Bắp nướng mỡ hành, nướng phô mai hay nướng muối ớt đều là những món ăn vặt cực hấp dẫn. Nếu mấy ngày Tết bạn thèm quá mà không có ai bán thì tự vào bếp thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
Cách chọn mua ngô (bắp) ngon
Khi mua ngô bạn chỉ cần nhìn vào vỏ áo bên ngoài của ngô nếu còn xanh, cuống còn tưới thì là ngô mới bẻ. Nếu như bạn thấy áo ngoài của ngô có màu ố vàng, cuống hơi héo thì ngô đã bẻ được 3-5 ngày. Nếu vỏ ngoài của ngô vàng và cuống đã khô thì đã bẻ từ 10 ngày trở lên.
Bạn nên chọn những quả ngô tươi, có lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô và lớp vỏ này phải ôm chặt thân ngô.
Phần râu ngô vẫn còn độ mềm mượt, cuống không được thâm, héo.
Hạt ngô bên trong nhìn phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.
Ưu tiên chọn những quả ngô có kích thước vừa phải, cỡ bằng bàn tay người lớn là được. Không nên chọn bắp nhỏ hay quá lớn, không đồng đều nhau.
Tham khảo thêm bài viết: 2 Cách bảo quản bắp tươi lâu, giữ độ ngọt để giữ bắp được tươi lâu hơn nhé!
4 cách làm món bắp nướng thơm ngon tại nhà
Ngoài món bắp xào thì bắp nướng cũng là món ăn vặt thu hút được rất nhiều người, đặc biệt là bắp nướng mỡ hành hay bắp nướng bo thì càng thơm ngon, dậy mùi hơn nữa. Chúng ta cùng nhau vào bếp thực hiện món bắp nướng để thưởng thức nhé!
1. Bắp nướng mỡ hành
Nguyên liệu làm bắp nướng mỡ hành
- Bắp 3 trái
- Hành lá 40 gr
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách chế biến bắp nướng mỡ hành
Nướng bắp bằng nồi chiên không dầu
Bắp đem luộc sơ trong 10 phút, sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng trong 15 phút ở 190 độ C.
Làm mỡ hành
Cắt nhỏ 40gr hành lá, sau đó trộn vào 3 muỗng canh dầu ăn đã làm nóng cùng 1/4 muỗng cà phê muối.
Phết mỡ hành lên bắp
Phết dầu từ mỡ hành lên thân bắp, sau đó chỉnh nhiệt độ thành 200 độ C và nướng trong 5 phút. Gắp bắp ra và phết mỡ hành đều lên bắp là hoàn thành.
Thành phẩm
Món bắp nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn vô cùng dễ thực hiện, hứa hẹn sẽ rất tuyệt khi ăn cùng bạn bè đấy!
2. Bắp nướng mỡ hành sốt mayonaise
Nguyên liệu làm bắp nướng mỡ hành sốt mayonnaise
- Bắp 3 trái
- Sốt mayonnaise 1/2 chén
- Hành lá 200 gr
- Dầu ăn 200 ml
- Ớt bột 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
- Lá bạc hà 1 ít
Cách chế biến bắp nướng mỡ hành sốt mayonnaise
Luộc bắp
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho 5 trái bắp vào và luộc trong 5 phút, sau đó gắp ra lột vỏ.
Làm mỡ hành
200gr hành lá đem cắt nhỏ và cho vào tô, sau đó rưới 200ml dầu ăn làm nóng vào tô để làm mỡ hành cũng như giữ màu xanh của hành.
Nướng bắp bằng bếp nướng điện
Bắp sau khi luộc và lột vỏ thì cho vào bếp nướng trong 15 – 20 phút ở 200 độ C.
Trộn đều 1/2 chén sốt mayonnaise với 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, sau đó phết lên bắp. Rắc thêm ít lá bạc hà lên để bắp thêm thơm hấp dẫn.
Thành phẩm
Khi ăn bạn phết đều thêm 1 lớp mỡ hành lên bắp nữa cho hấp dẫn nhé!
Món bắp nướng mỡ hành sốt mayonnaise thơm ngon, béo ngậy với sốt mayonnaise sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng đấy!
3. Bắp nướng mật ong
Chuẩn bị:
- Ngô ngọt: 3-4 trái
- Dầu olive: 2 thìa canh
- Bơ để tan chảy: 2 thìa canh
- Mật ong: 2 thìa canh
- Hành lá: 2 cây (thái nhỏ)
- Rau mùi tây: 2 cây (thái nhỏ)
- Cỏ xạ hương tươi: 1 nhánh (thái nhỏ).
Cách chế biến:
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng bếp than hoa để nướng ngô.
Đổ dầu olive và chút muối và hạt tiêu vào bát trộn đều. Ngô bóc vỏ, dùng chổi phết một lớp hỗn hợp dầu olive lên bắp ngô. Đặt bắp ngô vào lò nướng hoặc bếp nướng khoảng 15 phút hoặc đến khi bắp ngô chín đều các mặt.
Khi ngô chín, lấy ngô ra đặt vào đĩa. Phết lên ngô một lớp bơ và mật ong, sau đó rắc rau mùi tây, hành lá và cỏ xạ hương lên trên rồi thưởng thức
4. Bắp nướng chanh ớt lạ miệng
Nguyên liệu làm bắp nướng chanh ớt
- Bắp 3- 4 trái
- Bơ đun chảy 80 gr
- Bột ớt 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Vỏ chanh bào 1 muỗng cà phê
Cách chế biến bắp nướng chanh ớt
Luộc bắp
Bắc nồi lên bếp, khi nước sôi cho bắp vào luộc trong 10 phút, sau đó gắp ra và lột vỏ.
Làm sốt
Trộn đều 80gr bơ đun chảy, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào để làm sốt.
Nướng bắp
Làm nóng bếp nướng điện trong 10 phút ở 220 độ C. Phết đều sốt lên toàn thân bắp, cho bắp vào nướng ở 220 độ C trong 15 phút.
Thành phẩm
Món bắp nướng chanh ớt thật hấp dẫn, mùi thơm của sốt sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng đấy!
Chị em nhanh tay vào bếp thực hiện món bắp nướng thơm ngon cho cả nhà cung thưởng thức nhen. Đẩm bao ai cũng mê cho mà xem.