Bắp rang bơ (bỏng ngô) là một trong những món ăn nhẹ mà tiện lợi nhất. Bắp rang bơ khá ngon, và cũng rất dễ làm. Đảm bảo món bắp rang bơ này sẽ hết veo chỉ trong vài phút dù bạn đã làm nhiều hơn dự tính! Trong một vài trường hợp cấp thiết, bắp rang bơ cay thậm chí còn được coi như bữa tối. Bắp rang thơm phức mùi bơ, giòn rụm, có vị ngọt cay vừa phải sẽ khiến ai ăn cũng cảm thấy thích thú đấy nhé!

Bắp rang được công nhận là thực phẩm chứa ít calo và chất béo, trong khi đó nó chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, khi so sánh nó với món ăn vặt như khoai tây chiên thì trong 100g bắp rang chỉ chứa 31 calo, còn khoai tây lại chứa 139 calo. Từ đó cho thấy, lượng calo của bắp rang ít hơn nhiều so với khoai tây chiên.

Bắp rang còn có nhiều chất xơ và là món ăn vặt làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa. Một khẩu phần bắp rang có thể chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với trái cây và rau củ mà bạn tiêu thụ trong ngày.

Bên cạnh đó, lượng Polyphenol có trong bắp rang còn ngừa bệnh ung thư, bệnh tim và các chứng bệnh khác do các tác nhân gây ra tế bào ung thư.

Mặc dù bắp rang rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn cho thêm nhiều gia vị như bơ, muối hoặc các loại gia vị khác nhiều calo thì món ăn vặt này không còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng như ban đầu nữa. Nếu ăn các loại bắp rang dùng cho lò vi sóng hay các loại đã được đóng gói sẵn, cần kiểm tra nhãn dán giá trị dinh dưỡng để biết chính xác lượng calo, muối và chất béo có trong sản phẩm.

5 cách làm bắp rang bơ tại nhà cực dễ

Làm bắp rang bơ có khó không? Không hề khó nha, chỉ cần chị em thực hiện theo các bước mà chúng tôi chia sẽ thì đảm bảo sẽ thành công, và có món ăn vặt cực ngon nhâm nhi tại nhà trong mùa dịch này.

1. Làm bắp rang bơ bằng chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

40g hạt bắp khô
10g bơ lạt
1 muỗng canh đường bột
2 muỗng cà phê dầu ăn
Dụng cụ: nồi sâu lòng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Đun nóng cho bơ tan chảy, sau đó cho thử khoảng 3 hạt bắp vào nồi. Nếu thấy bắp nổ, cho số bắp còn lại vào nồi và đậy vung kín.

Bước 2: Dùng quai tay hai bên nồi lắc đều để bơ thấm vào từng hạt bắp cho đến khi bắp nổ hết.

Bước 3: Đun 80ml nước với 100g đường và 50g bơ (nếu thích) cho đến khi hỗn hợp hơi sệt thì đổ vào nồi bắp rang bơ và trộn đều.

2. Cách làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện đơn giản

Nguyên liệu:

100g hạt ngô khô
50g bơ
10ml dầu ăn
20g vani

Cách làm bắp rang bằng nồi cơm điện đơn giản

Bước 1: Rửa lòng nồi cơm điện thật sạch và lau khô trước khi cho vào nồi, điều này làm nồi nhanh nóng hơn đồng thời giúp bắp được nổ đều và giòn hơn.

Bước 2: Khi nồi nóng, cho dầu ăn vào gạt nút sang chế độ nấu (cook), để chừng 1 phút sau đó cho bơ vào đậy nắp lại.

Bước 3: Khi bơ đã tan chảy, chuyển sang chế độ hâm nóng (warm) rồi cho hạt ngô vào đảo đều cho thấm bơ và dầu. Tiếp tục đậy nắp lại, gạt nồi sang chế độ nấu. Cứ thế, sau 2 phút lại mở nắp nồi đảo đều ngô rồi đậy nắp lại.

Bước 4: Khi nghe tiếng nổ lốp bốp, dùng đũa dài đảo đều để ngô được nở đều. Khi tiếng ngô ngưng nổ nghĩa là bạn đã có thể “thu hoạch”.

3. Làm bắp rang bỏ bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần có:

Hạt bắp mỹ khô 50 gr
Bơ 2 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện: Lò vi sóng, tô thủy tinh hoặc sứ có nắp, muỗng,…

Cách chế biến bắp rang bơ bằng lò vi sóng

Bước 1: Làm tan chảy bơ bằng lò vi sóng

Cho bơ vào tô sứ hoặc thủy tinh, đặt vào lò vi sóng quay ở chế độ rã đông khoảng 20 đến 25 giây cho bơ tan chảy hoàn toàn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Sau khi bơ được quay tan chảy thì đem ra ngoài, tiếp tục cho 1 muỗng canh đường và 50 gr hạt bắp khô vào trộn đều với bơ.

Bước 3: Nổ bắp

Đậy nắp tô để khi nổ bắp không bị văng ra ngoài. Tiếp theo cho vào lò vi sóng quay ở chế độ cao (M High) trong khoảng 3 phút.

Sau quay xong đem bắp rang bơ ra ngoài xóc lên vài lần để đường và bơ bám đều vào ngô.

Bước 4: Thành phẩm

Để bảo quản ngô giòn thơm, bạn chỉ cần chờ ngô nguội rồi cho vào túi ni-lông buộc kín. Vậy là bạn đã hoàn thành món bắp rang bơ bằng lò vi sóng cực kỳ đơn giản rồi.

4. Làm bắp rang bỏ từ hạt bắp tươi

Nếu bạn không tìm mua được hạt bắp khô thì có thể sử dụng hạt bắp tươi nhé! Hãy tham khảo cách làm dưới đây.

Nguyên liệu:

Dầu ăn
Ngô đã tách hạt
Muối
Vani
Bơ không muối
Đường nâu
Siro ngô
Hạt hạnh nhân

Cách làm bắp rang bằng chảo

Bước 1 : Bắp bạn mua về đem tách lấy hết phần hạt sau đó bạn đem rửa sạch để thật ráo nước và đem loại bỏ những hạt bé, xấu kém chất lượng đi nhé.

Bước 2 : Bạn đem cho ngô (bắp) vào lò vi sóng (hoặc dùng nồi có vun) để quay tầm khoảng 4 phút ở nhiệt độ 250 độ C nhé cho đến khi bạn thấy ngô (bắp) nổ thành bỏng thì hãy đem bỏ ra ngoài thau hoặc bát to.

Bước 3 : Bạn đem bỏng ra ngoài rồi cho hỗn hợp gồm dầu thực vật (dầu ăn) sau đó đem cho thêm bơ vào rồi đun cho đến khi bơ tan chảy hết ra thì bạn đem cho thêm đường cát vào cùng với muối, siro ngô và hạt hạnh nhân rồi đem xay nhuyễn với nước cho vào rồi khuấy liên tục lên trong khoảng tầm 4 phút cho sôi lên nhé.

Bước 4: Sau đó các bạn đợi cho hỗn hợp này chuyển màu nâu nhạt thì đem bắc xuống và để cho caramen sơ chế được hoàn thành nhé.

Bước 5 : Bạn đem trộn thêm 1 vài giọt vani thơm vào bên trong hộp caramel nhé.

Bước 6 : Sau đó các bạn đem đổ cho hỗn hợp caramel trên vào với bỏng ngô và đem đảo thật kỹ để cho caramel được thấm đều vào từng hạt bỏng ngô nhé.

Bước 7 : Các bạn đem nướng bỏng ngô caramel trong tầm 1 tiếng cứ khoảng 15 phút bạn lại đảo 1 lần nhé. Sau đó bạn đem bỏ ra để cho bỏng ngô nguội, như vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm bắp rang bơ từ bắp tươi bằng chảo tại nhà thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình bạn rồi đó nhé.

5. Làm bắp chiên bơ bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần có:

Bắp khô: 60 gram
Bơ: 113 gram
Đường nâu: 220 gram
Siro hoặc mật ong: 30 ml
Vani: 5 ml
Muối: 1/2 thìa

Cách làm bắp chiên bơ bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 230 độ C trong thời gian là 5 phút. Sau đó, bạn mở nắp nồi, mở nắp lồng chiên. Cho phần bắp ngô vào lồng, xịt thêm dầu ăn lên trên bắp và chiên ở nhiệt độ là 230 độ C trong khoảng thời gian 10 phút.

Bước 2: Mở nắp nồi chiên, lấy lồng chiên và đổ bắp rang ra bát. Thêm siro vào nồi khuấy đều, thêm vani nguyên chất vào khuấy chung. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều tới khi sôi. Bạn cho thêm chút muối vào khuấy đều, đổ phần caramen vừa nấu vào bát bắp rang rồi trộn đều ngay cho kết hợp.

Bước 3: Cho thêm 1 chút dầu ăn vào nồi chiên, cho bắp trộn caramen vào rồi dàn đều trong nồi chiên. Đậy nắp nồi đồng thời chiên ở nhiệt độ 100 độ C trong thời gian 20 phút. Sau 20 phút, bạn cho bắp rang bơ ra đĩa và thưởng thức.

Thực ra thì cách làm bắp rang bơ cũng không phải quá khó hay phức tạp gì hết đúng không nè, chỉ cần nhà bạn có những dụng cụ nhà bếp thông dụng như: Chảo, ò vi sóng, nồi chiên không dầu,… Chúc các bạn thực hiện thành công.

Ăn nhiều bắp rang bơ có tốt không?