Làm trà vải giải nhiệt ngày hè ngay tại nhà cực ngon, đây quả là một ý tưởng không tồi đấy, vừa không sợ nóng vừa giải nhiệt ngày hè thì lợi quá phải không nào? Nhanh bắt tay vào thực hiện thôi nào.
4 cách làm trà vải giải nhiệt ngày hè
Vải là một loại trái cây quen thuộc và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Tuy nhiên, vì mang tính nóng nên nhiều bạn phải hạn chế ăn loại quả này mặc dù đây là món yêu thích của bản thân. Nếu sợ ăn trực tiếp sẽ nóng vậy tại sao không thử làm món trà vải? Đây là loại nước giải khát ngày hè cực đã luôn, cùng lưu ngay 4 công thức này về để làm cho cả nhà dùng nhé!
Trước khi đi vào các công thức làm trà vải cụ thể thì mình xin chia sẽ các bạn cách chọn mua quả vài ngon, chất lượng để cho ra ly nước thành phẩm ngon nhất nhé!
Cách chọn mua vải tươi ngon:
Để làm trà vải thơm ngon, hấp dẫn thì bạn nên chú ý một số điều sau đây để chọn được những quả vải cực ngon và chất lượng. Tốt cho sức khỏe nữa nhé!
Vải ngon, chín sẽ có màu đỏ hồng, phần gai nhẵn, khi nắn sẽ có cảm giác mềm và có độ đàn hồi.
Vải tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, còn vải cũ hoặc bị úng sẽ có mùi lạ, giống mùi lên men.
Phần cùi vải ngon sẽ trắng dày, mềm, mọng nước và dễ tách hạt.
Không chọn vải có gai nhọn vì đây thường là quả còn xanh, bị chua.
Cũng không nên chọn vải có lớp vỏ khô chuyển màu nâu vì đây là vải đã để lâu và bị hư.
1/ Cách làm trà vải chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà vải
- 1kg vải tươi
- 500gr đường phèn
- 2 gói trà ô long túi lọc
Các bước làm trà vải chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế vải và nấu nước đường
Vải lột vỏ, dùng kéo cắt nhẹ nhàng phần cuống để bỏ hạt bên trong mà không làm nát thịt vải. Rửa sơ qua nước, để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi. Thêm 500gr đường phèn, đun khoảng 20 phút trên lửa vừa.
Đến khi đường tan, bắt đầu kẹo lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Ngâm vải
Đổ vào tô 3 muỗng canh nước đường, nhúng từng quả vải qua phần nước đường và xếp vào hộp.
Đổ phần nước đường còn dư vào hộp vải, đậy kín nắp và để ngăn mát tủ lạnh 4 – 5 tiếng là có thể dùng.
Bước 3: Pha trà vải
Ngâm 2 túi trà ô long trong ly với 50 – 70ml nước sôi trong 15 phút.
Sau đó, bỏ túi trà ra ngoài, thêm vào ly 4 – 5 muỗng canh nước ngâm vải, vải ngâm và ít đá là hoàn thành.
Hoàn thành và thưởng thức
Trà vải mát lạnh có hương thơm đặc trưng riêng vô cùng quyến rũ. Trà ô long đắng nhẹ, quả vải giòn ngọt, không bị bở, uống đến đâu là mát đến đó. Đây là thức uống giải nhiệt mà bạn không nên bỏ qua trong ngày hè oi bức.
2/ Làm trà vải hoa hồng
Nguyên liệu làm trà vải hoa hồng
- 1 hộp vải tươi đóng hộp
- 30g nụ hoa hồng khô
- 1 gói trà hoa hồng túi lọc
- 150ml siro hoa hồng
- 50ml nước đường
- 50ml nước cốt chanh vàng
Các bước làm trà vải hoa hồng
Bước 1: Nấu nước nụ hoa hồng
Bạn cho 600ml nước vào nồi nấu sôi trên lửa lớn. Sau đó, bạn thêm 30g nụ hoa hồng khô vào và hạ lửa, nấu trên lửa vừa trong 15 phút đến khi nước chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.
Bước 2: Pha trà hoa hồng
Bạn cho 1 gói trà hoa hồng túi lọc vào bình thủy tinh, đổ nước nụ hoa hồng khô đã nấu còn nóng già, hãm trà trong khoảng 3 phút rồi vớt bỏ túi lọc.
Sau đó, bạn cho 150ml siro hoa hồng, 50ml nước đường, 50ml nước vải, 50ml nước cốt chanh vàng vào bình trà, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Trà có màu hồng tươi đẹp mắt và mùi hoa hồng thơm thoang thoảng là đạt rồi nhé.
Bước cuối cùng, bạn cho trái vải vào ly tùy theo sở thích mà cho nhiều hay ít, thêm đá viên rồi đổ nước trà hoa hồng vào, để vài lá bạc hà lên trên cho tăng thêm mùi vị nhé!
Hoàn thành và thưởng thức
Vậy là bạn đã hoàn thành xong trà vải hoa hồng thanh mát rồi đó. Nước trà được kết hợp giữa mùi thơm của vải tươi và hoa hồng đem lại hương vị tinh khiết và nhẹ nhàng giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
3/ Cách làm trà vải hạt chia
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3gr trà đen
- 2 – 3 quả vải ngâm
- 15ml syrup vải
- 10ml syrup đường
- 30gr hạt chia
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Các bước làm trà vải hạt chia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 2 phút cho nở đều.
Ủ trà đen với 300ml nước sôi khoảng 10 phút, lọc bỏ bã trà.
Bước 2: Pha trà vải
Bỏ vải ngâm vào ly nhỏ, dằm nhẹ để tăng hương vị.
Cho nước trà, syrup vải, syrup đường, hạt chia và nước cốt chanh vào bình shaker, thêm chút đá viên.
Lắc mạnh đều bình shaker khoảng 15 – 20 giây rồi đổ ra ly vải ngâm. Trang trí thêm vài quả vải ngâm là hoàn thành.
Hoàn thành và thưởng thức
Trà vải hạt chia thơm ngon, với vị đắng nhẹ và thơm của trà đen quyện cùng chút ngọt của vải ngâm. Uống cùng chút hạt chia có tác dụng detox cơ thể, phù hợp cho những ngày hè.
4/ Cách làm vải ngâm đường
Nguyên liệu
- Vải tươi 1 kg
- Đường 400 gr
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Nước 500 ml
Cách làm
Bước 1: Nấu nước đường
Cho 500ml nước vào nồi và đun. Khi nước sôi cho 400gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối vào và khuấy tan. Sau đó tắt bếp và chờ cho nước đường nguội.
Bước 2: Chần sơ vải
Vải cắt cuống rồi rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước rồi cho vài vào chần sơ qua trong 2 phút. Vớt vải ra và thả vào một chậu nước đá, ngâm khoảng 10 phút.
Bước 3: Vớt vải ra và bóc vỏ. Dùng dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải hoặc có thể dùng ống hút uống trà sữa chọc vào phần hạt vải rồi khéo léo lấy hạt vải ra sao cho quả vải không bị nát. Đơn giản hơn, bạn chỉ cần dùng dao tách đôi cùi vải và loại bỏ hạt là được.
Bước 4: Cùi vải sau khi loại bỏ, bạn cho vào bát nước đá ngâm khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
Bước 5: Lấy một bình thủy tinh sạch, cho cùi vải vào rồi rót nước đường nguội vào sao cho ngập vải. Đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2 ngày bạn có thể lấy ra sử dụng.
Uống trà vải có mập không?
Vậy trà vải bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, tùy vào cách pha chế của từng người, trà vải sẽ chứa hàm lượng calo và thành phần dinh dưỡng riêng. Theo đó, cứ trung bình 1 ly trà vải sẽ chứa khoảng 125 kcal. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trà vải chứa rất nhiều chất xơ, vitamin C, ít chất béo và cung cấp cho cơ thể một số chất khoáng thiết yếu như canxi, magie, photpho,… Vậy uống trà vải có mập không?
Để trả lời câu hỏi uống trà vải có mập không? Các bạn cần dựa vào thói quen ăn uống, thói quen sinh hoạt, cơ địa của mỗi người,…
Tuy nhiên trên thực tế, trà vải chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là đối với phái đẹp. Trong trà vải chứa hàm lượng oligonol nhất định – một loại hợp chất có tác dụng đốt cháy mỡ bụng rất tốt. Bên cạnh đó, trà đen được sử dụng để chế biến nên trà vải, đã được một Viện dinh dưỡng nổi tiếng tại Mỹ chứng minh, có công dụng sản sinh lợi khuẩn trong đường ruột. Đồng thời, bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi những vi khuẩn có hại.
Tuy là thế nhưng chúng ta cũng nên hạn chế tối đa, không nên lạm dụng quá. Vì cái gì nhiều quá cũng không tốt.
Hy vọng với những cách làm trà vải thơm ngon, lạ miệng mình chia sẽ ở trên sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho những món nước giải nhiệt vào mùa hè, có thể thực hiện đơn giản tại nhà để đã gia đình. Chúc mọi người thực hiện thành công nhé!