Nên sử dụng bếp điện từ hay bếp hồng ngoại? Đây là điều rất nhiều người băn khoăn, bởi không biết là bếp từ có tốn nhiều điện hay không? Cùng tìm hiểu ở phần dưới bài viết này nha.
Bếp điện từ là gì?
Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ, với nguyên lý hoạt động: dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn.
Ưu điểm của bếp điện từ
1. Thiết kế hiện đại, bắt mắt
Bếp có kiểu dáng khá gọn gàng, mỏng, khối lượng vừa phải. Đặc biệt là mặt kính phẳng luôn sáng bóng. Có nhiều loại bếp có mặt kính hoa văn vô cùng đẹp mắt, thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp. Không chỉ đơn giản là thiết bị bếp dùng để đun nấu, mà bếp từ còn góp phần làm đẹp cho không gian bếp của bạn.
2. Hiệu suất nấu cao
Tiết kiệm được thời gian nấu nướng, bếp điện từ có thể nấu nhanh hơn bếp điện và bếp gas đến 50%. Bếp từ không phải truyền nhiệt từ bếp sang mà nhiệt được sinh ra trực tiếp từ đáy nồi giúp làm nóng nhanh chỉ từ 3-5 giây, gia nhiệt đều, làm chín thức ăn siêu tốc. Chính vì hiệu suất cao nên bạn có thể chủ động hơn trong việc nấu nướng, giảm nhẹ gánh nặng việc nhà.
3. An toàn cho người sử dụng
Khác với các loại bếp thông thường bếp từ sẽ không gây ra tình trạng cháy nổ hay hỏa hoạn, không gây giật điện. Hơn nữa, bếp còn có các chế độ khóa trẻ em, tự động ngắt, chức năng chống trào, cảnh báo nhiệt dư… Bên cạnh đó, mặt bếp rất mát nên bạn khỏi lo bỏng rát nếu vô tình chạm vào nó.
4. Dễ dàng vệ sinh
Do mặt bếp phẳng, mặt kính bếp từ Schott Ceran (Đức) với độ bền vượt trội, vệ sinh rất dễ dàng và nhanh chóng. Vết bẩn cũng không bám cứng đầu như các loại bếp khác. Hơn nữa, bếp từ không sinh khói hoặc khí CO, CO2 nên đảm bảo môi trường xung quanh luôn trong lành. Trong khi đó, bếp ga, bếp lò khi nấu đều tạo khói, khí thải ra xung quanh, làm ô nhiễm không khí, bám mùi khói vào thức ăn hoặc gây ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe của người sử dụng.
Nhược điểm của bếp điện từ.
Bất ứ một sản phẩm nào cũng thế, có tốt đến đâu thì vẫn có nhược điểm nhất định, và bếp điện từ cũng không phải là ngoại lệ. Vậy nhược điểm của bếp từ là gì? Cùng xem nhé
Bếp từ kén nồi
Bếp điện từ khá “kén” nồi, rất nhiều trường hợp bếp từ không nhận nồi, bạn sẽ cần phải sử dụng các chất liệu nồi, chảo phù hợp. Bếp chỉ sử dụng được với loại bếp có đáy là kim loại, có từ tính. Khi sử dụng bếp bạn cần phải mua bộ nồi mới có đáy nhiễm từ hay dụng cụ chuyển nhiệt. Như vậy chi phí sinh hoạt của gia đình sẽ tăng, gây bất tiện cho người sử dụng.
Gián đoạn nấu ăn khi mất điện
Đây chính là điều mà người dùng khá lo ngại khi sử dụng bếp từ. Nếu mất điện, bếp từ hoàn toàn không thể thay thế bằng bất kỳ thứ nhiên liệu nào khác. Trừ khi gia đình bạn có máy phát điện. Tuy nhiên, nếu lượng điện từ máy phát điện quá thấp, không đủ cung cấp cho bếp từ. Bạn sẽ bị gián đoạn quá trình nấu ăn của mình
Giá thành khá cao
Bếp điện từ có nhiều mức giá khác nhau. Có bếp vài triệu nhưng cũng có những sản phẩm lên đến vài chục triệu đồng một chiếc. Đây cũng là một trong những nhược điểm của bếp từ khiến nhiều người tiêu dùng trăn trở khi mua.
Bếp điện từ và bếp hồng ngoại có gì khác nhau?
Bếp điện từ và bếp hồng ngoại khá giống nhau về kiểu dáng, nhưng khác nhau về cách thức truyền nhiệt, nồi sử dụng,… Vậy bếp từ khác bếp hồng ngoại như thế nào?
1. Thời gian đun nấu thức ăn
Thời gian đun nấu thức ăn là điểm khác biệt rõ ràng giúp bạn có thể phân biệt được bếp từ và bếp hồng ngoại. Khả năng làm nóng trực tiếp đáy nồi của bếp từ (bếp điện từ) nhanh hơn so với bếp hồng ngoại. Còn đối với bếp hồng ngoại thì đun nóng mặt bếp sau đó mới đun nóng đến nồi.
Vì vậy, về thời gian nấu, bếp từ nấu nhanh hơn và không tiêu tốn nhiệt lượng như bếp hồng ngoại.
2. Độ an toàn khi sử dụng
Bạn có thể an tâm sử dụng bếp điện từ vì bạn có thể chạm tay mặt bếp trừ vùng tiếp xúc với đáy nồi mà không sợ bị bỏng tay. Khác với bếp từ, bề mặt của bếp hồng ngoại vẫn khá nóng sau khi đã tắt công tắc hoạt động.
Hơn thế nữa, bếp điện từ chỉ hoạt động chỉ khi đặt đúng nồi trên mặt bếp, thế nên thiết bị bếp từ này khá an toàn khi sử dụng, đặc biệt khi được dùng trong gia đình có trẻ nhỏ.
3. Tiêu thụ điện năng
Do thời gian nấu của bếp từ nhanh hơn nhiều so với bếp hồng ngoại, hiệu suất cao hơn, nên điện năng sử dụng khi đun nấu cùng lượng thức ăn thì bếp điện từ dùng ít điện hơn bếp hồng ngoại. Vì thế, khi sử dụng bếp từ giúp bạn tiết kiệm điện năng và chi phí cho việc nấu nướng.
4. Các loại nồi sử dụng
Điểm khác biệt tiếp theo là, bếp từ khá kén nồi so với bếp hồng ngoại. Đối với bếp từ, bạn chỉ sử dụng các loại xoong nồi có nhiễm từ, còn bếp hồng ngoại có thể dùng loại nồi như nồi thuỷ tinh, nồi nhôm, nồi inox, nồi đất nung.
5. Cơ chế hoạt động
Bếp hồng ngoại hoạt động theo cơ chế bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Khi cung cấp nguồn điện cho bếp, thì các mạch điện tử sẽ hoạt động, thắp sáng các sợi dây carbon.
Từ đó, sợi dây nóng lên và tỏa nhiệt, đồng thời, toàn bộ năng lượng sẽ tập trung vào mâm nhiệt và truyền đến đáy nồi.
Bếp từ hoạt động dựa theo nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường, dòng điện Fuco để làm nóng đáy nồi trực tiếp. Khi có nguồn điện đi qua, thì mạch dao động điện LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp.
Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?
Qua những phân tích trên thì chúng ta thấy được mỗi sản phẩm đều có ưu và nhược điểm khác nhau, tuy nhiên nhìn chung thì bếp từ và bếp hồng ngoại đều có ưu điểm nấu ăn rất nhanh, dễ dàng vệ sinh, kiểu dáng nhỏ gọn không chiếm nhiều không gian bếp nhà bạn. Tuy nhiên giữa 2 loại bếp vẫn còn có một số điểm khác biệt.
Do đó để trả lời chắc chắn là bạn nên mua loại nào thì cũng hơi khó, vì xét vào nhu cầu thực tế của mỗi gia đình mà bạn có quyết định phù hợp nhất.
Bạn nên chọn mua bếp điện từ khi:
Không ngại sắm thêm nồi chảo.
Thích chọn loại bếp nấu ăn nhanh nhất và cho môi trường nấu an toàn, mát mẻ hơn.
Nên mua bếp hồng ngoại khi:
Người mua muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình.
Có nhu cầu chế biến các món nướng.
Không bận tâm gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn.
Thường hay nấu các món kho, rim.
Ngoài ra bạn có thể lựa chọn dòng sản phẩm bếp đôi hồng ngoại điện từ (bếp điện kết hợp giữa các vùng nấu từ và hồng ngoại) để tận dụng được ưu điểm của cả 2 loại bếp giúp cho bạn thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng.
Bài viết trên cung cấp một số thông tin so sánh cơ bản nhằm giúp bạn hiểu và có đánh giá khách quan hơn về các ưu nhược điểm của 2 sản phẩm trên so với nhu cầu sử dụng của mình. Từ đó, chúng tôi hy vọng bạn có thể dễ dàng lựa chọn loại bếp phù hợp với gia đình mình. Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm về sản phẩm bạn có thể tham khảo thêm tại Kingshop.vn nhé!