5 món ăn từ cánh gà chiên siêu ngon

0
222
canh gga chien
canh gga chien
93 / 100

Những món ăn siêu ngon từ cánh gà. Cánh gà chiên nước mắm, cánh gà chiên bơ, cánh gà chiên xù, cánh gà chiên sốt me,… Bạn có phải là tín đồ của những món ăn chế biến từ cánh gà không? Nếu có hãy vào bếp chế biến cùng mình nhé.

5 công thức chế biến món cánh gà chiên siêu ngon.

1/ Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu

  • 6 cánh gà
  • Hành tím, tỏi, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm, đường

Sơ chế

  • Cánh gà mua về rửa sạch, bạn lấy một ít muối chà xát để giảm bớt mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch rồi để cho ráo nước, sau đó bạn cắt miếng vừa ăn.
  • Lấy 1 củ hành tím, 3 tép tỏi rồi bóc vỏ sau đó băm nhỏ.
  • Cho hết cánh gà vào tô, ướp vào 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước mắm. Sau đó cho hành tỏi băm vào thịt gà. Trộn đều và ướp từ 15-20 phút cho ngấm gia vị.
  • Pha nước mắm theo công thức 3muỗng canh nước mắm + 2 muỗng đường + 1/2 muỗng tiêu xay, hòa cho tan.

Cách chế biến:

Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu vào đợi đến khi dầu sôi thì cho cánh gà vào chiên. Bạn lưu ý nên chiên ở mức lửa nhỏ, và lật từng miếng gà cho vàng đều các mặt. Chiên từ 15-20 phút cho chín hết thì gắp ra dĩa có giấy thấm dầu.

Bước 2: Cánh gà sau khi chiên xong sẽ còn dầu dư lại trong chảo, bạn đem bỏ ra và rửa sạch chảo. Sau đó bỏ 1 muỗng canh dầu ăn vào, bỏ hành tỏi đã băm nhỏ vào phi cho thơm.

Bước 3: Khi hành và tỏi chuyển màu vằng thì bạn tắt bếp, bạn cho vào 2 muỗng nước mắm, đường, bột ngọt vào đun nhỏ lửa. Tiếp theo thì cho hết cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều và để tầm 4-5 phút cho chín thì tắt bếp.

Bước 4: Bây giờ thì trình bày ra dĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt là có thể thưởng thức cùng gia đình được rồi.

5 món ăn từ cánh gà chiên siêu ngon
5 món ăn từ cánh gà chiên siêu ngon 4

2/ Cánh gà chiên bơ.

Nguyên liệu

  • 6 cánh gà
  • 1 củ hành tây
  • Nước mắm, tương ớt, đường, dầu hào
  • Bơ thực vật, dầu ăn
  • Rau xà lách, cà chua

Sơ chế

  • Rửa sạch cánh gà với nước, lấy ít muối chà xát cánh gà cho sạch và đỡ mùi tanh. Cắt miếng vừa ăn
  • Rau xà lách rửa sạch. Cà chua, hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách chế biến:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng dầu ăn, dầu sôi thì cho hành tây và cà chua đã chuẩn bị vào để làm nước sốt. Cho thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, đường, tương ớt vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp cho dầu hào vào nồi, khuấy đều cho đến khi có màu cam.

Bước 2: Cho nhiều dầu vào chảo, bỏ cánh gà vào chiên, chiên đến khi chín có màu vàng, giòn thì gắp ra bỏ vào dĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3: Lấy 1 cái chảo khác, cho bơ vào, đến khi bơ tan thì cho cánh gà vào, đảo đều. Tiếp đến cho phần nước sốt cà chua vào, đảo đều trong vòng 3-5 phút cho ngấm rồi tắt bếp.

Bước 4:Trang trí xà lách và cà chua vào đĩa rồi bỏ cánh gà vào cho đẹp mắt. Thế là đã có món cánh gà chiên bơ thơm nức rồi đó

3/ Cánh gà chiên sốt me

Nguyên liệu:

  • 6 cánh gà
  • 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, 2 củ tỏi. Nếu muốn ăn cay thì bạn mua thêm ớt sừng
  • Nước cốt me
  • Đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, giấm
  • Bột mì
  • Dầu ăn

Sơ chế.

  • Cánh gàsau khi mua về thì đem bóp kĩ với 1 chút muối và giấm, sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch, rồi để ráo nước .Bạn nên chặt cánh gà làm 3 khúc cho đẹp và vừa ăn.
  • Cho hết cánh gà vào tô, ướp hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm rồi đảo đều, để yên trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho thêm 1 thìa bột mì vào trộn.
  • Hành tây, hành củ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  • Cho nước cốt me vào bát con, thêm đường để làm hỗn hợp nước sốt me.

Cách chế biến:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu rồi thả cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 2: Lấy một cái chảo khác, bỏ dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho hành tây thái sợi vào đảo đều, tiếp tục cho nước sốt me đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều.

Bước 3: Cho tất cả cánh gà chiên vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt ngấm vào cánh gà và sánh lại.

Bước 4: Sắp cánh gà lên dĩa, trang trí đẹp mắt là xong.

5 món ăn từ cánh gà chiên siêu ngon
5 món ăn từ cánh gà chiên siêu ngon 5

4/ Cánh gà chiên mật ong

Nguyên liệu

  • 6 cánh gà
  • Mật ong, 1 củ tỏi
  • Ngũ vị hương, dầu hào, muối, mì chính, dầu ăn, tiêu, nước tương

Sơ chế

  • Cánh gà sơ chế sạch sẽ, để ráo nước .
  • Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn
  • Cho 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng mì chính, 1/2 mật ong, tiêu + tỏi băm + 1 muỗng cafe ngũ vị hương, đem ướp với cánh gà trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Cách chế biến:

Bước 1: Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi hẳn thì cho cánh gà đã ướp vào chiên. Bạn nhớ chiên ở mức lửa nhỏ để tránh bị cháy, hoặc chín không đều. Thấy cánh gà vàng đều 2 mặt thì gắp ra.

Bước 2: Lấy 1 cái chảo khác, cho dầu vào rồi phi thơm hành tỏi, tiếp theo cho cánh gà đã chiên vào chảo. Bỏ thêm gia vị cho vừa ăn

Bước 3. Bày cánh gà ra dĩa, có thể trang trí đĩa cánh gà chiên mật ong với một ít dưa leo thái lát, ăn kèm chén tương ớt thì ngon bá cháy luôn.

5/ Cánh gà om coca.

Nguyên liệu Cho 4 người ăn

  • 8 cánh gà
  • 300ml nước cô ca
  • 3gr muối, 5ml xì dầu, 1 mẩu gừng

Sơ chế.

Cánh gà rửa sạch với chút xíu muối, để ráo nước.

Cách chế biến:

  • Đun nóng một ít nước rồi cho cánh gà vào chần qua. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra
  • Thêm gừng thái chỉ vào nồi cánh gà, đảo đều.Tiếp theo đổ coca vào nồi, thêm ít xì dầu, muối vừa ăn rồi đun liu riu trong khoảng 15 phút.
  • Nấu đến khi nước sốt sệt lại, đảo cánh gà cho nước sốt thấm đều vào cánh gà. Cho cánh gà om coca ra đĩa thế là đã có món ăn ngon
5 món ăn từ cánh gà chiên siêu ngon
5 món ăn từ cánh gà chiên siêu ngon 6

Với những công thức mình đã chia sẽ ở trên hi vọng các bạn sẽ chế biến ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ cánh gà nhé !

Để lại hồi đáp