Nước ép cà chua là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều chị em lựa chọn. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về tác dụng cũng như cách thức để có được một ly nước ép cà chua ngon. Hãy cùng mình vào bếp học ngay 5 cách làm nước ép cà chua nhé!
Nước ép cà chua có tác dụng gì đối với sức khỏe
Nước ép cà chua là một loại đồ uống phổ biến cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh như lycopene, không những bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp bạn phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, ung thư… Cụ thế nó có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp con người. Cụ thể như sau:
1. Hỗ trợ giảm cân
Uống nước ép cà chua là một phương thức làm đẹp an toàn được nhiều chị em lựa chọn. Ngoài việc làm đẹp da, nước ép cà chua còn giúp chị em giảm cân hiệu quả. Nước ép cà chua giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo, giảm mỡ máu, mang đến vóc dáng thon gọn.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Cà chua từ lâu đã được biết đến với khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại trái này chứa chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene, giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao, cholesterol cao và xơ vữa động mạch.
Một thống kê gồm 584 người cho thấy những người có chế độ ăn giàu cà chua và các sản phẩm từ cà chua giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.
Các nghiên cứu khác cũng cho thấy những người bổ sung 25mg lycopene từ các sản phẩm cà chua mỗi ngày giảm mức cholesterol xấu LDL xuống khoảng 10%. Bên cạnh đó, huyết áp của họ cũng giảm đáng kể.
3. Giảm viêm hiệu quả
Lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy rất nhiều trong cà chua và các sản phẩm chế biến từ cà chua như nước ép cà chua chẳng hạn. Lycopene có khả năng giảm viêm nhờ việc bảo vệ DNA tế bào tránh khỏi các gốc tự do. Đặc biệt, chất này còn có khả năng giảm protein adipokine – chất gây viêm trong máu, nhờ đó nước ép cà chua được đánh giá cao về tác dụng giảm viêm.
4. Cải thiện sức khỏe làn da
Một trong những tác dụng nổi bật phải kể đến của nước ép cà chua là làm đẹp da. Cà chua chứa rất nhiều vitamin E, vitamin C và các chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng nuôi dưỡng và bảo vệ làn da hiệu quả, giúp da luôn tươi sáng, căng mịn, hồng hào.
5. Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể
Nước ép cà chua rất giàu vitamin và khoáng chất, nhất là vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, kali, magie… Đây đều là những dưỡng chất quan trọng, không thể thiếu, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Hơn nữa, các dưỡng chất có trong nước ép cà chua có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên, rất dễ tiêu hóa và hấp thu.
Bạn chỉ cần uống 240ml nước ép cà chua là đã đáp ứng gần đủ nhu cầu vitamin C và 22% nhu cầu vitamin A hằng ngày của cơ thể. Vitamin C rất cần thiết cho những người hút thuốc lá vì họ cần nhiều vitamin C hơn những người khác. Vitamin A rất có ích cho việc duy trì sức khỏe thị lực, sức khỏe các mô cũng như bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có thể gây bệnh tim và lão hóa.
Nước ép cà chua cũng có nhiều magie và kali là hai khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe của tim. Bên cạnh đó, nguồn vitamin B bao gồm folate và vitamin B6 trong cà chưa rất quan trọng cho quá trình trao đổi chất và các chức năng khác.
5 cách làm nước ép cà chua ngon, bổ dưỡng
Chỉ cần một chiếc máy ép trái cây cùng một số nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể làm ra cho mình một ly nước ép cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Trước khi làm các loại nước ép này, bạn đều cần vệ sinh máy ép trái cây thật sạch sẽ để phần nước ép được chuẩn vị nhất.
1. Cách làm nước ép cà chua nguyên chất
Nguyên liệu:
- 200gr cà chua chín
- 10ml nước cốt chanh
- 20ml nước đường
- Dụng cụ: Ly thuỷ tinh, máy ép trái cây, dao, thớt…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch quả cà chua để loại bỏ bụi bẩn, bỏ cuống và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, bạn áo cà chua qua đường cát để giữ màu và giữ hương vị.
Bước 2: Cách ép cà chua
Tiếp đến, bạn cho lần lượt cà chua vào máy ép trái cây cho đến khi hết. Ngoài ra, nếu bạn không có máy ép trái cây thì có thể tham khảo cách làm thủ công như sau: Bạn cho cà chua vào máy xay sinh tố, sau đó dùng rây lọc để gạt bỏ phần vỏ cà chua hoặc cặn còn sót lại là được.
Bước 3: Cách pha chế nước ép cà chua
Đong khoảng 80ml nước ép cà chua pha với 10ml nước cốt chanh, 20ml nước đường, đá viên. Khuấy đều nước ép trước khi uống là xong rồi.
Trong đó, nước cốt chanh giúp kích vị chua và nước đường giúp tạo vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn thích dùng nước ép nguyên chất thì không cho nước đường vào nhé.
2. Làm nước ép cà chua cà rốt
Nguyên liệu: 1 củ cà rốt, 2 trái cà chua.
Cách làm:
- Cà rốt cắt bỏ gốc, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa.
- Cho cà rốt và cà chua vào máy ép trái cây và tiến hành ép.
- Cho phần nước ép ra ly, thêm đá, đường tùy thích rồi thưởng thức.
3. Cách làm nước cà chua và dứa
Nguyên liệu: 200gr cà chua, 150gr dứa.
Cách làm:
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa.
- Cho dứa và cà chua vào máy ép trái cây, ép lấy nước rồi rót ra ly.
- Thêm đường, đá theo sở thích và thưởng thức.
4. Nước ép cà chua dưa leo
Nguyên liệu: 2 trái dưa leo, 3 trái cà chua.
Cách làm:
- Dưa leo rửa sạch, bỏ phần đầu cuống rồi cắt thành miếng vừa.
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa.
- Cho dưa leo và cà chua vào máy ép trái cây, ép lấy nước.
- Thêm đường, đá và thưởng thức.
5. Nước ép cà chua mật ong
Nguyên liệu: 4 trái cà chua, ½ muỗng canh mật ong.
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa rồi cho vào máy ép trái cây, ép lấy nước.
- Cho mật ong vào ly nước ép cà chua, khuấy đều.
- Thêm đá và thưởng thức.
Uống nước ép cà chua lúc nào là tốt nhất?
Nhiều bạn băn khoăn rằng uống nước ép cà chua mỗi ngày có tốt không? Uống lúc nào là tốt nhất?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên uống nước ép cà chua vào giữa buổi sáng hoặc giữa bữa chiều, sau bữa ăn khoảng 2 – 3 giờ là tốt nhất. Bởi vì cơ thể lúc này sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất và các khoáng chất trong cà chua phát huy tối đa công dụng.
Bí quyết làm nước ép cà chua ngon
Trước tiên để làm nước ép ngon, đó là nguyên liệu sử dụng. Bạn nên chọn quả cà chua chín đều, tươi mới và không bị dập. Nếu như cà chua quá chín hoặc chưa chín tới sẽ làm mất đi vị nước ép thơm ngon.
Tiếp đến đó là loại máy ép trái cây mà bạn sử dụng. Bạn có bao giờ để ý nước ép khi để lâu sẽ bị tách lớp? Đó là do cối xay chưa làm nhuyễn nguyên liệu. Hiện nay các dòng máy ép trái cây có nhiều loại khác nhau, chúng tôi khuyên bạn nên dùng máy ép trái cây chậm, máy ép trái cây ly tâm hoặc máy ép trái cây tốc độ thấp. Đặc biệt khi kinh doanh đồ uống thì bạn nên đầu tư về thiết bị này.
Qua bài viết này bạn cũng nhận thấy được quả cà chua có rất nhiều lợi ích và tác dụng tốt đến sức khỏe đúng không nào? Đặc biệt là khi bạn ép để lấy nước uống thì càng tốt, chính vì thế hãy thường xuyên bổ sung cà chua vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé! Chúc chị em luôn có một sức khỏe tốt, làn da tươi trẻ và đầy sức sống.