Sữa bí đỏ với hương vị bùi bùi đặc trưng của bí đỏ được kết hợp với vị béo của sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa, sữa bí đỏ không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp tăng cân và tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của sữa bí đỏ đối với sức khỏe
Bí đỏ có chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin cùng các chất axit hữu cơ cực kỳ tốt cho tăng cân. Chỉ 100g bí đỏ sẽ cung cấp cho cơ thể 30 kalo, 8% glucia, 1% protein, 19mg photpho, 8mg vitamin C và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe khác…
Bí đỏ có tác dụng làm đẹp da mỗi ngày, tốt cho sức khỏe, tim mạch, ngừa ung thư, tốt cho não bộ…
Trong bí đỏ giàu vitamin A sáng mắt, phát triển mắt và thúc đẩy quá trình tổng hợp protein cho cơ thể.
Sữa có nhiều dinh dưỡng, khi kết hợp bí đỏ giúp tăng sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa giúp cơ thể khoẻ mạnh, tăng cân, đẹp da hơn
Bí đỏ và sữa ngoài công dụng làm đẹp da và tăng cân còn có tác động tốt đến sức khỏe như hệ tim mạch, phát triển não bộ, hệ miễn dịch, ngăn ngừa tiểu đường, tốt cho mắt…
Có thể bạn chưa biết nhưng có rất nhiều thành phần bổ dưỡng khác trong 1 cốc bí đỏ như:
• Calo: 49
• Carbohydrate: 12 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Protein: 2 gram
• Vitamin K: 49% nhu cầu hàng ngày
• Vitamin C: 19% nhu cầu hàng ngày
• Kali: 16% nhu cầu hàng ngày
• Đồng, mangan và riboflavin: 11% nhu cầu hàng ngày
• Vitamin E: 10% nhu cầu hàng ngày
• Sắt: 8% nhu cầu hàng ngày
• Folate: 6% nhu cầu hàng ngày
• Niacin, acid pantothenic, vitamin B6 và thiamin: 5% nhu cầu hàng ngày
Vậy uống sữa bí đỏ có tăng cân không? Loại sữa thực vật này được xem là một trong những phương pháp tăng cân bằng thực phẩm tự nhiên hiệu quả. Sữa bí đỏ chứa nhiều năng lượng giúp cung cấp cơ thể hoạt động. Chất xơ tìm thấy trong bí đỏ rất tốt cho đường ruột, có tác dụng cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu chấp dinh dưỡng từ các thực phẩm khác. Nhờ vậy, bạn có thể tăng cân hiệu quả và khỏe mạnh.
Cách thực hiện sữa bí đỏ tăng cân
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g bí đỏ
- 1,2 lít nước
- 80g đường
- 100ml sữa tươi không đường hoặc có đường tùy vào sở thích ăn ngọt
- 50ml nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí sau khi mua về, bạn gọt vỏ sạch sẽ, bổ quả bí thành 4 phần, nạo bỏ hết phần ruột bí và rửa lại với nước cho thật sạch nhựa bí.
Sau đó, bạn cắt bí đỏ thành miếng vuông cỡ vừa. Cắt bí nhỏ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hấp chín.
Bước 2: Hấp bí đỏ
Chuẩn bị nồi hấp, cho vào nồi hấp nước lọc, xíu muối và nấu sôi rồi cho bí đỏ vào hấp chín. Sau khi bí được hấp chín, bạn lấy bí ra và để nguội.
Bước 3: Xay nguyên liệu
Ở bước này, bạn cho bí đỏ hấp chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm sữa đặc và nước cốt dừa vào xay cùng.
Khi các nguyên liệu đã nhuyễn mịn thì bạn tiếp tục cho thêm sữa tươi không đường vào, nhấn nút xay thêm vài giây thì tắt máy. Sau đó, bạn cho hỗn hợp lọc qua rây để sữa mịn. Nếu bạn tìm cách làm sữa bí đỏ cho bé thì nên sử dụng sữa tươi có đường để tạo vị ngọt kích thích bé thèm uống hơn và bổ sung năng lượng, dinh dưỡng giúp bé tăng cân.
Ngoài ra, bạn có thể nấu sữa bí đỏ không cần máy bằng cách: dùng muỗng nghiền và tán bí qua rây rồi cho sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào khuấy cùng là được.
Bước 4: Nấu sữa bí đỏ
Cho hỗn hợp bí đỏ và sữa vào nồi, đặt lên bếp và nấu sôi. Trong quá trình nấu, bạn dùng vá khuấy đều để bí không bị dính đáy nồi. Lưu ý là chỉnh lửa nhỏ trong suốt quá trình nấu nhé. Nước sôi khoảng 30 giây, bạn tắt bếp là có ngay phần sữa bí thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 5: Thưởng thức thành phẩm
Sữa bí đỏ uống nóng hay dùng lạnh đều có vị béo thơm phát ghiền. Vào những ngày thời tiết se lạnh, một cốc sữa bí đỏ nóng hổi sẽ làm bạn cảm thấy ấm người và giàu năng lượng. Dùng lạnh sữa bí đỏ, bạn chỉ cần thêm đá vào sữa nhưng lưu ý là cho ít đá để sữa không bị loãng nhé hoặc cho vào ướp trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Sữa bí đỏ hạt sen
Sữa hạt sen là một trong những loại sữa hạt được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn con em của mình, vì nó có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của trẻ. Sữa bí đỏ hạt sen tươi có hương vị thơm ngon, dễ uống nên chắc chắn bé nào cũng thích. Dưới đây là công thức nấu sữa hạt sen tươi tại nhà đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:
Nguyên liệu cần có:
- 300g bí đỏ
- 150g hạt sen
- 200ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc
- 1 lít nước
- Đường
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bạn lựa chọn bí đỏ tươi, không bị sâu. Gọt sạch vỏ bí, cắt từng khúc nhỏ và rửa với nước
Rửa hạt sen cho sạch. Hạt sen tươi thì loại bỏ tâm sen. Hạt sen khô thì ngâm với nước khoảng 3 tiếng để hạt mềm ra dễ nấu
Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp:
Lấy khoảng 50ml nước cho vào nồi. Cho tiếp hạt sen và bí đỏ vào đun sôi.
Khi bí đỏ đã mềm thì tắt bếp và cho cả hỗn hợp vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn
Lọc toàn bộ hỗn hợp qua rây cho sữa mịn
Bước 3: Nấu sữa
Cho hỗn hợp bí và hạt sen vào nồi. Đun sôi trên bếp với lửa nhỏ
Khi hỗn hợp sôi thì vặn lửa liu riu. Tiếp tục cho sữa đặc và sữa tươi vào đun đến khi có mùi thơm thì nhắc xuống
Cho sữa vào cốc và dùng nóng. Nếu bạn muốn dùng lạnh, thì đợi sữa nguội cho vào một ít đường và đá là bạn có ngay một ly sữa bí đỏ hạt sen thơm ngon tuyệt vời.
Tác dụng của sữa bí đỏ hạt sen
Mặc dù kích thước nhỏ bé nhưng hạt sen lại sở hữu thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú. Trong hạt sen có chứa những dưỡng chất sau: Carbohydrate, đồng, chất xơ, canxi, folate, sắt, magie, mangan, kẽm, niacin, axit pantothenic, photpho, protein, kali, pyridoxin, riboflavin, natri, thiamin…
Hạt sen là món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ. Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, cho trẻ ăn hạt sen hoặc các chế phẩm từ hạt sen như sữa hạt sen, cháo hạt sen…, đặc biệt khi kết hợp hạt sen với bí đỏ sẽ cho công dụng tốt hơn nữa đối với sức khỏe của bạn, chẳng hạn như:
- Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ trẻ phát triển tốt về thể chất và trí tuệ.
- Giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn.
- Hỗ trợ phát triển hệ xương khớp của bé.
- Hạn chế những cơn đau nhức khi bé mọc răng.
- Giúp bé thanh nhiệt, giải độc cơ thể, phòng chống táo bón.
Chính vì thế các mẹ hãy tranh thủ vào bếp để làm món sữa bí đỏ hạt sen để bổ sung cho con của mình nhé! Đảm bảo bé nào bị nhẹ cân sẽ cải thiện vấn đề rất rõ luôn đó.
Sữa bí đỏ để được bao lâu?
Không ít bạn thắc mắc sữa bí đỏ để được mấy ngày, câu trả lời là bạn không nên để sữa quá lâu để đảm bảo nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng cũng như tránh cho sữa không bị thiu, hỏng. Do được làm hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên nên trong điều kiện bình thường, sữa bí đỏ chỉ có thể giữ được trong ngày.
Nếu bạn bảo quản sữa bí đỏ trong tủ lạnh thì có thể để sữa được lâu hơn từ 2 – 3 ngày và tối đa là 4 ngày. Tuy nhiên, bạn nên uống sữa càng sớm càng tốt và khi đã thấy có mùi vị khác thường hoặc thấy sữa đã bị lên men, đổi màu, tuyệt đối không nên uống để bảo đảm sức khỏe nhé!
Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, lại giúp bạn tăng cân một cách an toàn và hiệu quả. Cách làm cũng không quá cầu kì hay phức tạp gì, nên chị em mình hãy tranh thủ nấu sữa bí đỏ cho con cái uống nhé! Chúc các chị em thành công.