Nước ép cà rốt là một thức uống bổ dưỡng, có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Loại nước ép này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tuyệt vời cho làn da và mái tóc. Chúng ta cùng nhau làm nước ép cà rốt nhé!
Thành phần dinh dưỡng có trong cà rốt
Cà rốt (tên khoa học là Daucus carota) là 1 loại rau có củ, được coi là thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe.
Cà rốt nhai giòn, có vị ngọt và chứa thành phần dinh dưỡng cao. Cà rốt là nguồn chứa beta-carotene, chất xơ, vitamin K, kali và các chất chống oxy hóa.
Cà rốt có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Chúng là thức ăn rất có lợi cho quá trình giảm cân và liên quan mật thiết đến việc giảm mức cholesterol trong máu cũng như cải thiện sức khỏe cho mắt.
Chất carotene trong cà rốt chống oxi hóa và cũng giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Chúng có nhiều màu sắc như vàng, trắng cam, đỏ và tím.
Cà rốt màu cam truyền thống có màu sắc tươi sáng nhờ beta-carotene, một chất chống oxy hóa được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể.
Hàm lượng nước trong 1 củ cà rốt có thể dao động từ khoảng 86-95%, một khẩu phần ăn chứa tương đương 10% carbonhydrate
Cà rốt chứa rất ít chất béo và protein
Một củ cà rốt cỡ vừa chưa chế biến (khoảng 61 gram) chứa 25 calo, với chỉ 4 gram carb tiêu hóa được.
5 cách làm nước ép cà rốt ngon tại nhà đơn giản
Nước ép cà rốt có tác dụng gì có lẽ là câu hỏi không làm khó nhiều người bởi độ quen thuộc của thức uống này trong đời sống. Với lượng vitamin C, A, beta-caroten dồi đào, cà rốt giúp đẹp da, sáng mắt, tăng sức đề kháng cho cơ thể,… Chính vì thế, có thể nói tác dụng của nước ép cà rốt đối với cơ thể vô cùng lớn. Sử dụng máy ép trái cây với các thao tác đơn giản, cách làm dưới đây sẽ giúp bạn trong thời gian ngắn làm được một ly nước ép thơm ngon.
1. Cách làm nước ép cà rốt bằng máy ép trái cây
Nguyên liệu cần có:
- 500 gam cà rốt
- 10ml nước cốt chanh
- 10ml siro đường
- Đá viên
- Dụng cụ: Ly thủy tinh, ống hút, muỗng, máy ép trái cây…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế cà rốt
- Với cách làm này, chúng ta sẽ ép cả vỏ của củ cà rốt, vì thế mà bạn cần rửa cà rốt thật sạch nhé. Bạn có thể sử dụng một chiếc bàn chải đánh răng mới, sạch và chà nhẹ nhàng để loại bỏ hết đất, cát (nếu có). Tuy nhiên, nếu bạn không mua được cà rốt trồng hữu cơ thì tốt nhất bạn nên gọt bỏ vỏ của cà rốt.
- Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần đầu cuống rồi cắt đôi củ cà rốt theo chiều dọc.
Bước 2: Ép nước cà rốt
- Bạn nên vệ sinh máy ép trái cây trước khi cho cà rốt vào bằng cách khởi động máy, sau đó cho một ít nước lọc vào máy và đợi cho phần nước này chảy ra hết.
- Tiếp theo, bạn khởi động máy ép và cho cà rốt vào để ép lấy nước.
Bước 3: Pha chế và trang trí
- Bạn rót phần nước ép cà rốt vào ly thủy tinh, sau đó cho thêm 1 vài giọt nước cốt chanh, 1 chút siro đường rồi khuấy đều lên.
- Tiếp theo, bạn cho thêm đá viên và trang trí một lát cà rốt lên trên miệng ly là có thể thưởng thức được rồi.
2. Cách làm nước ép cà rốt ổi cực ngon
Nguyên liệu cần có:
- 6 củ cà rốt
- 2 quả ổi
- 100ml nước lọc
- Đá viên
Cách làm:
Bước 1: Bạn rửa sạch cà rốt, sau đó gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ. Còn với ổi, bạn cũng tiến hành rửa sạch, gọt vỏ, bỏ phần ruột và cắt nhỏ.
Bước 2: Cho ổi và cà rốt vào máy xay sinh tố, thêm 100ml nước lọc và xay nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp này qua rây lọc để thu được nước ép ổi, cà rốt.
Bước 4: Cho nước ép ra ly thủy tinh, sau đó thêm vài viên đá vào là bạn đã hoàn thành ly nước ép ổi cà rốt giàu dinh dưỡng rồi đấy.
3. Cách làm nước ép cà rốt mật ong
Cả mật ong và cà rốt đều là những nguyên liệu cực kỳ tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cà rốt với mật ong, chúng ta sẽ được một thức uống thanh mát, bổ dưỡng, có nhiều tác dụng như kháng viêm, giúp móng và tóc chắc khỏe, lợi tiểu, chữa ho, giảm cân…
Để làm được ly nước ép bổ dưỡng này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây:
Nguyên liệu cần có
- 150 gam cà rốt
- 1 – 2 thìa mật ong nguyên chất (tùy vào khẩu vị)
Cách làm:
Bước 1: Bạn lấy cà rốt rửa sạch và loại bỏ vỏ (có thể cắt nhỏ hoặc không, tùy thuộc vào kích thước ống tiếp nguyên liệu của máy ép chậm).
Bước 2: Cho cà rốt vào máy ép chậm và ép lấy nước cà rốt.
Bước 3: Đổ nước ép này vào ly thủy tinh, sau đó cho 1 – 2 thìa mật ong vào, khuấy đều và thưởng thức.
4. Cách làm nước ép cà rốt và cam
Nguyên liệu cần có:
- 3 củ cà rốt
- 50ml nước lọc
- 100ml nước sôi
- 100ml nước cam ép (nước cam tươi, không phải nước cam đóng chai)
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thớt, ly thủy tinh…
Cách làm:
Bước 1: Bạn rửa sạch cà rốt, sau đó gọt vỏ và thái thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Cho cà rốt vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn cùng 50ml nước lọc.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 100ml nước sôi vào máy và để nguyên khoảng 10 – 15 phút. Đây là bí quyết giúp cho nước ép cà rốt ngon hơn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp này qua rây lọc để thu được nước ép cà rốt nguyên chất.
Bước 5: Cho nước ép cà rốt vào ly, sau đó cho nước ép cam vào, khuấy đều và thêm vài viên đá là bạn đã có được ly nước ép cam cà rốt thơm ngon rồi.
5. Cách làm nước ép cà rốt bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu cần có:
- 2 củ cà rốt
- 2 muỗng đường cát (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- Đá viên
- 300ml nước sôi để nguội
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thớt, ly thủy tinh, rây lọc…
Cách làm:
Bước 1: Bạn rửa thật sạch cà rốt, sau đó gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Cho cà rốt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng với 300ml nước sôi để nguội.
Bước 3: Chờ khoảng 30 phút cho bã cà rốt lắng xuống, sau đó bạn lọc qua rây để thu được nước ép cà rốt.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cho nước ép cà rốt vào ly thủy tinh, thêm đường, khuấy đều lên rồi cho đá viên vào là có thể thưởng thức rồi đấy.
Một số điều cần lưu ý khi sử dụng nước ép cà rốt
Cách làm nước ép cà rốt ngon thật đơn giản đúng không nào? Tuy nhiên, để có được những ly nước ép thật chất lượng thì bạn cũng đừng quên một vài lưu ý sau đây nhé.
- Nước ép cà rốt có màu đỏ cam tự nhiên, không có màu, mùi lạ. Khi uống cảm nhận được vị đặc trưng của cà rốt, không bị nước cốt chanh và vị ngọt của đường lất án.
- Lượng nước ép cà rốt cần nhiều hơn lượng đá viên.
- Bạn nên chọn những củ cà rốt thon dài, đều màu, không bị nốt sần hoặc dập nát. Nếu mua được cà rốt hữu cơ thì bạn không cần phải gọt bỏ vỏ nhé.
- Bạn nên thưởng thức nước ép ngay sau khi hoàn thành hoặc rót vào bình thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn đừng để nước ép này quá 24 tiếng nhé.
- Nước ép cà rốt có nhiều công dụng tuyệt vời, tuy nhiên, uống nước ép cà rốt mỗi ngày không phải là lựa chọn thông minh. Bạn chỉ nên uống 2 – 3 ly một tuần và mỗi lần không quá 100ml nhé. Nếu uống nước ép cà rốt với tần suất dày đặc dễ gây vàng da, ngộ độc vitamin A,…
- Để tăng dinh dưỡng và lượng vitamin, bạn có thể kết hợp cà rốt với một số loại trái cây khác như chanh, cam, dâu tây, táo… để tạo được một ly nước ép tổng hợp.
Cách làm cũng khá đơn giản đúng không ạ, nếu nhà bạn không có máy ép trái cây thì có thể dùng máy xay sinh tố để làm. Chúc các chị em làm thành công nước ép cà rốt với 5 công thức trên nhé!