Trà hoa đậu biếc là thức uống có màu sắc đẹp mắt, khi kết hợp với những nguyên liệu khác sẽ cho ra hương vị khác nhau. Rất hấp dẫn, hôm nay mình chia sẽ tới các bạn 6 công thức pha chế trà hoa đậu biếc để các bạn cùng tham khảo nhé!
Hoạt chất có trong hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc chứa nhiều hoạt chất hóa học khác nhau. Trong đó, hai hoạt chất nổi bật nhất là anthocyanin – flavonoid – góp phần tạo ra màu xanh biếc tự nhiên cho hoa.
Hơn nữa, flavonoid có nguồn gốc thực vật là hoạt chất được ứng dụng thành các chế phẩm trị bệnh. Các nhà khoa học trên thế giới cũng công nhận flavonoid là một trong những hoạt chất thiên nhiên có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và đột biến của các tế bào trong cơ thể, phòng chống ung thư.
Công dụng của trà hoa đậu biếc là gì?
Hoa đậu biếc mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giúp kiểm soát đường huyết, cải thiện não bộ, ngăn ngừa lão hóa…Cụ thể là:
1. Làm đẹp
Nước chanh chính là một loại detox tự nhiên hiệu quả của chị em phụ nữ. Sự kết hợp giữa chanh và hoa đậu biếc sẽ giúp bạn cải thiện được làn da, mái tóc, chống lão hóa và giảm cân nhờ sản sinh ra lượng collagen cần thiết cho cơ thể và ngăn cản sự tích tụ của chất béo.
2. Tốt cho tim mạch
Các chất chống oxy hóa trong trà xanh và hoa đậu biếc không chỉ giúp phòng chống nhiễm trùng mà còn rất có lợi cho tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy loại thức uống này sẽ giúp kiểm soát được soát tốt lượng cholesterol – mối nguy hiểm gây ra bệnh tim.
3. Cải thiện sức đề kháng
Chanh có chứa hàm lượng vitamin C cao sẽ giúp cơ thể đào thải các độc tố và tăng cường sức đề kháng để chống lại những căn bệnh vặt khi thời tiết thay đổi, giải cảm và hạ sốt.
4. Ngăn ngừa ung thư
Chất oxi hóa EGCG và catechin có trong trà chanh hoa đậu biếc sẽ giúp bạn ngăn ngừa sự hình thành và chống lại sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
5. An thần, giảm căng thẳng và mệt mỏi
Trà là một thứC uống quen thuộc được dùng mỗi khi ta stress, nay kết hợp với hoa đậu biếc sẽ giúp bạn thư giãn giảm lo âu, ngừa trầm cảm. Điều này đã được công nhận trong các tài liệu y học cổ truyền.
Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời nêu trên thì chúng ta cũng phải lưu ý chỉ nên dùng mỗi ngày một ly trà hoa đậu biếc (tương ứng 5-10 bông). Trong hoa đậu biếc có chứa anthocyanin có tác dụng ức chế sự kết tụ tiểu cầu, thúc đẩy co bóp tử cung, vì vậy hạn chế sử dụng trong các trường hợp như: có thai, đang trong kỳ nguyệt san, chuẩn bị phẫu thuật, đang dùng thuốc chống đông máu,…
6 công thức pha trà hoa đậu biếc đẹp mắt
Thay vì uống những loại nước ngọt có gas thì bạn hãy nên chọn cách biến tấu những ly trà hoa đậu biếc nhiều màu sắc đẹp mắt, lại tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nữa.
1. Công thức pha chế trà hoa đậu biếc chanh thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trà: 40gr (Hồng trà hoặc trà đen)
- Hoa đậu biếc khô: 7-10 bông
- Chanh: 1- 2 trái
- Nước nóng: 250ml
- Đường: 50gr
- Đá viên
Các bước tiến hành
Bước 1: Ủ trà
Để có một ly trà ngon đúng vị thì cần phải rửa sơ chế trà và hoa đậu biếc khô để loại bỏ những tạp chất, bụi bẩn còn sót. Cách thức rất đơn giản, bạn chỉ cần cho một ít nước sôi vào khuấy đều để trà và hoa ngấm nước thì đổ bỏ phần nước đi.
Tiếp theo bạn cho lượng đường, trà hoa đậu biếc đã được chuẩn bị vào trong nước sôi và ủ trà trong thời gian 10 -15 phút. Cho đường vào quá trình ủ trà sẽ giúp nước trà giữ được hương vị đậm đà hơn so với cách ủ thông thường. Tùy vào khẩu vị mà bạn linh hoạt tăng giảm lượng đường tương ứng.
Bước 2: Chuẩn bị nước cốt chanh
Vắt chanh lấy khoảng 20ml để pha trà. Chuẩn bị vài lát chanh mỏng và hoa đậu biếc tươi để tăng độ hấp dẫn cho món nước sau khi hoàn tất
Bước 3: Pha chế
Nước cốt trà hoa đậu biết sau khi ủ sẽ được rây qua lọc một lần để không sót lại bã trà. Khi trà nguội thì rót ra ly và cho phần nước cốt chanh vào tùy theo khẩu vị chua ngọt của bạn. Dùng muỗng khuấy nhẹ hỗn hợp, bạn sẽ thấy ly trà chuyển từ màu xanh đặc trưng của hoa đậu biếc sang màu tím bắt mắt. Cuối cùng bạn cho đá viên, trang trí và thưởng thức ngay thôi nào.
2. Cách pha trà hoa đậu biếc với mật ong
Nguyên liệu cần có:
- 5g hoa đậu biếc khô (10 – 12 bông)
- 250ml nước sôi
- 30ml mật ong
- Một chút nước cốt chanh
- Một chút muối tinh
- Đá lạnh
Cách làm trà hoa đậu biếc mật ong:
Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại bỏ chất bẩn.
Bước 2: Cho hoa vào bình pha trà và đổ 150ml nước sôi vào, đậy kín nắp, ủ trong vòng 10 phút. Sau khi ủ hoa xong, dùng rây lọc để lấy nước trà.
Bước 3: Hòa 100ml nước sôi còn lại cùng với 30ml mật ong, nước cốt chanh và muối.
Bước 4: Đổ trà hoa đậu biếc vào cốc nước đã làm ở bước 3, khuấy đều. Cho thêm đá lạnh nếu muốn.
3. Công thức pha trà hoa đậu biếc hạt chia
Ăn uống healthy đang là xu hướng mới trong những năm gần đây, trong đó, trà detox được rất nhiều người ưa chuộng. Với hoa đậu biếc, bạn có thể biến tấu thành thức uống detox trà hoa đậu biếc hạt chia vô cùng đơn giản
Nguyên liệu làm trà hoa đậu biếc hạt chia gồm:
- 5g hoa đậu biếc khô
- 01 muỗng cafe hạt chia
- 01 muỗng cafe mật ong
- 250ml nước sôi
Cách pha trà hoa đậu biếc hạt chia detox cơ thể:
Bước 1: Rửa hoa cho sạch chất bẩn rồi ủ trong bình thủy tinh với 250ml nước sôi.
Bước 2: Khi hoa đã ra màu hết thì dùng rây lọc lấy nước, tiếp đó cho mật ong vào khuấy đều.
Bước 3: Cho hạt chia vào bình trà rồi đậy nắp để trong tủ lạnh đến khi mát thì lấy ra dùng.
4. Công thức Macchiato hoa đậu biếc
Nguyên liệu cần có:
- 40g trà nhài
- 20g hoa đậu biếc khô
- 180ml nước sôi
- 20ml nước đường
- 110ml whipping cream
- 20ml vanilla
- Một chút muối
- Đá viên
Hướng dẫn cách làm Macchiato hoa đậu biếc:
Bước 1: Cho trà nhài và hoa đậu biếc vào rửa cùng với ít nước ấm để loại bỏ tạp chất.
Bước 2: Sau khi rửa xong, cho vào bình 180ml nước sôi để ủ trà trong vòng 10 phút. Khi đã đủ thời gian ủ, dùng muỗng khuấy đều và lọc trà qua rây lấy nước cốt, bỏ phần cánh hoa.
Bước 3: Cho 110ml kem whipping, vanilla và một chút muối vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên đến khi tạo thành lớp bông nhẹ (bạn lưu ý là không nên đánh cứng).
Bước 4: Cho nước trà hoa đậu biếc, nước đường vào cốc và khuấy đều. Sau đó, rót hỗn hợp kem Macchiato đã đánh ở bước 3 lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành cốc trà hoa đậu biếc Macchiato rồi.
5. Công thức trà hoa đậu biếc pha trà xanh
Nguyên liệu cần có:
- Bột matcha: 1 thìa cà phê
- 10 bông đậu biếc tươi hoặc khô
- Rây lọc
- Đường trắng
- 1 miếng chanh tươi
- Nước lọc
- Chảo nhỏ
- Ly thủy tinh
- Đá viên
Cách làm:
Bước 1: Cho nước vào bình đun siêu tốc đun sôi. Sau đó, cho bông đậu biếc vào bình thủy tinh, cho nước sôi vào ngâm trong vòng 3 – 5 phút. Bạn càng ngâm lâu, màu xanh tiết ra từ bông sẽ càng đậm. Đổ hỗn hợp qua rây để lọc nước cốt màu xanh, bỏ xác bông đi.
Bước 2: Lấy 2 thìa cà phê nước đậu biếc pha với 1 cốc nước lọc.
Bước 3: Khuấy bột trà xanh với 50 ml nước nóng cho đến khi hòa tan sánh mịn. Tùy khẩu vị uống đặc hay nhạt mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước nóng phù hợp nhé. Pha đường vào nước trà tùy theo khẩu vị.
Bước 4: Cho đá lạnh vào ly thủy tinh, đổ nước trà xanh vào nửa ly. Sau đó, đổ nước đậu biếc vào nửa ly còn lại, vắt miếng nước chanh lên trên để tăng hương vị và phát huy màu sắc đẹp nhất của thảo mộc. Giờ thì bạn có thể thưởng thức ly trà xanh đậu biếc 2 màu đẹp mắt rồi đấy.
6. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc
- 20 gram bông đậu biếc khô
- 15 gram lá trà khô (tùy chọn)
- 100 gram đường phèn
- 300 gram đường cát
- Nửa lít nước đun sôi để nguội xuống 90 độ C
- 100 gram bột sữa Thái Lan (chọn mua loại tốt và chất lượng nhé)
- Ít đá viên
Cách làm:
Bước 1: Ngâm bông đậu biếc, lá trà khô với nước nóng 20 phút, ủ cho ra nước màu xanh thì vớt vỏ xác, lọc nước cốt.
Bước 2: Đổ nước cốt trà ra ly, thêm các thành phần còn lại vào, khuấy đều và nhanh tay cho đường tan hết khi nước trà còn nóng.
Bước 3: Thêm đá viên vào là hoàn tất cách làm trà sữa trân châu cực ngon và đẹp mắt này rồi.
Công thức đã có sẵn rồi, nhìn màu mê ly ghê luôn chị em ạ. Các chị nhanh tay vào bếp pha chế và thưởng thức thôi nào.