Trà sữa khoai môn thơm ngon, lại có màu rất đẹp mắt. Nguyên liệu thì dễ kiếm, cách làm cũng không quá cầu kì. Chính vì thế mà hôm nay mình quyết định vào bếp chia sẽ cho chị em cách làm trà sữa khoai môn tại nhà. Cùng tham khảo nhé!
Trà sữa khoai môn, vị ngon, màu đẹp
Trà sữa khoai môn tươi là thức uống biến tấu độc đáo từ công thức pha chế trà sữa truyền thống. Hai nguyên liệu chính tạo nên hương vị hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt cho món thức uống này là khoai môn tươi béo bùi và bột khoai môn thơm ngát.
Trong đó, bột khoai môn làm trà sữa được chế biến từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Nhờ vậy, hương vị thức uống đậm đà, béo ngon và thơm hơn so với sử dụng các loại syrup. Hơn nữa, bột khoai môn giúp bạn tiết kiệm thời gian pha chế. Với những người đang kinh doanh mở cửa hàng trà sữa thì sử dụng bột khoai môn là giải pháp tiện lợi.
2 cách làm trà sữa khoai môn tại nhà cực chất
Để làm được ly trà sữa khoai môn chị em nên tham khảo một số công thức dưới đây, thấy cái nào phù hợp với mình thì thử ngay đi nhé. Đảm bảo uống 1 lần là bị nghiện đấy.
1. Làm trà sữa khoai môn tại nhà
Nguyên liệu để làm trà sữa khoai môn
- 300gr khoai môn.
- 200gr bột khoai môn.
- 300ml hồng trà.
- 400ml sữa tươi.
- 120ml syrup đường.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, dao, ly thủy tinh…
Cách làm trà sữa khoai môn
Bước 1: Luộc khoai môn
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4cm.
Cho khoai môn đã cắt khúc vào nồi nước luộc chín. Khoai môn đã gọt vỏ nên bạn cần chú ý tắt lửa khi khoai vừa chín tới để tránh tình trạng khoai bị nhừ. Trong lúc nấu có thể dùng đũa đâm xuyên qua khoai để kiểm tra xem khoai đã chín hay chưa.
Khoai chín bạn chia ra làm hai phần bằng nhau. Một phần khoai cho đường cát vào trộn đều theo tỉ lệ khoai môn – đường là 10:1. Dùng muỗng nghiền nát phần khoai môn đã trộn đường.
Bước 2: Pha chế trà sữa khoai môn
Cho phần khoai môn còn lại cùng bột khoai môn và sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau khi bột khoai môn và phần khoai nấu chín được xay mịn, bạn cho tiếp 300ml hồng trà và syrup đường vào và xay một lần nữa.
Bước 3: Hoàn thành Và thưởng thức
Cho một ít khoai môn nghiền vào ly, sau đó rót phần trà sữa vừa xay vào, thêm trân châu đen. Nếu không thích khoai môn nghiền, khoai sau khi nấu chín bạn có thể cắt hạt lựu sau đó cho vào cùng trà sữa hoặc làm thạch khoai môn. Khoai môn chính hiệu sẽ đánh bại tất cả các loại trà sữa trân châu vị khoai môn từ syrup hiện nay đang bày bán trên thị trường.
2. Trà sữa khoai môn đậu đỏ
Nguyên liệu làm trà sữa khoai môn đậu đỏ
- Trà đen 5 gr
- Đậu đỏ 200 gr
- Bột khoai môn 20 gr
- Bột kem béo 10 gr
- Nước đường 20 ml
- Đường 50 gr
- Nước sôi 150 ml
- Đá viên đông lạnh 1 ít
Cách chế biến trà sữa khoai môn đậu đỏ
Bước 1: Pha trà
Cho vào ly thủy tinh 5gr trà đen cùng 150ml nước sôi và ủ trà trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó lọc bã lấy 130ml nước.
Kế đến, cho vào bình 20gr bột khoai môn, 10gr bột béo, 20ml nước đường và 130ml nước cốt trà, dùng muỗng khuấy đều.
Cho tiếp vào bình một ít đá viên, sau đó lắc đều khoảng 10 – 15 giây cho hỗn hợp trà sữa được hoàn quyện với nhau.
Bước 2: Nấu đậu đỏ
Đậu đỏ sau khi mua về, bạn nhặt bỏ hạt bị hư và ngâm đậu đỏ với nước ấm trong khoảng 8 tiếng.
Rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi, thêm nước vào ngập mặt đậu, đậy kín nắp và nấu đậu ở lửa trung bình khoảng 30 – 35 phút đến khi chín nhừ.
Bước 3: Ngào đường đậu đỏ
Sau khi đậu đỏ đã chín, bạn vớt đậu đỏ ra và để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho đậu đỏ đã ráo nước vào cùng với 50gr đường. Đảo đều đậu ở lửa vừa đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Chuẩn bị ly thủy tinh, cho đá viên đông lạnh vào, sau đó đổ trà sữa đã lắc vào ly.
Cuối cùng, bạn cho đậu đỏ lên trên là đã hoàn thành xong món trà sữa khoai môn đậu đỏ rồi đấy. Có bạn bè cùng thưởng thức thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn.
Uống trà sữa khoai môn có tốt không?
Khoai môn là một loại củ khá quen thuộc với nhiều dân tộc sống ở khu vực Thái Bình Dương. Khoai môn khá giàu chất xơ. Một chén khoai môn luộc cung cấp khoảng 27% chất xơ cho cơ thể hàng ngày. Ngoài ra, khoai môn còn hỗ trợ cho hoạt động của hệ tiêu hóa và giảm cholesterol trong máu.
Chất Potassium có trong khoai môn giúp điều hòa chức năng tim và ổn định huyết áp. Song song đó, khoai môn còn giúp chuyển hóa mỡ thừa và tăng cường hệ miễn dịch. Chính lợi ích này giúp khoai môn ghi điểm với phái nữ.
Có thể thấy, uống trà sữa khoai môn vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, bạn có thể yên tâm làm món trà sữa khoai môn cho gia đình mình nhé.
Chị em còn chần chờ gì nữa mà không nhanh ay thực hiện món trà sữa khoai môn để thưởng thức, nhìn thôi đã thấy ngon và đẹp mắt rồi. Chúc chị em thực hiện thành công nhé!