Bánh tráng trộn là món ăn gây nghiền của học sinh, sinh viên sau mỗi giờ ra chơi hay lúc tan học về. Thay vì lúc nào cũng đi mua thì hôm nay mình chia sẽ các bạn cách làm món bánh tráng trộn Tây Ninh thơm ngon tại nhà nhé.
Cách làm món bánh tráng trộn Tây Ninh
Trước khi bạn muốn làm bất cứ món ăn nào đó thì đều phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu đầy đủ. Nào chúng ta cùng bắt đầu thôi.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh tráng gạo 5 cái hoặc có thể hơn, tùy theo khẩu phần, số lượng người ăn của mà bạn có thể thêm hoặc bớt. Bạn chọn mua loại bánh tráng được gói trong lá chuối thì sẽ mềm và dai .
- Trứng cút 10 cái, đem luộc rồi bóc vỏ
- Khô bò 100g, mua về bạn đem xé sợi nhỏ vừa ăn
- Ruốc khô 1 lạng, nhớ mua loại ruốc lạt cho dễ ăn
- Xoài xanh 1 trái, gọt bỏ vỏ rồi bào thành sợi nhỏ cho hấp dẫn
- Trái tắc 1-2 trái tùy khẩu vị của bạn
- Ớt sa tế 1 lọ
- Rau răm
- Hành tím 2-3 củ
- Hành lá cắt nhỏ
- Muối tây ninh 1 lọ
- Đậu phộng
2. Chuẩn bị các vật dụng cần thiết để làm bánh
- Các vật dụng được sử dụng trong món ăn này.
- Chậu, thau, nồi, … Cái nào nhà bạn có thì mang ra sử dụng nhé.
- Dao, kéo, thớt, đồ bào.
- Gang tay.
- Đĩa đựng
3.Các bước tiến hành làm bánh tráng trộn Tây Ninh.
Bước 1. Bánh tráng sau khi mua về bạn cắt ra thành những sợi dài vừa ăn.
Xoài xanh gọt vỏ, bào thành sợi.
Hành tím bóc vỏ, dùng dao bào bào mỏng rồi đem phi vàng cùng với dầu ăn.
Rau răm rửa sạch và xắt nhỏ
Đem trộn hành vừa phi cùng với 1 thìa sa tế sao cho ngấm gia vị là được.
Bước 2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, bỏ dầu ăn cho sôi lên rồi bỏ vào chén hành lá vào đề làm món mỡ hành.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ . Bạn có thể đem chiên vàng bên ngoài nếu thích
Đậu phộng rang vàng, đãi vỏ và đem giã dập.
Bước 3. Bạn cho bánh tráng, xoài, bò khô, hành phi, mỡ hành lá và nước sa tế vào tô lớn. Rắc một ít muối Tây Ninh và ít nước tắc vào. Trộn đều hỗn hợp lên. Cuối cùng, bạn cho trứng cút, đậu phộng và rau răm vào trộn đều một lần nữa.
Như thế thôi là đã xong món bánh tráng trộn Tây Ninh thơm ngon cho bạn và bạn bè cùng thưởng thức rồi đó, thật nhanh chóng, đơn giản và dễ làm đúng không nào.
Cách làm món bánh tráng trộn sa tế
1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh tráng gạo loại dẻo 3 cái
- Đậu phộng rang 10g
- Rau răm 5g
- Tắc 2 trái
- Xoài ương 1 trái
- Khô mực 10g xé sợi nhỏ vừa ăn
- Ruốc khô 10g
- Sa tế 2 muỗng cafe
- Muối tôm 1 muỗng cafe
- Đường trắng 1 muỗng cafe
2. Chuẩn bị các vật dụng cần thiết để làm bánh
- Các vật dụng được sử dụng trong món ăn này.
- Chậu, thau, nồi, … Cái nào nhà bạn có thì mang ra sử dụng nhé.
- Dao, kéo, thớt, đồ bào.
- Gang tay.
- Đĩa đựng.
3. Các bước tiến hành làm món bánh tráng trộn sa tế.
Bước 1. Tiến hành làm nước sốt.
Cho 2 muỗng cafe sa tế, 1 muỗng cafe muối tôm, 1/2 muỗng cafe đường và 2 trái tắc. Đánh đều cho tan hết.
Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu đã mua về cho sạch sẽ
Rửa sạch rau răm rồi thái nhỏ, xoài xanh đem gọt vỏ rồi dùng dao bào bào thành từng sợi dài.
Lấy kéo cắt bánh tráng thành sợi dài. Đậu phộng thì đem đãi vỏ rồi giã dập
Bước 3. Đem tất cả các thứ bánh tráng, xoài, ruốc khô, khô mực xé sợi, nước sốt sa tế bỏ vào một cái tô lớn và trộn đều cho hơn hợp thấm vào nhau, và bánh tráng hơi mềm.
Bỏ hết ra dĩa trang trí thêm đậu phộng, rau răm, xoài, trứng cút là có thể thưởng thức được rồi
Thật là đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công nhé.