Bột sắn dây là một nguyên liệu nấu nướng quen thuộc đối với người Việt Nam. Được làm chủ yếu từ củ sắn dây, có màu trắng, dạng bột rắn, có nhiều tác dụng với sức khỏe và sắc đẹp. Cụ thể là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Uống bột sắn dây có tốt không?
Bột sắn dây là một nguyên liệu nấu nướng quen thuộc đối với người Việt Nam. Được làm chủ yếu từ củ sắn dây, có màu trắng, dạng bột rắn, bột sắn dây có thể dùng vào nhiều mục đích khác nhau như làm bánh, làm chè, làm nước uống giảm cân, làm mặt nạ, làm thuốc… Mặc dù vậy, vẫn có rất nhiều người băn khoăn không biết thực sự việc uống bột sắn dây có tốt không?
Thành phần có trong bột sắn ngoại trừ tinh bột (12 – 15%) còn chứa các Isoflavone – một loại hoạt chất tự nhiên có chức năng gần giống với Estrogen. Ngoài ra còn nhiều loại hoạt chất khác như: Hoạt chất Puerarin, Daidzein, Genistein… Các hoạt chất này đều là những hoạt chất đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu biết sử dụng đúng cách. Những lợi ích đó cụ thể là gì? Cùng tìm hiểu tiếp nào.
6 tác dụng của bột sắn dây đói với sức khỏe
Sắn dây là loài cây dây leo thuộc họ Đậu, được trồng ở nhiều nơi ở nước ta để làm thực phẩm và làm thuốc. Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh.
Theo Đông y, sắn dây vị ngọt, tính mát, có công dụng giải cơ thoái nhiệt, phát biểu thấu chẩn, sinh tân chỉ khát, thăng dương chỉ tả, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như sốt do ngoại cảm, đau cổ gáy, đau đầu, sởi, sốt cao khát nước, đái tháo đường, tiêu chảy, kiết lỵ, cao huyết áp, thiếu máu cơ tim, chảy máu cam, nôn ra máu, trĩ xuất huyết và tai ù tai điếc.
Vậy bột sắn dây có công dụng gì đối với sức khỏe và sắc đẹp con người?
1. Làm đẹp da, mờ tàn nhang
Bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất cao, đẩy lùi các loại độc tố tích tụ trong cơ thể nhanh chóng, làm giảm mụn, trả lại cho bạn làn da trắng sáng, mịn màng. Trong sắn dây chứa nhóm hoạt chất Isoflavone có tác dụng đặc biệt là làm mờ nám và tàn nhang. Chất này có hoạt tính Estrogen tương tự như hormone Estrogen ở người phụ nữ. Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể sử dụng như một loại tẩy tế bào chết tự nhiên rất hiệu quả.
2. Chống say nắng, giải cảm
Say nắng, say nóng thuộc chứng trúng thử của y học cổ truyền, nói một cách khác, là bị trúng nắng, trúng nóng. Nếu người bệnh cảm nắng kèm theo sốt nóng, nhức đầu, nóng ruột, nôn oẹ, bạn có thể dùng 12gr bột sắn dây hòa với đường uống hoặc dùng 20gr cát, 12gr đậu ván giã dập, sắc nước uống trong ngày là các triệu chứng trên sẽ nhanh chóng giảm đi. Hoặc đơn giản hơn thì bạn có thể dùng pha với nước đường cũng đủ hiệu quả.
3. Giải khát và chống đói khá hiệu quả
Bên cạnh những tác dụng trên, bột sắn dây còn có công dụng giải khát, chống đói hiệu quả, đặc biệt là cho những người bị cao huyết áp, đau đầu và bị nhiệt miệng. Hòa bột sắn dây vào nước đun sôi để nguội, thêm đường, khuấy đều để uống về mùa hè, những lúc lao động nặng nhọc hoặc đi đường xa mệt nhọc uống nước bột sắn dây giúp bớt khát, đỡ mệt, chống được say nắng. Có thể dùng bột sắn dây phối hợp với rau má cho thêm mát và công hiệu.
4. Tốt cho hệ tiêu hóa
Bột sắn dây được nhiều bác sĩ khuyến cáo sử dụng nhằm hỗ trợ tiêu hóa đối với những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày và ruột kích ứng. Sắn dây dạng tinh bột khi đưa vào cơ thể làm trung hòa lớp axit giúp người bệnh đau dạ dày cảm thấy dễ chịu. Tuy nhiên, bột sắn dây có tính hàn nên trẻ nhỏ không nên hoặc hạn chế sử dụng bởi nếu dùng nhiều có thể dẫn đến đau bụng và tiêu chảy.
5. Cải thiện vòng 1 cho chị em phụ nữ
Theo các nhà khoa học, trong thành phần của sắn dây rất giàu protein và lexithin có tác dụng kích thích sản sinh ra estrogen – nội tiết tố nữ, nhờ vậy giúp vòng 1 của phụ nữ thêm tròn đầy và săn chắc. Phụ nữ xưa cho rằng, uống bột sắn dây vừa giúp điều hòa cơ thể sau chu kỳ nguyệt san vừa kích thích vòng một phát triển tự nhiên, giúp khuôn ngực đầy đặn, nảy nở hơn.
Cách làm rất đơn giản, hàng tháng sau chu kỳ kinh nguyệt bạn chỉ cần pha bột sắn dây với nước ấm cho thêm một chút đường rồi uống. Uống 2 lần vào buổi sáng và tối trong ngày đầu sau kì kinh nguyệt, và một lần 1 ngày cho những ngày tiếp theo. Chỉ cần kiên trì áp dụng cách này trong vòng nhiều tháng, bạn sẽ thấy kích thước vòng 1 được cải thiện rõ rệt. Không chỉ vậy, nước sắn dây có tính mát sẽ thanh nhiệt cơ thể, giúp da dẻ hồng hào, bớt mụn.
Ngoài cách uống bột sắn dây, bạn có thể kết hợp bột sắn dây cùng với các nguyên liệu khác để thay đổi khẩu vị.
6. Chữa ngộ độc rượi
Uống quá nhiều rượu khiến tỳ vị tổn thương, khạc hoặc nôn ra máu, người phát sốt, tiểu tiện đỏ.
Hoa sắn dây 30g, hoàng liên 4g, hoạt thạch 30g (thủy phi), bột cam thảo 15g, tán thành bột mịn, trộn với nước, hoàn thành viên, mỗi lần uống 3g, chiêu thuốc bằng nước mát.
Hoặc bạn có thể áp dụng hòa tan bột sắn dây cùng với một cốc nước sau đó cho đường và cuối cùng vắt lấy 1 thìa nước cốt chanh, có thể thêm đá cho dễ uống. Trường hợp không muốn uống đường, có thể thay thế bằng một chút muối, cách này sẽ khó sử dụng hơn những tác dụng mà nó mang lại hiệu quả hơn rất nhiều.
Cách sử dụng bột sắn dây tốt cho sức khỏe
Mặc dù bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nhưng khi sử dụng bạn phải cực kỳ cẩn thận. Dưới đây là một số lưu ý về cách uống bột sắn dây an toàn mà bạn nên ghi nhớ:
- Sắn dây có hàn tính rất mạnh, do đó không nên cho trẻ em sử dụng ở dạng sống. Cơ thể trẻ còn rất non nớt, hệ tiêu hóa chưa được phát triển đầy đủ nên khi cho trẻ sử dụng bột sắn dây sống sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy hoặc lạnh bụng. Nếu muốn cho trẻ ăn sắn dây, bạn nên nấu bột sắn chín để làm giảm tính hàn rồi mới cho trẻ sử dụng để an toàn hơn.
- Bất kể thứ gì dù bổ đến mấy nhưng nếu ăn quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Kể cả những người khỏe mạnh bình thường cũng không nên uống quá 1 ly nước sắn dây/1 ngày. Cách uống sắn dây tốt nhất là nên đun chín và chỉ nên cho 1 chút đường. Nếu dùng bột sắn dây giải rượu uống với đường thì chỉ nên pha vừa đủ ngọt man mát, vì bột sắn dây pha thêm nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Nếu phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai mà cơ thể bị lạnh và mệt mỏi thì không nên uống nước sắn dây vì sẽ làm tăng tính lạnh khiến cho bạn cảm thấy mệt mỏi nhiều hơn. Tuyệt đối không cho thai phụ có dấu hiệu bị động thai sử dụng bột sắn dây vì có thể sẽ khiến cho dạ con bị co bóp dẫn đến sảy thai.
- Không nên uống nước sắn dây sống mà bạn nên đun chín vì sắn dây có tính hàn dễ gây lạnh bụng. Nếu có thói quen ướp hoa bưởi vào sắn dây để nước uống được thơm hơn thì bạn nên từ bỏ dần bởi hoa bưởi làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể.
- Bột sắn dây kỵ gì là điều mà rất nhiều người đến nay vẫn còn chưa biết. Bột sắn dây là thứ đồ uống giải khát rất tốt nhưng bạn phải luôn ghi nhớ rằng không nên ăn, uống chung bột sắn dây với mật ong bởi đây là hai loại thực phẩm đại kỵ, kết hợp với nhau có thể tạo thành chất kịch độc khiến người uống gặp nguy hiểm đến tính mạng.
Hi vọng qua những thông tin trên đây bạn sẽ hiểu biết thế nhiều tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe, qua đây cũng biết cách sử dụng sao cho đúng và đạt kết quả tối ưu nhất nhé!