Chắc hẳn rất nhiều người đã từng ăn bánh mì nướng muối ớt, nhưng ít ai biết món bánh mì nướng muối ớt này xuất phát từ đâu? Bánh mì nướng muối ớt này xuất phát từ người dân Khơ me sau đó được lan ra các tỉnh thành gần đó và xuất hiện nổi tiếng nhất là Sài Gòn nó được biến tấu đặc sắc, đa dạng của người dân Sài Gòn.
Hướng dẫn làm món bánh mì nướng muối ớt Sài Gòn.
Bánh mì khi nướng lên được ăn kèm với rất nhiều thứ như ruốc (chà bông), tép, mỡ hành, tương ớt…tùy thuộc vào khẩu vị ăn của mỗi thực khách. Khi mới đầu xuất hiện, chúng chỉ đơn giản là bánh mì nướng có vị mặn của muối ớt được nướng trên than hồng nhanh chóng mời gọi các vị khách có chung sở thích ăn cay ở Sài Gòn.
Hiện nay, món bánh mì nướng ớt này được các bạn giới trẻ rất ưa chuộng. Dù nó là món ăn nóng với thời tiết nóng nực của Sài Gòn nhưng vẫn rất nhiều bạn khó có thể cưỡng lại được cái vị cay cay mằn mặn mà của món ăn này. Ở trên mạng món ăn này còn được các vị khách ưu ái đặt cho những cái tên như “bánh mì siêu cấp”, “món ăn vặt thần thánh”.
Tại Sài Gòn, rất nhiều các hàng quán mở ra bán loại món ăn này giá thành của nó chỉ dưới 10.000 đồng là bạn đã có ngay được 1 suất bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn. Với loại hình kinh doanh này chúng mang lại cho nguồn kinh tế khá đáng kể cho người dân ở đây.
Bánh mì nướng muối ớt hiện nay đã trở thành món ăn vặt nổi tiếng ở đất Sài Gòn. Bạn hãy nếm thử để có thể thưởng thức món ăn này nhé. Nhưng không hẳn lúc nào chúng ta cũng gặp và tiện đường mua về, đặc biệt là các bạn ở các vùng khác muốn thưởng thức món ngon này.
Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản, mà không tốn thời gian của bạn.Vậy còn chờ gì nữa chúng ta cùng xem cách làm món ăn này như thế nào?
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh mì (2 chiếc), Tương ớt, Sa tế, Ruốc heo (chà bông), Mì chính, Đường, Bơ, Hành lá, Tương cà, Sốt mayonnaise, Dầu ăn, Muối tôm, Tép rang chín, Tương ớt, Tỏi bằm, Tép khô, Rượu.
Tùy vào số lượng người ăn mà bạn cần mà chuẩn bị nguyên liệu nhé.
2. Các bước thực hiện
Bước 1. Cánh làm nước sốt
● Ngâm tôm khô khoảng 5 phút rồi mang đi say nhuyễn.
● Cúng ta dùng khoảng 20g bơ cho vào nồi cho tan hết cho tỏi vào phi thơm
● Rồi cho phầm tôm đã xay vào đun chín tôm. Tiếp theo cho cho khoảng 2 thìa sa tế, 20 ml nước và khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt rồi tắt bếp.
● Khi nước sốt nguội thì cho 0.5 thìa rượu vào để tạo độ giòn khi nướng nhé.
Lưu ý: Các bạn nào có sở thích ăn cay có thể cho thêm tương ớt xay hoặc sa tế. Nếu làm với số lượng nhiều thì các bạn làm nhiều sốt hơn.
Bước 2: Làm mỡ hành
● Hành lá được rửa sạch, xắt nhỏ
● Bật bếp đun sôi dầu ăn rồi thả hành lá vào đảo đều tay cho hành lá xanh tới thì tắt bếp
Bước 3: Cách làm dẹp bánh mì
Có rất nhiều cách làm dẹp bánh mì bạn có thể dùng một vật có mặt phẳng dễ dàng làm dẹp bánh hơn. Chú ý các bạn làm dẹp bánh càng tốt nhé.
Bước 4: Quét nước sốt vào bánh mì
Sau khi làm dẹp bánh mì xong, bạn quét một lớp bơ mỏng lên đều trên bề mặt của bánh rồi cho lên vỉ nướng qua cho bơ ngấm đều mặt bánh. Tiếp theo quét tiếp nước sốt lên bề mặt bánh rồi mang đi nướng đến khi nào mặt bánh giòn thì lúc đó bạn đã được một ổ bánh mì nướng muối ớt rồi đấy.
Bước 5: Nướng bánh mì bằng than hoặc bằng lò nướng
Nếu bạn nướng bằng than thì tốt nhất bạn nên để than hồng rồi hay đặt bánh lên nhé. Để tráng khỏi bánh của bạn sẽ bị ám mùi khi nướng. Bạn nên đảo đều 2 mặt bánh nướng khoảng 5 – 10 phút là bạn ngửi được mùi thơm và cảm nhận được độ giòn của bề mặt bánh. Món này hãy bày lên đĩa, cắt miếng dài, cho thêm ruốc, tép rang chín, hành lá phi, rưới tương cà, tương ớt, thêm ít sốt mayonnaise lên là hoàn thành.
Tuy nhiên nếu bạn không dùng bếp than, bạn có thể dùng lò vi sóng để nhiệt độ ở mức trung bình thấp và nướng khoảng 4 phút rồi lấy bánh ra. Sau đó phết mỡ hành và cho các phần ăn kèm bạn sẽ được món bánh mì nướng muối ớt không thua kém gì ở ngoài hàng đâu nhé.
Trên đây chúng tôi đã đưa ra cách làm món bánh mì nướng muối ớt khá đơn giản giúp cho các bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà mà không tốn kém về thời gian. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và làm thử xem nhé. Nếu có gặp khó khăn gì thì hãy đặt ra những câu hỏi ở dưới để chúng tôi có thể tư vấn cho bạn nhé.
Chúc các bạn thành công với món bánh mì nướng muối ớt cực đơn giản này nhé!