Giảm cân có được ăn đậu phộng không? 5 lợi ích của đậu phộng đối với sức khỏe

0
293
Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
86 / 100

Giảm cân có được ăn đậu phộng không? Đây là câu hỏi rất nhiều người thắc mắc, việc ăn đậu phộng sẽ không gây tăng cân nếu bạn biết cách dùng và kết hợp khoa học với các thực phẩm khác.

100gr đậu phộng bao nhiêu calo?

Mỗi 100 gram đậu phộng sẽ cung cấp khoảng 580 calo. Đây là lượng calo rất cao so với những loại thực phẩm khác. Đây chính là nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động hằng ngày của bạn.

Bên cạnh đó, hạt đậu phộng có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: nước, protein, carbs, chất xơ, đường, chất béo, omega 6…

Cụ thể cứ mỗi 100 gram đậu phộng rang sẽ chứa tỉ lệ thành phần như sau:

  • 8% nước
  • 8g protein
  • 17g Carbs
  • 1g đường
  • 1g chất xơ
  • 4g chất béo
  • Có 13.87g Omega – 6

Ngoài ra, đậu phộng cũng chứa nhiều hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa tốt như: Isoflavones, p-Coumaric acid, Resveratrol, Phytic acid, Phytosterols…

Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
Giảm cân có được ăn đậu phộng không?

Giảm cân có được ăn đậu phộng không?

Giảm cân có ăn được đậu phộng hay không là không hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn và chế độ ăn hằng ngày của bạn. Thực phẩm dù có lợi cho sức khỏe nhưng nếu dùng không đúng cách vẫn có thể gây phản tác dụng. Nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cần vì chúng chứa nhiều calo.

Đậu phộng rang chứa lượng calo và chất béo khá cao, tuy nhiên đây được xem là một trong những thực phẩm giúp giảm cân. Thậm chí các nghiên cứu khoa học còn chỉ ra thường xuyên ăn giúp duy trì cân nặng và giảm nguy cơ béo phì.

Chính vì cung cấp nhiều năng lượng nên đậu phộng tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn. Ăn đậu phộng có mập không? Chỉ cần ăn với lượng vừa phải và đều đặn sẽ không gây tăng cân, đồng thời còn hỗ trợ giảm cân rất tốt. Các nghiên cứu đã chỉ ra những người thường xuyên ăn đậu phộng sẽ có chỉ số BMI cơ thể thấp hơn.

Axit folic trong đậu phộng và các loại axit béo không bão hòa đơn giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Thành phần cellulose sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, cho hệ đường ruột làm việc hiệu quả hơn, tăng cường sự trao đổi chất và tiêu hao năng lượng của cơ thể.

Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
Giảm cân có được ăn đậu phộng không?

Những lợi ích của đậu phộng đối với sức khỏe

Dưới đây là một số lợi ích mà khi sử dụng đậu phộng:

1. Hạn chế sự thèm ăn

Ăn đậu phộng sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn do đó nếu sử dụng một cách khoa học sẽ rất tốt cho người đang giảm cân. Bạn có thể thêm vào bữa sáng để không nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể nhé!

2. Tốt cho tim mạch, huyết áp

Đậu phộng có chứa chất flavonoid có khả năng chống oxy hóa, chống viêm và giảm cholesterol hiệu quả. Thực phẩm này cũng giúp hạ huyết áp và giảm lượng đường trong máu. Thành phần axit linoleic có trong đậu sẽ giúp phân hủy cholesterol thành axit mật và bài tiết ra khỏi cơ thể, phòng chống bệnh tim mạch vành.

Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
Tốt cho tim mạch, huyết áp

3. Tốt cho trí não

Đậu phộng có chứa hơn 10 loại axit amin cần thiết giúp tăng cường trí nhớ. Đặc biệt axit glutamic trong loại hạt này giúp thúc đẩy phát triển tế bào não và cải thiện trí thông minh ở trẻ em. Đồng thời có chứa chất chống oxy hóa tốt sẽ giúp tinh thần minh mẫn hơn, đây còn được mệnh danh là một trong những “thực phẩm trường thọ” bởi hàm lượng catechin và lysine cao.

4. Tốt cho mẹ bầu và thai nhi

Trong lạc chứa thành phần axit amino giúp cải thiện hoạt động trí não, ngăn ngừa hội chứng trầm cảm thường gặp ở phụ nữ trước và sau sinh.

Trong những tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu nên bổ sung thêm đậu phộng để cung cấp axit folic trước và trong thai kỳ bạn cần dùng tối thiểu 400 gram đậu sẽ giúp giảm đến 70% nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ.

Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
Đậu phộng tốt chó phụ nữ có bầu và thai nhi

5. Đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Với phụ nữ, lạc giúp làm đẹp da nhờ thành phần axit monounsaturated và resveratrol. Đây là những chất giúp cấp nước và cải thiện làn da trắng sáng hơn. Vitamin E có trong đậu giúp chống lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn xuất hiện, củng cố hàng rào bảo vệ da.

Bạn nên lựa chọn đậu phộng hoặc lạc không có hương vị đã qua quá trình chế biến, đồng thời không chứa các thành phần muối hoặc các gia vị khác. Hơn nữa, nên tránh sử dụng các loại làm dưới dạng kẹo, chứa nhiều đường cũng như cung cấp thêm nhiều calo.

Một số lưu ý nếu muốn ăn đậu phộng để giảm cân

  • Thay vì ăn đậu phộng chiên giòn hoặc rang muối bạn nên ăn đậu luộc, đậu rang ăn chung với gỏi để giảm bớt lượng calo nạp vào cơ thể. Bởi đậu phộng luộc có chứa hàm lượng calo ít hơn đậu sống hoặc rang, với khoảng 116 calo trên 1/4 cốc (146 gram), so với 207 calo đối với đậu phộng sống và 214 calo đối với rang.
  • Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa khoảng 30 gram (khoảng 53 hạt), trong này chứa lượng calo vừa phải, không làm tăng cân.
  • Ăn đậu rang với bột yến mạch để chống ngấy
  • Sử dụng đậu phộng rang như một loại gia vị kèm theo khi chế biến món ăn
  • Sử dụng nó như một món ăn vặt lành mạnh thay cho bánh kẹo, snack.
  • Có thể thay thế các loại dầu ăn khác bằng dầu đậu phộng, tốt cho sức khỏe mà giảm được lượng calo. Dầu này mua ngoài giá khá cao, bạn có thể mua máy ép dầu để tự ép ở nhà cũng được nè.
Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
Dầu đậu phộng tố cho sức khỏe
  • Mặc dù bơ đậu phộng có thể được xem như một lựa chọn lành mạnh, nhưng hãy chọn loại bơ tự nhiên không chứa thêm muối, đường, dầu đã qua chế biến hoặc các thành phần khác.

Cách làm bơ đậu phộng không đường giảm cân

Mình chia sẽ tới các bạn công thức làm bơ đậu phộng không đường, tốt cho việc giảm cân và ăn kiêng nè.

Nguyên liệu

  • Đậu phộng 150 gr
  • Dầu oliu 20 ml
  • Mật ong 15 ml
  • Muối 1/4 muỗng cà phê
Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
Nguyên liệu

Cách làm

Rang chín và tróc vỏ đậu phộng

Bắc 1 cái chảo lên bếp và đun nóng. Cho đậu vào và đảo đều tay.

Sau đó bạn hạ xuống mức lửa nhỏ và rang đậu trong khoảng 10 phút, cho đến khi bạn nghe tiếng nổ lách tách, vỏ đậu chuyển màu nâu đỏ và tỏa ra mùi thơm thì đậu đã chín.

Cho đậu ra 1 cái tô hoặc rổ, tróc vỏ lụa bên ngoài của đậu phộng.

Xay vụn đậu phộng

Bởi vì đậu khá cứng nên bạn cho vào cối xay các loại hạt (cối xay tiêu) của bộ máy xay đa năng để xay vụn đậu phộng trước.

Xay nhuyễn làm bơ đậu phộng

Cho đậu đã xay vụn vào cối của máy xay sinh tố, thêm vào 15ml mật ong, 20ml dầu oliu và 1/4 muỗng cà phê muối rồi xay đậu phộng cho đến khi thật nhuyễn và mịn là được.

Ban đầu thì hạt đậu vẫn còn khá to nên máy xay không thể tự đảo được. Để có thể xay đậu được mịn đạt chuẩn, bạn hãy nhấn nút xay khoảng 15 giây rồi đảo đậu rồi tiếp tục xay.

Sau một vài lần đảo như vậy thì đậu phộng sẽ chuyển sang dạng bơ, lỏng hơn và sánh mịn. Để tránh làm hỏng máy xay thì lúc đậu đã nhuyễn mịn, bạn nên xay khoảng 1 – 2 phút nữa rồi dừng.

Sau khi đậu đã được xay thành bơ đậu phộng thì bạn cho ra hũ hay chén đựng là xong.

Thành phẩm

Bơ béo bùi, nhuyễn mịn, ngon không kém gì mua ngoài hàng, hơn nữa còn không chứa đường nên cực tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể sử dụng bơ này để phết ăn với bánh mì, làm sốt chấm hoặc chế biến các món ăn khác đều được.

Giảm cân có được ăn đậu phộng không?
Bơ đậu phộng nhà làm

Hi vọng rằng thông tin trong bào viết này giúp bạn có được câu trả lời cho bạn thân về việc giảm cân có được ăn đậu phông hay không? Nhớ ăn lượng vừa phải, kết hợp tập luyện và thực đơn ăn uống lành mạnh nhé.