Đậu đen cũng như các loại đậu khác, được đánh giá cao về hàm lượng chất xơ cũng như protein. Trong đậu đen chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp cho con người.

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt đậu đen:

Năng lượng: 325 Kcal
Đạm: 24,2g
Tinh bột: 53,3g
Canxi: 56mg
Sắt: 6,1mg
Nước: 13,6g
Chất xơ: 4g
Vitamin C: 3mg
Vitamin PP: 1,8mg

Uống nước đậu đen rang mỗi ngày có thể cung cấp cho cơ thể nhiều loại protein. Bên cạnh đó nó còn cung cấp thêm các axit amin vô cùng quan trọng có thể kể đến như: valine, lysine, tryptophan, leucine, histidine,

Cách làm nước đậu đen rang

Để có thể hấp thụ tất cả dưỡng chất có trong hạt đậu đen thì việc ăn trực tiếp đậu đen sau chế biến sẽ tốt hơn như là: Đậu đen nấu cháo, nấu chè, …

Nhưng nhiều người lại thích uống nước đậu đen rang bởi lẽ nó mang lại nhiều tác dụng to lớn trong việc giảm cân và một số vấn đề khác mà chúng ta sẽ tìm hiểu thêm ở phần sau bài viết này.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước đậu đen rang:

Bạn cần chuẩn bị khoảng 100 đến 150 gram đậu đen sạch sẽ, không có hạt nào bị mốc, bị hỏng hóc hay kém chất lượng.

Tốt nhất là bạn nên chọn các loại hạt chín đều, bóng bẩy, không bị dính hóa chất là tốt nhất.

Cách làm nước đậu đen:

Rửa sạch sẽ đậu đen, sau đó để thật ráo nước. Loại bỏ những hạt đậu bị nổi lên trên mặt nước, vì đây là hạt lép.
Tiếp theo, cho đậu đen vào chảo để rang cho dậy mùi thơm, nhớ đảo đều tay, ban đầu nên rang với lửa lớn sau đó vặn lửa nhỏ lại, rang khoảng 10-15 phút.
Sau đó bạn lấy 1 lít nước và đun sôi đậu đã rang. Khi đã sôi đun thêm 5 phút sau đó tắt bếp và ủ trong 10 phút, để cho nguội bớt.
Sử dụng rây lọc, lọc lấy phần nước và nên uống khi còn ấm. Nếu uống không hết bạn để nước đậu ở ngoài, nhớ đậy kín và chờ nước nguội thù đem bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh 3 cánh dành uống dần.

Tác dụng của nước đậu đen đối với sức khỏe và sắc đẹp con người

1/ Uống nước đậu đen có tác dụng giảm cân và đẹp da

Đây là tác dụng của nước đậu đen rang được nhiều chị em ưa thích bởi khả năng giúp giảm cân và làm đẹp cho làn da một cách tự nhiên, không phải dùng thuốc hay lo tác dụng phụ gì hết.

Bởi lẽ nước đậu rất giàu protein và chất xơ, điều đó giúp các chị em có cảm giác no lâu, tổng thể sẽ giảm được lượng calo hấp thụ mỗi ngày. Từ đó cân nặng của các chị em sẽ giảm đáng kể, giảm nguy cơ béo phì cũng như các bệnh liên quan tới cân nặng.

Ngoài ra, việc uống nước đậu đen trị mụn và làm đẹp da cũng là điều mà các chị em cần quan tâm. Với rất nhiều các axit amin có trong nước đậu đen rang, sẽ giúp làn da chống lại sự lão hóa, tăng cường sản sinh collagen cho da. Vậy nên hãy uống nước đậu đen rang giảm cân và làm đẹp da mỗi ngày nhé các chị em.

2/ Nước đậu đen rang giúp hệ xương chắc khỏe hơn

Trong hạt đậu đen có chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho hệ xương khớp. Có thể kể đến photpho, canxi, sắt, kẽm, đồng,… , những khoáng chất này giúp xương khớp thêm vững chắc, ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa xương khớp và các bệnh nguy hiểm về xương khớp khác.

3/ Tăng cường sức khỏe cho tim mạch

Tác dụng của nước đậu đen này cũng được rất nhiều người quan tâm. Uống nước đậu đen hàng ngày sẽ cung cấp lượng vitamin nhóm B dồi dào cho cơ thể, giúp mạch máu thêm vững chắc, giảm đáng kể lượng cholesterol trong máu kèm theo các chất độc hại. Do vậy hệ tim mạch của bạn sẽ được bảo vệ và thêm khỏe mạnh hơn.

4/ Giúp hạ huyết áp

Đối với những người huyết áp cao, việc duy trì chế độ ăn chứa ít natri là điều hết sức cần thiết nhằm giúp cho huyết áp ở mức bình thường. Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên, ngoài ra còn chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách an toàn và hiệu quả.

Lại không có tác dụng phụ như dùng thuốc.

5/ Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Một cốc nước đậu đen nấu chín có chứa khoảng 15 gam chất xơ. Trong khi đó, chất xơ được cho là một loại chất hỗ trợ rất tốt cho bữa ăn của người tiểu đường tuýp 1. Với người bị tiểu đường tuýp 2, nó còn giúp cải thiện lượng đường trong máu.

6/ Nước đậu đen rang hổ trợ trị mụn

Trong nước đậu đen rang có chứa nhiều vitamin B, khoáng chất thiết yếu như magie, kẽm giúp cho làn da của các chị em trở nên mịn màng, trị mụn, chữa thâm do mụn vô cùng hiệu quả. Đặc biệt, uống nước đậu đen thường xuyên sẽ giúp tăng cường chất chống oxy hóa trong cơ thể, từ đó giúp trẻ hóa làn da.

Lưu ý khi uống nước đậu đen rang

Dẫu biết rằng uống nước đậu đen rang có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên nếu quá lạm dụng thì vô tình sẽ phản tác dụng và không hề tốt cho sức khỏe. Để đạt được hiệu quả thì bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

Chỉ nên uống 1 -2 cốc nước đậu đen rang mỗi ngày. Bởi lẽ trong nước đậu còn chứa chất phytate làm giảm khả năng hấp thụ kẽm, sắt, đồng… Nếu uống quá nhiều sẽ khiến cơ thể không hấp thụ được khoáng chất.

Người bị mắc bệnh viêm đại tràng, tiêu hóa kém hoặc đang bị tiêu chảy thì không nên uống nước đậu. Điều này có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Không uống nước đậu đen rang cùng với sữa, nhiều đường hoặc các loại thuốc có sắt, canxi và kẽm. Bởi lẽ trong nước đậu đã có đầy đủ các khoáng chất cần thiết rồi, việc uống kèm như trên chỉ khiến cơ thể bị thừa chất và dễ mắc bệnh về gan và thận.

Nam giới có nên uống nước đậu đen rang? Nước đậu đen rang chứa rất nhiều các khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể mà nam giới luôn cần. Sử dụng đúng cách và thường xuyên sẽ cải thiện vấn đề sinh lý đáng kể cho nam giới.

Cách bảo quản nước đậu đen rang

Uống nước đậu đen để qua đêm có tốt không? Thực ra nước đậu đen sau khi pha chế có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ đầu tiên. Bạn nên uống trong khoảng thời gian này là tốt nhất, không nên để quá lâu.

Bạn cũng chỉ nên làm đủ uống trong khoảng 1 ngày thôi, đừng nên làm 1 lần quá nhiều.

Không nên uống nước đậu đen để ở môi trường ngoài quá lâu, sẽ khiến bạn bị đau bụng. trông thời gian chờ cho nước nguội để bảo quản vô tủ lạnh thì nên che đậy cẩn thận.

Nước đậu đen càng có nhiều đường thì việc bảo quản càng dễ. Khi không sử dụng, bạn có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh từ 3 đến 7 ngày (tùy theo độ ngọt của đường mà bạn thêm vào).

Tuy nhiên bạn để vậy uống sẽ tốt hơn, việc lạm dụng đường cũng không tốt vì có thể dẫn đến tình trạng tiểu đường. Người lao động nặng khi uống nên cho một chút muối để tăng cường yếu tố điện giải cho cơ thể.

Để bảo quản hạt đậu đen được lâu thì bạn làm sạch, phơi khô, cho vào hủ hoặc chai thủy tinh và đậy kín lại là được.

Trên đây là tổng hợp tác dụng của nước đậu đen rang đối với sức khỏe cũng như hướng dẫn bạn cách làm, cách uống nước đậu đen rang sao cho hiệu quả nhất. Chúc bạn luôn có sức khỏe tốt, làn da và vóc dáng đẹp nhé!

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Có tốt cho sức khỏe không?