Nấu nước nha đam như thế nào cho ngon mà lại không bị đắng? Trong bài viết dưới đây, mình sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách nấu nước nha đam tại nhà thơm ngon, đơn giản. Hãy tham khảo nhé!
Cách chọn mua nha đam tươi ngon
Để thưởng thức món nước nha đam thêm ngon và đảm bảo an toàn tốt nhất bạn nên sử dụng nha đam được trồng tại nhà.
Nếu mua nha đam ở chợ bạn nên chọn mua nha đam ở các cửa hàng uy tín, thân quen, ưu tiên chọn những nhánh nha đam già, vừa mới hái có lớp vỏ ngoài xanh đậm và có nhớt chảy ra từ vết cắt.
Ngoài ra, để thuận tiện khi chế biến bạn nên chọn mua những nha đam có dáng thuôn dài, không xuất hiện các vết lõm trên nhánh.
Không chọn mua những nhánh nha đam trông khô thiếu sức sống, với lớp vỏ dần chuyển sang màu vàng nhạt, các gai nhọn thâm đen, khô cứng. Vì nha đam này đã héo, ăn sẽ bị đắng, thịt nha đam cũng sẽ không trong mà chuyển sang màu đục không đẹp mắt.
Mẹo sơ chế nha đam không bị đắng, nhớt
Cách 1: Nha đam bạn đem đi gọt vỏ, cắt hạt lựu sau đó ngâm trong hỗn hợp muối chanh pha loãng rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và ướp đường khoảng 2 tiếng.
Cách 2: Sau khi gọt vỏ và cắt nhỏ nha đam, bạn đem đi rửa với muối sau đó trụng sơ trong nước sôi rồi ngâm lại với nước lạnh để giữ được độ giòn đặc trưng, cuối cùng đem đi ướp đường trong 2 tiếng.
4 cách nấu nước nha đam giải nhiệt ngày hè
Nước nha đam là loại nước uống giúp thanh nhiệt, thơm ngon được nhiều người yêu thích, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào ngày hè nóng nực, có ly nước nha đam uống ta nói nó đã gì đâu. Cùng vào bếp nấu với mình nha.
1. Cách nấu nha đam với đường phèn đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu nước nha đam đường phèn
- Nha đam: 2 lá
- Lá dứa: 1 bó
- Đường phèn: 200gr
- Dầu chuối
- Muối: 1 ít
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nha đam gọt bỏ hết phần vỏ xanh, lọc lấy phần thịt trắng, cắt miếng vuông dày khoảng 1cm.
Pha loãng nước muối, cho nha đam vào ngâm khoảng 3 phút rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước cho hết nhớt.
Lá dứa rửa sạch, cuộn lại thành bó cho gọn.
Bước 2: Tiến hành nấu nước nha đam với đường phèn
Đặt nồi lên bếp, đổ vào nồi 1,5 lít nước rồi nấu sôi.
Cho 200g đường phèn vào nấu cho đường tan hết.
Bỏ lá dứa vào nấu khoảng 3 phút khi thấy lá dứa chuyển màu sậm hơn thì vớt lá dứa ra, nhỏ vào nồi khoảng 3 – 5 giọt dầu chuối.
Cho nha đam vào nấu đến khi nước vừa sôi lại thì tắt bếp.(Lưu ý: Không nên để nước sôi lâu sẽ làm nha đam mềm nhũn, ăn mất ngon).
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Nước nha đam đường phèn có vị ngọt thanh, mùi thơm tự nhiên của lá dứa và dầu chuối, miếng nha đam giòn dai sần sật, thêm vào một ít đá hoặc bỏ tủ lạnh để uống đảm bảo ai cũng ghiền.
2/ Cách nấu nước nha đam lá dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg nha đam
- 150g đường phèn
- 1 bó lá dứa
- 3 thìa cà phê muối
- 2 quả chanh tươi
- Đá viên
- Dụng cụ: Nồi inox, dao – thớt, thìa, cốc…
Cách nấu nước nha đam ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nha đam đem gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho nha đam vào thau nước lạnh pha sẵn muối và nước cốt chanh ngâm trong 30 phút. Sau 30 phút, bạn vớt nha đam ra rổ, để ráo rồi trụng qua nước sôi khoảng 2 phút và thả nhanh vào nước lạnh có đá viên khoảng 15 phút. Cuối cùng, bạn vớt nha đam ra rổ, để ráo.
Lá dứa rửa sạch, để ráo rồi dùng 1 lá buộc chặt các lá còn lại để khi nấu không bị lẫn với nha đam.
Bước 2: Nấu nước nha đam lá dứa
Đặt nồi lên bếp, cho 2 lít nước cùng 150g đường phèn và bó lá dứa vào đun sôi.
Khi nước sôi, bạn cho phần nha đam đã cắt nhỏ vào nồi đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, để nguội, vớt nắm lá dứa ra.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong cách nấu nước nha đam lá dứa trên đây, bạn múc ra cốc, thêm đá vào, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Bên cạnh đó, bạn có thể múc hỗn hợp nước lá dứa vào chai rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.
3/ Cách nấu nước nha đam hạt chia
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 4 nhánh nha đam
- 1 thìa canh hạt chia
- 50g táo tàu
- 1 quả chanh
- 1/3 thìa cà phê muối
- 150g đường phèn
- 1 lít nước
- Dụng cụ: Nồi inox, dao – thớt, thìa, cốc…
Cách nấu nước nha đam hạt chia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Táo tàu đem ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Sơ chế nha đam
Cho 2 lít nước cùng nước cốt chanh vào thau, khuấy đều.
Nha đam đem gọt bỏ vỏ, cắt thành hạt lựu rồi cho vào thau nước vừa chế ngâm khoảng 3 phút, vớt ra, để ráo.
Cuối cùng, bạn đem rửa sạch lại nha đam khoảng 2 – 3 lần, vớt ra, để ráo.
Bước 3: Trụng nha đam
Đặt nồi lên bếp, thêm 800ml nước, 1/2 nước cốt của quả chanh, 1/3 thìa cà phê muối vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho nha đam vào trụng qua khoảng 3 phút.
Sau 3 phút, bạn vớt nha đam ra rồi cho vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 2 phút thì vớt ra, rửa sạch lại, để ráo.
Bước 4: Nấu nha đam hạt chia táo đỏ
Đặt nồi lên bếp gas, cho 1 lít nước cùng 150g đường phèn và táo tàu vào, khuấy đều và nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 – 15 phút.
Sau 10 – 15 phút, bạn cho nha đam vào khuấy đều, nêm nếm lại sao cho vừa miệng thì tắt bếp cho 1 thìa canh hạt chia vào, khuấy đều.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong cách nấu nước nha đam hạt chia trên đây, bạn múc ra cốc, thêm đá viên vào rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Bên cạnh đó, bạn có thể múc hỗn hợp nước lá dứa vào chai rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.
4/ Cách làm nước nha đam mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nha đam: 2 lá
- Mật ong: 50gr
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nha đam gọt sạch vỏ, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1cm, ngâm qua nước muối rồi rửa nhiều lần cho sạch nhớt.
Bước 2: Nấu nha đam với mật ong
Nấu sôi khoảng 1,5 lít nước, cho nha đam vào nấu khoảng 3 phút.
Cho 50gr mật ong vào hòa tan rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Nha đam mật ong có màu hơi ngả vàng đẹp mắt và được xem như thần dược trong việc làm đẹp, tốt cho sức khỏe, giải nhiệt cơ thể, vị ngọt thanh rất dễ uống.
Công dụng của nước nha đam
Nha đam chứa rất nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Uống nước nha đam thường xuyên sẽ mang lại nhiều tác dụng như:
- Bù nước, giải nhiệt cho cơ thể.
- Tăng cường sức đề kháng.
- Hỗ trợ trị mụn, cấp ẩm cho da giúp da căng bóng, mịn màng, trắng sáng.
- Giảm tình trạng viêm da đầu, rụng tóc, giúp tóc chắc khỏe hơn.
- Ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
- Ngăn ngừa hiện tượng táo bón, rất tốt cho hệ tiêu hóa..
Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với các cách nấu nước nha đam thanh mát để giải nhiệt cho cả nhà để thưởng thức nhé! Chúc chị em thực hiện thành công.