3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon

0
76
3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
85 / 100

Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt gà mềm ngon, da thì giòn rụm, thơm nức, đặc biệt hạn chế được rất nhiều dầu mỡ. Cùng thực hiện với mình nha.

3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Để làm món cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu, thì chắc chắn bạn phải có nồi, nguyên liệu, còn lại cứ để chiếc nồi thần kì nay lo hết nhé.

1. Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

  • Cánh gà 500 gr
  • Cà chua 1 trái
  • Chanh 1 ít
  • Rau xà lách 1 ít
  • Ớt băm 1 muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít
3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Nguyên liệu

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Cánh gà rửa sạch, khía ngang thân để khi ướp được ngấm gia vị.

Cho cánh gà vào nồi inox luộc qua khoảng 10 phút để cánh gà được sạch hơn, sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước, để ra rổ cho ráo.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với một chút muối và hạt tiêu trong 30 phút. Bạn nhớ xoa đều các mặt để gia vị ngấm đều vào thịt gà nhé.

Bước 3: Nướng cánh gà

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Lót giấy nến và cho gà vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng gà ở 180 độ C trong khoảng 7 phút, sau đó lấy khay nướng ra, trở mặt gà và nướng thêm 8 phút nữa rồi lấy gà ra bày ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu có màu sắc bắt mắt, cánh gà giòn rụm, đậm đà hương thơm ngũ vị hương, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều rất hợp!

3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu

2. Cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Cánh gà nướng mật ong giòn tan thơm nức mũi là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều ưa thích.

Nguyên liệu làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu

  • Cánh gà 1 kg
  • Tương ớt 2 muỗng canh
  • Nước tương 1 muỗng canh
  • Dầu hào 1/2 muỗng canh
  • Bột tỏi 2/3 muỗng cà phê
  • Bột gừng 2/3 muỗng cà phê
  • Mật ong 1 muỗng canh
  • Dầu mè 1/2 muỗng canh
  • Hạt nêm 1/4 muỗng cà phê
3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Nguyên liệu

Cách chế biến cánh gà nướng bằng nồi chiên khồng dầu

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà bạn rửa qua với nước lạnh. Tiếp theo bạn đổ 2 lít nước nóng khoảng 70 độ C vào thau, hòa tan cùng 2 muỗng canh muối.

Ngâm cánh gà vào thau nước nóng pha muối khoảng 5 phút rồi dùng dao cạo sạch cặn bẩn, váng mỡ,… đóng trên da gà. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp cánh gà

Cho vào chén trộn đều các nguyên liệu gồm: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2/3 muỗng cà phê bột tỏi, 2/3 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.

Gà cho vào tô lớn, trộn đều với hỗn hợp sốt vừa pha, ướp gà khoảng 1 giờ cho cánh gà ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

Bạn xếp cánh gà vào vỉ, cho vào nồi chiên không khí, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút bạn lấy khay nướng ra, phết nước ướp gà lên trên mặt cánh rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bạn lấy cánh gà ra, có thể phết nước ướp gà lần nữa rồi nướng thêm 5 phút.

Vì nồi chiên không dầu kín, không thể quan sát quá trình nướng nên mỗi lần bạn canh thời gian khoảng 5 phút và nướng nhiều lần để cánh gà không bị cháy. Sau đó mỗi lần nướng tùy vào mức độ chín của cánh gà mà bạn giảm thời gian và nhiệt độ nướng sau.

3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon 8

Bước 4: Thành phẩm

Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu có lớp da giòn tan thấm vị cay, ngọt, mặn vừa phải rất thích hợp dùng làm món chính trong bữa cơm gia đình, bữa tiệc đãi khách hoặc ăn chơi đều được.

3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu

3. Cánh gà nướng bơ tỏi

Nguyên liệu làm cánh gà nướng bơ tỏi

  • Chanh 1 trái
  • Ớt 2 trái
  • Hành tím 5 gr
  • Bơ 10 gr
  • Cánh gà 1.2 kg
  • Tỏi 30 gr
  • Muối 2 muỗng cà phê
  • Đường 1.5 muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
  • Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu hào 1.5 muỗng canh
3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Nguyên liệu làm cánh gà nướng bơ tỏi

Cách chế biến cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cho cánh gà vào thau, thêm vào 5 muỗng canh muối xoa bóp kỹ, cạo thật sạch các chất bẩn bám trên da gà rồi xả với nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Ướp cánh gà

Cho vào chén trộn đều các nguyên liệu gồm: 2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

Trộn đều hỗn hợp gia vị với cánh gà, sau đó thêm vào 1.5 muỗng canh dầu hào trộn đều, ướp khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.

30 gr tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ. Hành lá phần đầu hành băm nhỏ, phần lá xanh cắt nhỏ.

Làm nóng chảy 50gr bơ rồi trộn đều với toàn bộ phần hành, tỏi, ớt và 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Bước 3: Nướng cánh gà

Bật nồi chiên không dầu trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C để lò ổn định nhiệt độ.

Cánh gà bạn trộn lần nữa cho đều gia vị. Dùng que nhọn xiên qua cánh gà để cánh gà thẳng ra.

Chuẩn bị khay có lót giấy bạc và giấy nến, đặt vỉ lên trên khay rồi xếp cánh gà lên.

Cho cánh gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút.

Sau 20 phút bạn lấy cánh gà ra, phết hỗn hợp bơ lên cánh gà, sau đó đặt lại lò nướng, chọn chế độ lửa trên nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C.

Bước 4: Thành phẩm

Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm lừng mùi bơ và các loại gia vị ướp, lớp da gà giòn, bên trong thịt lại ngọt mềm vô cùng hấp dẫn. Các bạn chấm cánh gà với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị nhé.

3 cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu (còn gọi là Nồi chiên không khí – Airfyer) là loại sản phẩm điện gia dụng được sử dụng để làm các món ăn liên quan đến chiên rán mà không cần dùng thêm dầu để làm chín thực phẩm.

Cơ chế hoạt động của nồi dựa trên công nghệ thanh nhiệt tiên tiến, nhiệt sẽ luân chuyển xung quanh thực phẩm giúp chúng được làm chín đều nhanh chóng. Nhờ vậy nồi chiên không dầu sẽ giúp thực đơn hàng ngày của bạn thơm ngon hơn, phù hợp sử dụng với gia đình có trẻ nhỏ.

Bạn sẽ được ăn rất nhiều món ngon mà không phải chiên ngập dầu nữa, vừa tốt cho sức khỏe, mà chế biến lại nhanh chóng, dễ dàng. Chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi, chọn nhiệt độ và thời gian phù hợp, sau đó chờ đợi chín là có thể ăn được rồi.

Lợi ích khi sử dụng nồi chiên không dầu

Tiện lợi và nhanh chóng

Sử dụng nồi chiên không dầu chỉ mất khoảng 15-20 phút cho món ăn, dung tích lò khoảng 3 – 5 lít có thể chiên khối lượng 800g – 1 ký thực phẩm.

Đảm bảo an toàn sức khỏe

Chiên bằng nồi chiên không dầu giúp giảm thiểu 70 – 80% lượng dầu sử dụng, bảo vệ sức khỏe và tiết kiệm. Ngoài ra, khi chiên dầu không văng tung tóe, không gây bỏng và không làm bẩn nhà bếp.

Thực đơn nấu đa dạng

Nồi chiên không dầu có thể cho ra thực đơn nấu ăn đa dạng với nhiều món như chiên, nướng, làm bánh, ủ sữa chua… cực tiện lợi.

Có thể kể đến một số món ăn thường được chế biến từ nồi chiên không dầu như khoai tây chiên, heo quay, nướng sườn hay làm cả bánh bông lan, bánh quy…rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Nhà bạn chưa có nồi chiên không dầu thì nên sắm một cái, mình đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng đâu nè. Làm được rất nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe nữa.