Bánh mì sandwich là bữa ăn sáng tiện lợi, nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng nên được các chị, các mẹ lựa chọn. Thay vì sáng nào cũng phải ra ngoài mua thì tại sao bạn không thử làm món bánh mì sandwich ngay tại nhà nhỉ ? Nhanh chóng, đơn giản mà đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà.
Nào chúng ta cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh này nhé !
Cách làm bánh mì sandwich đơn giản tại nhà.
1.Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh mì sandwich.
- Với công thức 60 ml sữa tươi và 60 ml nước thì bánh của bạn sẽ ngon hơn.
- 20g đường cát trắng
- 5g men nở
- 200 g bột làm bánh mì
- 2g muối
- 15ml dầu thực vật
2.Dụng cụ làm bánh mì sandwich
- Bát tô sạch
- Máy đánh trứng
- Khuôn nướng bánh
- Máy làm bánh mỳ
3.Các bước làm bánh mì sandwich
Bước 1:
- Đem tất cả dầu thực vật, muối, nước, sữa, đường cát trắng và men nở vào bát tô rồi trộn đều .
- Chia bột mì ra từng phần nhỏ sau đó bỏ lần lượt từng phần vào hỗn hợp trên rồi trộn đều. Trộn đến khi được một hỗn hợp bột dính và mịn, không dính tay. Tiếp theo dùng máy đánh trứng để nhào trộn bột cho đều hơn.
Bước 2:
- Quét một lớp mỏng dầu thực vật lòng bát, tô sạch, bỏ khối bột vào bát, lật khối bột qua lại để dầu có thể bao quanh mặt bột
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát để ủ bột đến khi bột nở gấp đôi lúc ban đầu.
Bước 3:
- Sau khi bột đã nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra và nhào lại bằng tay khoảng 2-3 phút. Tiếp theo là dàn bột bánh lên mặt phẳng để tạo khuôn cho bột, rồi đặt vào khuôn của máy làm bánh mì.
- Ủ bột lần 2 đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 4:
- Khi bột nở khoảng 70 – 80% thì bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C để nướng bánh.
- Cần khoảng 25 – 30 phút để nướng xong bánh hoặc lâu hơn nếu bánh có kích thước to. Bạn thấy bánh chín vàng mặt là đã xong, chờ cho bánh nguội hẳn rồi mới cắt bánh vì khi bánh còn nóng mà cắt sẽ bị dai, dính.
- Nên sử dụng bánh trong vòng 8-10 tiếng sau khi làm xong, nếu muốn để lâu hơn thì nên cho vào hộp đựng thực phẩm đậy kín lại.
Như vậy là đã xong món bánh mì sandwich rồi, chỉ cần vài lát bánh mì thêm trứng ốp la và 1 ly sữa nóng là các thành viên trong gia đình đã có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng rồi. Chúc các bạn thành công nhé.
Xin giới thiệu đến bạn đọc chiếc Máy làm bánh mì Tiross TS820 12 chức năng tuyệt vời này để thỏa mãn niềm đam mê làm bánh của bạn.
Máy làm bánh mì Tiross TS820 có 3 mức điều chỉnh màu bánh: vàng nhạt – trung bình – đậm để bạn lựa chọn tùy theo sở thích. Ngoài ra, máy có khả năng giữ ấm 60 phút sau khi bánh chín giúp cho bạn có thể thưởng thức những miếng bánh nóng giòn tan.
Bây giờ là 9h tối và bạn muốn 7h sáng mai sẽ có bánh mì nóng cho bữa sáng ngày mai. Chức năng hẹn giờ lên đến 13 tiếng sẽ giúp ích cho bạn. Chỉ cần lựa chọn mức hẹn giờ 10 tiếng ( vì máy sẽ mất khoảng 30 phút – 1 tiếng để làm bánh). Tuy nhiên, với chức năng này bạn lưu ý không sử dụng những loại thực phẩm dễ thiu như trứng, sữa tươi, trái cây…
Máy có 12 chức năng làm bánh khác nhau: bánh mì cổ điển, bánh mì Pháp, bánh ngọt, làm bánh nhanh, làm bột, mứt, sandwich… đáp ứng sở thích đa dạng của người dùng. Máy có khả năng làm bánh có khối lượng từ 700 – 900g