Tại sao ức gà lại giảm cân?

Ức gà là loại thịt có chứa hàm lượng chất đạm cao và không có tinh bột bên trong. Nên khi tiêu hóa nó, có thể sẽ không hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng. Rất tốt cho quá trình giảm cân. Ngoài ra, ức gà còn có thể làm dạ dày của bạn no lâu hơn, giúp bạn hạn chế ăn các đồ ăn khác. Lượng calo ít và lượng protein cao giúp xây dựng cơ và thịt mà không bị béo lên.

Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g ức gà (được cung cấp bởi USDA) bao gồm:

• 31g Protein
• 164 Calo (Kcal)
• 2.62 g Chất béo
• 3,6 g Lipid
• 1 g Chất béo bão hòa
• 0.8 g Chất béo không bão hòa đa
• 1.2 g Chất béo không bão hòa đơn
• 85 mg Cholesterol
• 74 mg Natri
• 256 mg Kali
• 0 g Cacbohydrat
• 0 g Chất xơ
• 0 g Đường

Tuy nhiên tùy thuộc vào công thức chế biến và cách chế biến mà hàm lượng dinh dưỡng trong ức gà sẽ thay đổi đôi chút.

5 món ăn giảm cân bằng ức gà cực ngon

Trong quá trình giảm cân bằng ức gà chúng ta sẽ dễ bị ngán, do đó để không bị nhàm chán với các món quen thuộc từ gà thì tham khảo ngay các cách chế biến đa dạng với ức gà dưới đây nhé!

1. Giảm cân bằng ức gà luộc

Ức gà luộc một món ăn dễ nấu đơn giản tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian tối đa. Do vậy khi giảm cân bằng ức gà thì bạn không nên bỏ qua món này nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuẩn bị 200g ức gà
• 10g gừng
• 1 Củ hành lớn
• 3 Nhánh sả

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch (giữ nguyên miếng, không chặt)
Hành bóc vỏ đập dập
Gừng rửa sạch, đập dập
Sả bóc vỏ rửa sạch, đập dập

• Bước 2: Luộc gà

Trong bước này, bạn cần chuẩn bị một nồi nước nhỏ đủ để luộc 200g ức gà. Sau đó bỏ gừng, sả, hành khô đã được sơ chế vào nồi bỏ ít muối đun sôi. Sau khi nước sôi bỏ ức gà vào nồi luộc 20 phút. Sau đó tắt bếp để ủ trong nồi 5 phút rồi vớt ra ngoài là ăn được.

• Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi gà luộc chín, bạn cần xé thịt và loại bỏ xương và bỏ da gà bên ngoài. Bởi da gà rất béo, ăn vào có thể khiến cân nặng của bạn không những không giảm mà còn tăng thêm. Cuối cùng là chuẩn bị 1 phần muối chanh nhỏ và thưởng thức. Vậy là bạn đã có món gà luộc thơm ngon, giảm cân bằng ức gà hiệu quả rồi.

2. Giảm cân bằng ức gà nướng

Nguyên liệu:

• Ức gà: 500 gram
• Bột ớt
• Bột tỏi
• Rau sống ăn kèm
• Các gia vị cần thiết khác: muối, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, đường

Cách làm:

200g ức gà rửa sạch, lọc bỏ da, sau đó khứa vài đường trên ức gà để ngấm gia vị.

Làm nước sốt thơm ngon, sánh mịn bằng cách: băm nhuyễn tỏi, hành khô, trộn đều cùng 2 thìa mật ong, 1 thìa sa tế, 1 thìa nước tương.

Sau đó quét đều nước sốt lên ức gà, ướp khoảng 30 phút cho ngấm.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và để nóng trước khoảng 5 – 10 phút. Sau đó mới cho thịt gà vào nướng.

Thịt gà đặt lên giấy bạc cho vào khay nướng, cứ 5 phút thì nên đảo mặt thịt gà 1 lần kết hợp quét đều thêm nước sốt. Nướng trong vòng 15 phút.

Gắp ức gà ra thớt cho nguội, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và ăn kèm với rau sống, cà chua sống rất ngon.

3. Giảm cân bằng món salat ức gà thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g ức gà
• 1 Quả dưa chuột, 1 phần nhỏ rau mùi, rau húng
• 1 Củ tỏi
• ½ Quả chanh
• 1 Quả ớt ngọt
• 1 Trái ớt cay
• Nước mắm
• Gia vị: muối, đường, tiêu.

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, luộc bằng lửa nhỏ trong vòng 20 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh trong 3 phút sau đó tách thịt

Dưa chuột, rau thơm, ớt rửa sạch, thái vừa ăn

Tỏi bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ

• Bước 2: Làm salad

Chuẩn bị 1 tô lớn, cho lần lượt thịt ức gà, dưa chuột, tỏi, ớt vào tô. Tiếp đó cho thêm 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, nửa thìa muối, cùng 1 chút tiêu hạt xay giã nhỏ. Trộn thật đều để ngấm gia vị tầm 5 phút, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức nó.

Khi giảm cân bằng ức gà thì đây là chân ái của mình, vị của món này chua ngọt mùi thơm của tỏi chanh và thịt gà hòa quyện vào nhau. Tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó có thể chối từ.

4. Giảm cân bằng ức gà áp chảo sốt tiêu chanh

Ức gà áp chảo giảm cân dễ chế biến lại dễ ăn. Đặc biệt trong quá trình chế biến, bạn không cần dùng thêm bất cứ loại dầu mỡ nào. Vừa cho hiệu quả giảm cân cao, lại không gây ngán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà đã lọc bỏ da và xương: 150gram.
• Bơ lạt: 30 gram.
• Chanh: 1 quả.
• Gia vị: Muối, tiêu đen, bột ớt, bột tỏi, bột hành tây, rau mùi khô.

Cách chế biến

Pha hỗn hợp gồm muối, tiêu đen, bột ớt, bột tỏi, bột hành tây, rau mùi khô vào 1 bát nhỏ, trộn đều, sau đó tẩm ướp phần hỗn hợp này lên ức gà đã rửa sạch.

Bật lửa vừa, đun chảy bơ trong chảo nóng để tiến hành áp chảo gà.

Áp chảo gà vàng đều 2 mặt (thường trong khoảng 6 – 8 phút là được).

Trộn đều 1 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng cafe nước cốt chanh với nhau đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt.

Cho ức gà áp chảo ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.

Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với một vài loại rau củ quả như dưa leo, cà chua, rau thơm… để tăng hương vị.

5. Cháo ức gà với yến mạch giảm cân

Yến mạch giảm cân là món ăn quen thuộc với nhiều người. Khi kết hợp cùng với ức gà sẽ đem đến cho bạn một món ăn vừa ngon miệng lại vừa chất lượng. Mang lại hiệu quả giảm cân tối đa.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g ức gà ta
• 30g yến mạch
• 1 củ hành khô
• ½ củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• Vài cọng hành lá

Các bước tiến hành

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà rửa sạch, loại bỏ da và xương, băm nhỏ

Hành khô, hành tây bóc vỏ, thái nhỏ

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu

Hành lá rửa sạch thái nhỏ

• Bước 2: Nấu cháo ức gà yến mạch

Bật bếp, cho 1 chút dầu rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt gà băm vào đảo cùng, thêm 1 chút gia vị.

Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho 300ml đun sôi. Sau khi nước sôi cho yến mạch vào đun cùng
Yến mạch sôi khoảng 1 phút, cho thịt ức gà vào đun nhỏ lửa trong vòng 2 phút. Tiếp theo cho cà rốt vào đun thêm 3 phút

Cuối cùng là tắt bếp và cho hành lá lên trên trên, bày ra tô và thưởng thức.

Giảm cân bằng ức gà như nào cho hiệu qủa

Để giảm cân bằng ức gà đạt hiệu quả, bạn nên bỏ hết phần da gà và không lạm dụng dầu mỡ nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng cần bổ sung thêm nước và các dưỡng chất khác.

Để cơ thể có thể có đủ năng lượng để hoạt động, và tốt cho sức khỏe thì bạn cũng đừng quên tập luyện thể thao hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh, một vóc dáng như ý.

Chúc chị em giảm cân bằng ức gà thành công nhé, nhớ kết hợp ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, kết hợp tập luyện thể dục cho nhanh có kết quả nhen.