10 dụng cụ làm bánh cho người mới bắt đầu

0
29
10 dung cu lam banh can phai co 2
10 dung cu lam banh can phai co 2
90 / 100

Dụng cụ làm bánh là thứ không thể thiếu nếu bạn muốn làm bất kì món bánh nào, hãy cùng điểm qua xem đó là những món đồ nào rồi sắm sửa dần là vừa nè.

Những dụng cụ làm bánh cần thiết cho người mới bắt đầu

Trong xu hướng hiện nay, với thị trường ngày càng phát triển, dù cho rất bận rộn trong công việc, tuy nhiên các chị, các mẹ vẫn muốn tìm tòi, học hỏi để làm ra những chiếc bánh ngon ngon, xinh xinh cho gia đình và con cái thưởng thức.

Có rất nhiều anh chị em cảm thấy bối rối, và không biết khi mới bắt đầu tập tành làm bánh cho gia đình ăn, thì nên mua trước những dụng cụ làm bánh nào? Bởi khi chị em bước vào một cửa hàng đồ làm bánh là vô số các dụng cụ lớn nhỏ, đầy đủ kiểu loại mẫu mã khác nhau. Do đó, mọi người phân vân nên mua món gì khi đứng trước hàng trăm món đồ, hay có một chút cảm xúc bàng hoàng cũng là lẽ thường tình.

Mỗi dòng bánh sẽ có những dụng cụ làm bánh riêng biệt, nếu làm bánh một thời gian thì các dụng cụ dưới đây đều phục vụ cho việc làm bánh, không ít thì nhiều cũng có liên quan đến. Do đó mình xin chia sẽ tới các bạn một số dụng cụ làm bánh rất cần thiết, nhất định phải có. Các bạn tham khảo và mua để sử dụng nha, tránh trường hợp cái cần thì không mua, cái không cần thiết lại mua về không sử dụng, vừa bỏ phí vừa tốn tiền nữa nè.

10 Dụng cụ làm bánh cần phải có

Nào cùng điểm danh một số dụng cụ làm bánh bạn nên sắm nhé! Cứ sắm từ từ, những thứ cần phải ưu tiên trước, chứ sắm cùng lúc thì tốn kém lắm

1. Cân điện tử

Đây là một trong những dụng cụ làm bánh không thể thiếu đối với bất kỳ loại bánh nào. Vì yêu cầu của làm bánh là đúng định lượng, đúng công thức thì chiếc bánh mới đảm bảo ngon.

Một số bạn mới bắt đầu hay bị sai vì không có cân nên cứ tự ước lượng. Đối với làm bánh chỉ cần dư một chút hay thiếu một chút loại bột hay nguyên liệu nào đó sẽ làm món bánh bị thay đổi, có thể bị hỏng nè.

Do đó, hãy đầu tư ngay một chiếc cân nhé. Bạn có thể chọn cân điện tử loại dưới 5kg là dùng tốt rồi nhé! Làm bánh bắt buộc phải có cân nhé!

2. Lò nướng bánh

Có rất nhiều các loại bánh ngon được chế biến mà không cần đến lò nướng như mug cake, flan, mousse, pancake… Nhưng nếu như các bạn thực sự muốn đi theo con đường làm bánh chuyên nghiệp thì lò nướng bánh chính là dụng cụ làm bánh cần phải có.

10 dụng cụ làm bánh cho người mới bắt đầu

Hiện nay trên thị trường lò nướng bánh có 2 loại đó là lò nướng âm và lò nướng dương:

Lò nướng âm tốt hơn trong việc giữ nhiệt độ được ổn định, cách nhiệt mặt kính, an toàn trong cháy nổ và có độ bền hơn. Tuy nhiên thì giá thành của lò nướng âm thường có giá thành rất cao.

Lò nướng dương thì ngược lại có giá thành rẻ hơn, dễ dàng lắp đặt, thích hợp với những không gian bếp nhỏ. Nhưng lò nướng dường thì thường phát nhiệt không được đều, không ổn định, thiết kế không có sự chắc chắn và an toàn bằng.

3. Âu đựng bột

Ở nhà nếu không có âu thì mình dùng loại tô, ca gì mà có độ cao và sâu nhé. Nhưng tốt hơn hết bạn nên mua 1 cái âu trộn bột sẽ tiện hơn cho việc làm bánh nhé. Mua loại vừa vừa thôi, không cần mua loại lớn đâu.

Vì mình mới học làm bánh nên đa phần mình làm theo công thức ở dạng 1 nửa, nghĩa là thử nghiệm á. Hoặc khi làm đúng công thức thì một cái âu loại vừa là đủ dùng rồi.

4. Khuôn, khay nướng bánh

Để có thể tạo ra được những hình dáng, kích thước đặc trưng của từng loại bánh thì không thể không nhắc đến các loại khuôn hay khay nướng. Với những ai mới tập tành làm bánh thì có thể chọn loại khuôn cupcake và khuôn tròn gato để bắt đầu những món bánh khá đơn giản trước. Dụng cụ làm bánh này giúp tạo hình khuôn bánh theo ý mình thích.

10 dụng cụ làm bánh cho người mới bắt đầu

5. Máy đánh trứng cầm tay

Nhiều bạn nói máy đánh trứng không cần nhưng mình thấy thật sự nó rất cần thiết cho một người mới bắt đầu đấy. Dù bạn làm món bánh lạnh như tiramisu, bánh Mousse thì máy đánh trứng sẽ hỗ trợ trong việc đánh cream cheese, đánh bơ…

Còn đối với dòng bánh khác thì máy đánh trứng sẽ hỗ trợ khá đắt lực trong việc đánh bột, đánh trứng….

Ví dụ như làm bánh bông lan tách lòng thì máy đánh trứng dùng để đánh lòng trắng trứng bông lên thành chóp. Hoặc làm các loại bánh khác sẽ đánh bơ, đánh bột….vv Nhiều công dụng lắm đấy.

Hiện nay, máy đánh trứng cầm tay thì khá đa dạng mẫu mã trên thị trường nhưng mình thấy bền là loại Philips và Bluestone. Đây là 2 dòng cơ bản mà mình thấy đa số các chị em đều chọn.

Đừng mua cái rẻ quá sẽ nhanh hư lắm đó. Bạn có thể chọn loại 700k-800k thì dùng cũng tốt rồi.

Mình mới bắt đầu làm bánh thì mua loại máy đánh trứng cầm tay là dùng được nhiều loại bánh rồi, không cần mua máy bàn đâu, mắc công tốn kém nè.

Còn nếu như bạn làm các dòng bánh bao, bánh mì, đế bánh pizza thì cần phải nhào bột một cách liên tục do đó bạn cần phải sắm một chiếc máy trộn và nhồi bột là điều tất nhiên.

10 dụng cụ làm bánh cho người mới bắt đầu

6. Phới lồng

Đoạn trên là mình nói về phới dẹt, còn này là phới lồng nó khác nhau nhé. Phới lồng có dạng bằng innox và silicon luôn. Phới lồng dùng để trộn bột hoặc đánh trứng. Dụng cụ làm bánh khá đa dạng nên các bạn nhớ xem kĩ rồi chọn nhé.

Mình khuyên các bạn nên mua loại phới lồng loại dày á. Mình mấy loại phới mỏng mỏng nó mau bị sổ ra lắm. Mua 1 lần dày tốt mà dùng được lâu luôn nhé.

7. Rây bột

Cái rây bột đó các bạn. Rây này thì chắc nhà ai cũng có nhưng đối với làm bánh thì bạn nên sắm một cái rây bột loại lưới dày nha. Vì các loại rây thông thường lỗ sẽ to nên khi rây bột sẽ không được mịn và còn bị vón cục.

8. Phới trộn spatula

Phới trộn sẽ giúp cho việc hòa các nguyên liệu được tốt hơn. Do phới trộn được thiết kế có 1 đầu vắt bằng silicon giúp vét sạch mọi thứ ở xung quanh và dưới đáy của tô trọng. Sử dụng phới trộn giúp việc thực hiện kỹ thuật fold dễ dàng hơn. Đây là dụng cụ làm bánh mình thấy rất ưng ý nè

10 dụng cụ làm bánh cho người mới bắt đầu

9. Giấy nến

Đối với các loại bánh nướng thì tần suất dùng giấy nến sẽ không thể thiếu được đâu nha. Mình mới làm thì mua 1 cuộn loại nhỏ tầm 17k -20k gì đó là đủ sài rồi nha. Còn làm bánh để kinh doanh thì chắc chắn phải nhiều hơn nha.

10. Túi bắt kem, đui sao bắt kem

Đây là dụng cụ làm bánh khá quan trọng nếu như bạn muốn tạo hình bánh được đẹp. Túi bắt kem dùng để trang trí bánh kem thêm phần hấp dẫn, bắt mắt. Bạn nên dùng túi bắt kem 1 lần và cắt đầu túi nhỏ để viết chữ hoặc cắt to hơn để bắt kem tròn.

Với đui sao bắt kem, bạn có thể chọn loại đui sao mở, đui sao khép, hoặc đui hoa đơn giản.

Ngoài những dụng cụ làm bánh mình chia sẽ ở trên thì chủ yếu để phục vụ cho niềm đam mê của bạn ở nhà thôi, còn nếu như muốn mở tiệm kinh doanh bánh trái thì mình thấy mọi người phải tìm hiểu kĩ, mua thêm một số đồ dùng khác nữa nha. Tùy vào từng loại bánh mà sẽ có những dụng cụ làm bánh khác nhau, do đó các bạn phải xác định rõ hướng phát triển của mình rồi mới mua cho đúng, tranh mua dư thừa hay mua không đúng đến khi không sử dụng được vừa bỏ phí , lại tốn tiền nhen

Nếu bạn đam mê làm bánh thì việc đầu tiên là phải sắm ngay 10 dụng cụ làm bánh này trước nhé, vì dù làm bất kì món bánh nào cũng sẽ phải cần dùng đến. Còn sau này có điều kiện thì sắm thêm những thứ khác cho đầy đủ nha. Chúc chị em chúng mình luôn thỏa chí đam mê và sáng tạo với các món bánh mà mình yêu thích.

Để lại hồi đáp