5 món ăn ngon từ chuối mình chia sẽ dưới đây sẽ giúp bạn tận dụng triệt để những quả chuối chín, không để bị lãng phí. Mà còn tạo nên những món ăn vặt cực kì mê ly, nào bắt đầu thôi.
Thành phần dinh dưỡng có trong chuối
Chuối là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, hương vị vùa đủ phù hợp cho mọi lứa tuổi, mọi đối tượng thưởng thức. Chuối chứa rất nhiều chất carbohydrate và chất xơ. Điều này khiến chúng trở thành loại thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể mà không hề làm chúng ta tăng cân hay béo phì. Và có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ chuối nữa.
Chuối cũng cung cấp rất nhiều các loại vitamin C, A, B, cùng các khoáng chất như magie và kali, cung cấp nhiều năng lượng tốt nhất là cho trẻ em và những vận động viên thể thao.
Dưới đây là tổng hợp một số lợi ích nổi bật của chuối đối với sức khỏe con người:
- Hỗ trợ giảm chứng cao huyết áp
- Chống chuột rút cơ
- Chống lại tình trạng phù nề
- Giảm ợ chua, ợ nóng
- Điều hòa hệ thần kinh
- Hổ trợ giảm cân
5 món ăn ngon từ chuối bạn nên làm ngay
Sau đây mình xin chia sẽ tới các bạn 5 món ăn ngon từ chuối, cách sử dụng chuối để bạn có thể tận dụng hết những lợi ích của chúng cho sức khỏe của mình.
1. Làm kem chuối
Bạn không cần phải có máy làm kem thì mới được ăn kem tự làm. Với công thức này bạn chỉ cần cắt thật nhỏ chuối và làm theo hướng dẫn của chúng tôi là có món ăn ngon từ chuối cực đỉnh luôn.
Nguyên liệu:
- 4 quả chuối tây (chuối tây sẽ cho vị đậm đà hơn).
- 200 ml sữa chua.
- 100 ml nước cốt dừa.
- 100 ml sữa tươi.
- 50 ml sữa đặc.
- Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
- Cơm dừa nạo sợi.
- Dụng cụ: Hộp đựng, muỗng, tô.
Cách làm:
Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, mỗi trái cắt thành 3-4 lát mỏng theo chiều dọc.
Bước 2: Đậu phộng rang chín, giã dập. Xếp chuối vào hộp, cứ 1 lớp chuối 1 lớp lạc rang mỏng, trên cùng là lớp lạc rang và rắc thêm chút dừa nạo.
Lưu ý: Không nên xếp đầy mép hộp, phần chuối cách miệng hộp khoảng 1-2 cm.
Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó từ từ rót hỗn hợp sữa vào hộp chuối đã xếp sẵn.
Lắc nhẹ cho sữa ngấm đều đến khi xăm xắp ngập phần chuối, vỗ nhẹ 2 bên hộp 1 lần nữa cho nguyên liệu dàn đều.
Bước 4: Đóng nắp hộp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Là ta đã có thêm món ăn ngon từ chuối nữa rồi.
Hộp kem chuối sau khi để từ 5-6 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh là có thể lấy ra thưởng thức. Bạn để bên ngoài khoảng 1-2 phút cho kem tách khỏi lớp vỏ hộp sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
2. Chuối sấy giòn bằng nồi chiên không dầu
Để làm món ăn này thì bạn chỉ cần chuẩn bị một ít quả chuối, cắt chúng thành những lát mỏng và cho nướng ở nhiệt độ 150 độ C, trong vòng 5 phút là có món ăn ngon từ chuối để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
- Chuối chín 6 quả
- Đá 1 ít
- Nước cốt chanh 1 ít
- Mật ong 1 ít
Cách làm:
- Chuối lột vỏ, thái thành nhiều lát mỏng rồi cho vào thau nước đá có hòa nước cốt chanh trong 10 phút.
- Sau đó, vớt chuối ra rổ để ráo nước.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
- Lót giấy nến và xếp chuối vào nồi chiên không dầu, sau đó sấy ở 150 độ C trong 5 phút. Khi phần chuối se mặt lại, bạn lật mặt chuối rồi sấy tiếp 5 phút.
- Sau 5 phút, giảm nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy mỗi mặt 10 phút.
- Sau 10 phút, quét mật ong, tiếp tục sấy mỗi mặt 8 phút là hoàn tất.
Nếu nhà bạn có máy sấy thực phẩm thì không chỉ làm được món ăn ngon từ chuối sấy giòn này đâu, mà còn làm được rất nhiều loại hoa quả sấy khác nhau để ăn và kinh doanh nữa đó. Rât tiện lợi vô cùng.
3. Làm sinh tố chuối giảm cân
Ngoài 2 món ăn ngon từ chuối ở trên thì bạn có thể làm sinh tố chuối để giảm cân. Trong chuối chứa hàm lượng vitamin A, C cao có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Đồng thời, các vitamin này có tác dụng đốt cháy mỡ, ngừa chặn sự hình thành của mỡ thừa.
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối chín
- ½ quả xoài chín
- 20ml mật ong
- Đường cát
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: máy xay sinh tố, ly thủy tinh, dao, thớt…
Cách làm:
Bước 1: Chuối bạn lột vỏ, cắt thành từng miếng rồi cho ngay vào tô, thêm vào một muỗng canh đường cát và lắc nhẹ cho đường phủ đều lên chuối. Đây là cách bạn ngăn không cho chuối bị đen khi tiếp xúc với không khí, đồng thời, chuối có vị ngọt thanh hơn. Xoài bạn bóc vỏ, cắt miếng cho vào tô và cũng áo với một lớp đường cát mỏng như chuối.
Bước 2: Cho chuối, xoài, 20ml mật ong và một ly đá viên vào máy xay sinh tố. Đầu tiên, bạn nhấn nút đảo đều rồi chuyển sang chế độ xay nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu.
Bước 3: Cho sinh tố chuối đã thực hiện ra ly và thưởng thức. Vị chuối xoài chua chua, ngọt ngọt, sinh tố có màu vàng nhẹ, độ mịn vào dẻo cao thêm chút mát lạnh sẽ khiến bạn yêu thích ngay.
4. Chuối nướng mật ong và chanh
Món ăn ngon từ chuối bạn không nên bỏ qua, chính là chuối nướng mật ong chanh, món ăn này có lẽ cũng đã rất quen thuộc với nhiều người, nó có tác dụng đánh bay mỡ thừa, giúp dễ dàng tiêu hóa với những món thức ăn nhanh,…
Nguyên liệu:
- 5 quả chuối chín
- ½ quả chanh,
- Một thìa mật ong và dầu ăn.
Cách làm:
Đầu tiên, bóc vỏ chuối rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên cho tới khi 2 mặt của quả chuối được vàng đều.
Tiếp theo, vắt nước cốt chanh vào chảo và vặn nhỏ lửa cho chanh thấm đều. Cho chuối ra khay và tưới đều mật ong lên trên. Sau đó cho chuối vào lò nướng hoặc lò vi sóng, chỉnh nhiệt độ ở mức 160 độ C trong 10 phút.
Và cuối cùng bạn đã có một món ăn ngon từ chuối, mà cứu lại cơ thể sau những ngày bận rộn và thiếu chất, khó tiêu hóa rồi đấy nhé!
5. Bánh chuối chiên giòn
Nguyên liệu:
- Chuối sứ chín: 10 quả.
- Bột mì: 50g.
- Bột gạo: 100g.
- Vani tạo mùi thơm: 2 ống.
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn…
- Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, dao – thớt, bát tô…
Cách làm:
Bước 1: Pha bột
Chuẩn bị một bát tô lớn, đổ bột mì và bột gạo lại trộn đều.
Rót nước lọc vào tô bột thật chậm để khi trộn bột không bị vón cục, khuấy đều đến khi cảm thấy hỗn hợp bột đặc sệt là được.
Sau khi trộn xong bột, cho ½ thìa cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 ống vani vào khuấy đều và để bột nghỉ khoảng 30 phút ở nơi thoáng mát.
Bước 2: Sơ chế chuối
Chuối rửa sạch, bóc vỏ và cắt làm 2 nếu là quả lớn, nếu là quả nhỏ thì để nguyên.
Tiếp theo, cho chuối vào bọc ni lông và bắt đầu ép nhẹ chuối bằng cây lăn sao cho chuối hơi bẹp ra.
Lưu ý: Không nên ép mạnh tay, bởi như vậy sẽ làm chuối nát và không ngon.
Bước 3: Chiên bánh
Nên sử dụng chảo lòng sâu và chống dính để hạn chế tình trạng bánh dính chảo và dầu bắn ra bên ngoài, giúp quá trình chiên dễ dàng hơn.
Bật bếp và đổ ngập dầu vào chảo, đợi đến khi dầu sôi là được.
Sau khi dầu đã sôi nóng, bạn gắp miếng chuối nhúng sang phần bột vừa ủ trước đó sao cho chuối đã được bao phủ đầy bột, nhấc cao miếng chuối tẩm bột, chờ bột thừa rơi lại vào bát tô rồi cho vào chảo chiên.
Khi chiên, cần để lửa nhỏ, tuyệt đối không để lửa to bởi sẽ làm cháy bánh.
Nếu thấy bánh chuyển sang màu vàng ruộm, hãy vớt ra và để vào đĩa có giấy thấm dầu hoặc khay hứng dầu.
Bước 4: Thưởng thức thành quả thôi, ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn, bánh chuối bên trong mềm, ngọt mà phần vỏ ngoài giòn rụm đã cực luôn.
Trên đây là 5 món ăn ngon từ chuối mà mình chia sẽ tới các bạn, sau khi tham khảo xong bài viết này chắc chắn sẽ không còn để chuối chín quá không ăn tới rồi đem giục nữa đúng không nè? Hãy tận dụng triệt để, và làm nên những món ăn ngon từ chuối thật là hấp dẫn nha chị em.
Chúc mọi người thành công, làm nên những món ăn ngon từ chuối để các thành viên cùng thưởng thức nhé!