Làm siro nho giải nhiệt ngày hè, bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì tham khảo công thức dưới đây của mình xem sao nha. Đảm bảo sau khi tham khảo xong thì bạn chắc chắn sẽ làm được ngay.
3 cách làm siro nho giải khát ngày hè
Siro nho là một thành phẩm được ủ hoàn toàn từ quả nho tự nhiên, dùng để pha thức uống giải nhiệt hay phết lên những lát bánh mỳ lạt là ăn ngon tuyệt vời luôn nhé.
Món siro ủ từ trái nho lên men còn giúp bổ sung nhiều hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nữa các bạn nhé. Vì thế, các bạn càng không nên bỏ qua những cách làm siro nho thơm ngon cho cả nhà cùng giải nhiệt qua bài chia sẻ dưới đây. Nào chúng ta hãy cùng theo dõi nhé!
Cách chọn mua nho tươi ngon
Bạn nên chọn nho có vỏ ngoài căng và bóng loáng, có kích thước vừa phải không quá to hoặc quá nhỏ, sờ vào thấy độ mềm vừa phải.
Bên cạnh đó, nho ngon mới hái sẽ có vị ngọt dịu cùng 1 chút chua nhẹ, phần cuống còn tươi xanh và cứng, cuống không bị rơi ra khỏi quả.
Tránh chọn những quả nho bị bầm dập, mềm nhũn và xuất hiện nhiều đốm đen li ti do bị sâu hoặc bị để lâu ngày.
Ngoài ra, không chọn nho có vỏ sần sùi nhưng ăn vào lại ngọt, cuống héo nhưng quả còn tươi, có vị ngọt gắt bởi đây là nho đã bị ngâm hoá chất rất không tố cho sức khỏe đâu nhé.
Cách phân biệt nho Trung Quốc và nho Ninh Thuận
Nho đỏ Ninh Thuận sẽ có kích thước tầm đầu ngón tay cái, vỏ mỏng, khi chín có màu đỏ tươi hoặc đỏ sậm và có vị ngọt xen lẫn 1 chút chua chua, khoảng cách giữa các quả trong 1 chùm khít nhau. Trong khi đó, nho Trung Quốc lại có kích thước khá to, vỏ đỏ nhạt, vị ngọt gắt và các quả trong cùng một chùm bị tách rời nhau.
Bên cạnh đó, nho Ninh Thuận sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh ăn đặc ruột trong khi nho Trung Quốc lại bị bỡ và nhũn.
Nho xanh Ninh Thuận có vỏ dày, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ, sờ vào sẽ cảm nhận được độ săn chắc, phần thịt có màu trong và ăn hơi mềm, có hạt. Còn nho Trung Quốc không có hạt, vỏ mỏng, sờ vào thấy khá mọng nước và có vị ngọt gắt.
1. Cách làm siro nho ướp đường
Nguyên liệu
- 2 kg nho đen tươi
- 1,2 – 1,5 đường cát trắng
- 3 muỗng cà phê muối hột
- Dụng cụ: rây, hũ thủy tinh và chai thủy tinh sạch
Các bước làm nho ướp đường
Bước 1: Sơ chế
Nho tươi rửa sạch, dùng kéo mũi nhỏ cắt cuống nho thật sát và không để mũi kéo đâm vào quả.
Sau đó, đem nho ngâm nước muối loãng 5 – 7 phút, vớt ra rổ xả lại với nước sạch và để ráo nước.
Bước 2; Ướp nho với đường
Bỏ nho vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp nho đổ 1 lớp đường, căn chỉnh sao cho lớp trên cùng là đường để nho không bị nổi lên và hỏng, mốc.
Đậy kín nắp hũ nho ướp đường, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu vào, sau 2 – 3 ngày nho sẽ tiết nước ra và tan hết đường.
Bước 3: Nấu siro nho tại nhà
Dùng vá dằm nhẹ cho nước nho chảy ra, trút hỗn hợp nho và đường vào nồi rồi nấu với lửa vừa.
Khi nấu, bạn vừa dằm vừa đảo nhẹ để nho không bị cháy tới khi nho đã chín nhừ thì tắt bếp, để siro nho nguội bớt.
Sau đó, dùng rây lọc lấy phần siro, dùng vá dằm nhẹ để nước siro ra hết.
Các mẹ có thể giữ lại phần xác nho để làm mứt nho cho bé đổi vị.
Bước 4: Hoàn thành
Đến đây rồi thì bạn đợi cho siro nguội thì rót vào chai, để nơi thoáng mát khô ráo hoặc có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Siro nho có mùi thơm nhẹ đặc trưng với vị thanh mát, ngọt dịu mà không hề bị gắt đâu nhé. Buổi chiều tán gẫu cùng bạn bè mà có một ly siro ngồi nhâm nhi thì tuyệt vời còn gì bằng.
2. Cách làm siro nho uống liền chỉ trong vài bước đơn giản
Nguyên liệu
- 40 gam nho tươi
- 1 chén siro ngô
- 1/2 chén đường
Hướng dẫn cách làm siro nho nấu với siro ngô và đường
Nho rửa sạch, cho vào nồi cùng sirô ngô và đường.
Đun hỗn hợp trên lửa vừa và thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nhừ.
Sau đó, bắc nồi siro nho ra đổ vào rây lọc kỹ lấy nước là xong.
Pha loãng sirô cùng vài viên đá lạnh là bạn sẽ có những cốc nước giải khát ngon tuyệt.
3. Cách làm siro nho xanh ngâm đường đúng hương vị chuẩn
Nguyên liệu
- 2 kg nho xanh chín
- 700 gram đường trắng
- 1 nắm muối hạt
- 1 thìa muối tinh
- Hũ thủy tinh (rửa sạch, chần qua nước sôi)
Hướng dẫn cách làm siro nho xanh đơn giản tại nhà
Ngâm nho vào nước pha muối loãng, rửa sạch với nước lạnh rồi rửa lại với nước đun sôi để nguội.
Vớt nho ra rổ cho ráo nước, sau đó tách hạt và bỏ phần cuống.
Cho 1 lớp đường mỏng, 1 thìa canh muối tinh vào đáy lọ thủy tinh.
Lần lượt xếp 1 lớp nho và 1 lớp đường mỏng lên trên, làm cho đến khi hết sạch nguyên liệu và lớp trên cùng bắt buộc phải là đường.
Để lọ nho ngâm đường ở nơi thoáng mát tầm 1 ngày thì đã có thể chắt nước để uống.
Lưu ý không được ngâm nho để lâu quá vì nước ngo ngâm đường sẽ trở thành rượu nho.
Với 3 cách làm siro nho vừa nhanh, đơn giản và dễ thực hiện như trên thì mình tin rằng bất cứ ai cũng có thể làm được hết. Chúc mọi người thực hiện thành công nha.