Thịt bò xào thập cẩm là một trong những nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có cách chế biến đã dạng cho ra những món xào thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện cùng mình nha.
4 món thịt bò xào thơm ngon, hấp dẫn
Muốn ăn ngon thì phải lăn vào bếp thôi, nay chúng ta cùng lăn vào bếp để chế biến món ăn ngon từ thịt bò đổi vị cho cả nhà khi ngán ca, thịt heo nhé chị em.
1/ Thịt bò xào hành tây
Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây
- Thịt bò 300 gr
- Hành tây 1 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách chế biến thịt bò xào hành tây
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn cho vào tô.
Hành tây lột vỏ rồi cũng rửa sạch, sau đó bạn cắt múi cau có độ dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.
Làm thịt bò xào hành tây
Cho thịt bò vào chảo cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối xào đều tay với lửa lớn trong 1 phút cho thịt bò săn lại thì cho 4 muỗng canh nước lọc vào xào khoảng 2 phút cho rút bớt nước thì cho thịt bò ra dĩa.
Dùng lại chảo vừa xào thịt, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút thì nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào đều tay trên bếp với lửa lớn khoảng 2 phút là được.
Hạ lửa vừa cho phần thịt bò đã xào vào, đảo trên bếp khoảng 3 phút cho hành tây và thịt bò chín hẳn thì nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Thịt bò xào hành tây đã hoàn thành trong vài phút, thật nhanh và đơn giản đúng không nào.
Thịt bò xào vừa tới, mềm và thấm gia vị cộng thêm vị ngọt tự nhiên của hành tây, cắn vào giòn giòn rất vui miệng mà món xào không hề bị ngán. Chúc bạn chế biến thành công nhé.
2/ Thịt bò xào thập cẩm
Nguyên liệu làm thịt bò xào thập cẩm
- Thịt bò 200 gr
- Ớt chuông 2 quả
- Cà chua 2 quả
- Cà rốt 1 củ
- Bông cải xanh 200 gr
- Hành lá 2 nhánh
- Hành tây 1 củ
- Tỏi băm 1/2 muỗng canh
- Gừng băm 1/2 muỗng canh
- Rau mùi tàu 2 nhánh
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách chế biến thịt bò xào thập cẩm
Sơ chế và ướp thịt bò
Để khử sạch mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn đem bóp với muối khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
Đem ướp bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh gừng băm và 1/3 muỗng cà phê tiêu.
Trộn đều rồi để thịt thấm gia vị trong 20 phút.
Sơ chế rau củ
Ớt chuông rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
Cà rốt, bông cải xanh đem rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá và rau mùi tàu đem cắt khúc nhỏ.
Cà chua và hành tây rửa sạch, sau đó đem cắt múi cau.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho bò vào xào trên lửa lớn trong khoảng 2 – 3 phút đến khi bò chín tới thì tắt bếp, cho bò ra dĩa.
Xào rau củ
Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và chỉnh lửa vừa, khi dầu nóng thì cho bông cải xanh, cà rốt vào xào đều trong khoảng 2 phút.
Tiếp tục cho ớt chuông, hành tây và nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều trong khoảng 4 phút.
Cho thịt bò, hành lá và rau mùi tàu vào, đảo đều thêm khoảng 2 phút rồi nêm nếm gia vị lại cho phù hợp rồi tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Món thịt bò xào thập cẩm khi hoàn thành sẽ rất hấp dẫn với thịt bò mềm ngon, đậm đà và không bị dai, ăn cùng với các loại rau củ bắt mắt, giàu dinh dưỡng. Thưởng thức món ăn với cơm nóng cùng gia đình thì còn gì bằng!
3/ Thịt bò xào măng tây
Nguyên liệu làm thịt bò xào măng tây
- Thịt bò 200 gr
- Măng tây 300 gr
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn 2.5 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách chế biến thịt bò xào măng tây
Sơ chế và ướp thịt bò
Để khử sạch mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn đem bóp với muối khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 15 phút.
Sơ chế măng tây
Để loại bỏ hết bụi bẩn, sau khi mua về bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó, bạn rửa măng lại với 2 – 3 lần nước, để ráo
Dùng dao cắt bỏ phần cứng ở cuối thân măng tầm 1 đến 2 lóng tay nhỏ rồi tiếp tục cắt măng tây thành các khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay lớn.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho toàn bộ phần tỏi băm còn lại vào rồi phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, trút thịt bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho thịt bò chín, săn lại thì trút ra dĩa.
Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho măng tây vào cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 /2 muỗng cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Đảo đều măng tây ở lửa vừa khoảng 5 – 10 phút cho măng tây chín.
Cuối cùng, trút thịt bò lại vào chảo, xào thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho chín đều thì tắt bếp.
Bày thịt bò xào măng tây ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Hoàn thành món ăn
Món thịt bò xào măng tây đầy màu sắc và hương vị và tốt cho sức khỏe. Thịt bò mềm không bị dai và chứa nhiều sắt kết hợp với măng tây giòn đầy vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe, đây là một trong những gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.
4/ Thịt bì xào bông thiên lý
Nguyên liệu làm thịt bò xào bông thiên lý
- Thịt ba chỉ bò 350 gr
- Bông thiên lý 300 gr
- Tỏi 1 củ
- Nước tương 2 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách chế biến thịt bò xào bông thiên lý
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thịt ba chỉ bò bạn cho vào 1 cái tô là được, nếu mua thịt bò nguyên khối thì bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
Bông thiên lý nhặt bỏ phần cuống cứng, rửa sạch, để ráo.
Tỏi bạn bóc sạch vỏ, băm nhuyễn cho ra chén.
Ướp thịt bò
Cho vào tô thịt bò: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và phần tỏi đã băm nhuyễn, trộn đều ướp thịt khoảng 15 – 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho thịt bò vào xào đều tay với lửa lớn, tầm khoảng 1 phút khi thịt đã chín sơ và săn lại, trút phần thịt ra đĩa.
Làm bông thiên lý xào thịt bò
Tiếp theo cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bông thiên lý vào xào, thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khoảng 4 muỗng canh nước lọc.
Đảo đều khoảng 2 phút cho bông thiên lý chín sau đó cho phần thịt bò vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bày thịt bò xào bông thiên lý ra đĩa, rắc lên 1 ít tiêu xay và thưởng thức thôi.
Hoàn thành món ăn
Món thịt bò xào bông thiên lý có màu xanh bắt mắt, thịt bò mềm ngọt, bông thiên lý giòn thơm khó mà cưỡng lại được.
Trên đây là 4 công thức làm thịt bò xao cực ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Thỉnh thoảng thì bạn hãy vào bếp đổi thực đơn cho cả nhà nhé!