5 món cháo yến mạch cực ngon cho người giảm cân

0
33
5 mon chao yen mach cuc ngon cho nguoi an kieng 4
5 mon chao yen mach cuc ngon cho nguoi an kieng 4
90 / 100

Cháo yến mạch là lựa chọn hoàn hảo cho chị em nào muốn giảm cân, chế biến nhanh gọn, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Cùng lưu lại 5 công thức cháo yến mạch để thay đổi thực đơn hàng ngày nhé!

Yến mạch là loại ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng

Yến mạch là một loại ngũ cốc thơm ngon giàu dinh dưỡng giàu protein, canxi, khoáng chất và vitamin nhóm B rất tốt cho cơ thể. Yến mạch có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và làm đẹp, trong thành phần của yến mạch chứa chất chống ung thư, tăng khả năng vận động của cơ bắp, chống lão hóa, bảo vệ tim mạch và chăm sóc da. Yến mạch được sử dụng rộng rãi tại phương Tây dùng để chế biến các món ăn hàng ngày.

Yến mạch đã được phát hiện cách đây hơn 4000 năm, là một loại lương thực khá phổ biến trên thế giới. Yến mạch chủ yếu được trồng tại các vùng có khí hậu ôn đới như Ba Lan, Nga, Canada, Mỹ, Úc, Đức,… Loại lương thực này được ăn hoặc được dùng như một thực phẩm bổ sung vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Do yến mạch nguyên hạt mất nhiều thời gian để nấu chín nên thường người ta sử dụng loại yến mạch đã qua chế biến. Tùy vào mức độ chế biến mà có các loại yến mạch gồm:

Yến mạch cắt nhỏ: Là loại yến mạch nguyên hạt được cắt thành 2 – 3 phần;
Yến mạch nguyên hạt cán mỏng: Yến mạch nguyên hạt được hấp, sau đó cán dẹp;
Cám yến mạch: Là sản phẩm thu được khi xay yến mạch, thường được dùng để rắc lên các loại thức ăn. Cám yến mạch có hàm lượng cao các chất dinh dưỡng;
Yến mạch ăn liền: Có thời gian nấu chín rất nhanh nhưng vì đã được chế biến nhiều nên loại yến mạch này thường chứa ít dưỡng chất;
Bột yến mạch: Chủ yếu được dùng làm bánh, dưỡng da.

5 món cháo yến mạch cực ngon cho người giảm cân

Hôm nay mình xin chia sẽ các bạn một số cách chế biến món cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng có thể dùng để bồi bổ cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên, người ốm, người già. Trẻ em ăn yến mạch cũng rất tốt, nhiều dinh dưỡng, nhưng đặc biệt là dành cho các chị em nào đang thực hiện chế độ ăn kiêng, mong muốn giảm cân. Các bạn hãy cùng theo dõi và thực hiện theo nhé.

1. Cháo yến mạch thịt bò

Đây là món cháo không chỉ bổ dưỡng, mà còn giúp chị em no lâu, giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu làm cháo yến mạch thịt bò

  • Yến mạch cán 50 gr
  • Thịt bò bằm 50 gr
  • Hành tím 1 củ
  • Cà rốt 1 củ nhỏ
  • Dầu oliu
5 món cháo yến mạch cực ngon cho người giảm cân

Cách chế biến cháo yến mạch thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.
  • Cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng, cho vào máy xay nhuyễn

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho một chút dầu ăn vào chảo, trút hành tím băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo cho thịt băm vào xào chín.
  • Khi thịt săn lại bạn thêm chút nước, nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm rồi cho bí đỏ vào đảo chung với thịt băm thêm 2 phút.
  • Sau đó cho cà rốt đã xay nhuyễn vào.
  • Đậy nắp nồi đun cho đến khi sôi lại thì trút yến mạch vào, trộn đều đun sôi thêm 5-7phút nữa. Trong lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Hòan thành và thưởng thức

  • Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo yến mạch thịt bò và bí đỏ thơm ngon rồi. Đợi cháo nguội là có thể dùng nhé!

2. Cháo yến mạch trứng gà

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch trứng gà

  • Yến mạch: 60g.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Nước lọc
  • Dầu oliu
5 món cháo yến mạch cực ngon cho người giảm cân

Các bước làm cháo yến mạch trứng gà

Bước 1: Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút trước khi nấu cho yến mạch nở ra.

Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó đập trứng vào. Đến khi trứng chín, đóng thành hình thì cho yến mạch vào nấu chín mềm.

Bước 3: Lúc này bạn nêm cho vừa ăn, cho thêm hành ngò nếu thích, nấu lại đến khi sôi thì tắt bếp. Múc ra chén cho thêm ít tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng ấm nhé!

3. Cháo yến mạch bí đỏ

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch bí đỏ

  • 40g yến mạch loại hạt cán mỏng.
  • 100g bí đỏ.
  • 1 muỗng phô mai tươi.
  • Gia vị: dầu oliu
5 món cháo yến mạch cực ngon cho người giảm cân

Các bước nấu cháo yến mạch bí đỏ

Bước 1: Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở.

Bước 2: Bí đỏ thái lát rồi cho vào nồi nấu chín với nước, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Còn không thì bạn xắt hạt lựu và nấu chín cũng được nè.

Bước 3: Cho yến mạch vào nồi với nước đến khi chín.

Bước 4: Cho bí đỏ đã xay vào nồi yến mạch đã nấu chỉn, trộn đều và nêm vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Múc ra chén và thưởng thức.

4. Cháo yến mạch rau củ

Nguyên liệu cần có

  • 1 chén nhỏ yến mạch
  • ½ củ cà rốt
  • ½ củ cải đỏ
  • 2 – 3 bông súp lơ
5 món cháo yến mạch cực ngon cho người giảm cân

Cách thực hiện

Bước 1: Yến mạch bạn ngâm trước trong nước chúng 10 phút rồi mới nấu.

Bước 2: Trong thời gian ngâm yến mạch bạn sơ chế rau củ. Gọt vỏ cà rốt, củ cải đỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Súp lơ bạn rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 3: Tiếp đó bạn nấu một nồi nước sôi lên bếp, nước sôi bạn cho các loại rau củ vào nấu mềm, sau đó thì cho yến mạch vào. Nấu trong 5-10 phút bạn nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Múc ra chén và thưởng thức khi còn nóng ấm

5. Cháo yến mạch, cà rốt, thịt bằm

Nguyên liệu cần có:

  • Yến mạch: 50 gram
  • Thịt bằm (thịt lợn hoặc thịt bò): 70 gram
  • Cà rốt: ½ củ
  • Hành lá và ngò rí
5 món cháo yến mạch cực ngon cho người giảm cân

Cách thực hiện:

Trước tiên bạn ngâm yến mạch trong nước lọc chừng 15 – 20 phút.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc xay nhỏ.

Hành lá bạn rửa sạch, cắt gốc rồi thái nhỏ.

Bạn cho yến mạch và cà rốt vào nồi nấu chín. Sau đó bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

Chờ cho cháo nguội bạn múc ra bát, cho ít tiêu xay và thưởng thức nhé!

Lưu ý khi nấu cháo yến mạch giảm cân

  • Yến mạch nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ tạo cảm giác no lâu, để giảm cân bạn cần kết hợp tập thể dục, uống nhiều nước hoặc bạn nên tham khảo chế độ ăn từ chuyên gia hay bác sĩ nhé!
  • Nên chọn yến mạch cán, không chọn yến mạch xay nhuyễn tạo cảm giác ngán.
  • Bạn căn chỉnh lượng nước khi nấu cháo, tránh tình trạng cháo loãng quá hoặc đặc quá.
  • Với yến mạch cán mỏng thì tỷ lệ là 1 phần yến mạch: 5 phần nước.
  • Với yến mạch ăn liền hay còn gọi là xay vỡ thì tỷ lệ nên dùng là 1 phần yến mạch : 2 phần nước.
  • Với các cách nấu yến mạch giảm cân dễ ăn, không ngán mà mình vừa nêu, để có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả, bạn hãy lưu ý một số điều sau:

• Lựa chọn yến mạch đảm bảo chất lượng, tránh xa hàng trôi nổi. Gói yến mạch sau khi mở cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị ẩm mốc.

• Tùy vào loại yến mạch mà cần cân nhắc thời gian nấu phù hợp. Chẳng hạn với bột yến mạch cán dẹt thời gian nấu sẽ nhanh hơn yến mạch nguyên chất. Bên cạnh đó, có những loại yến mạch cần ngâm nở trước khi nấu, có những loại không cần.

• Nấu cháo yến mạch giảm cân bạn không nên thêm đường, việc nêm nếm các gia vị khác như muối hoặc dầu ăn cũng cần hạn chế. Mỗi bữa ăn cũng chỉ nên ăn một chén cháo yến mạch nhỏ (khoảng 20-30g yến mạch).

• Để ăn cháo yến mạch không ngán, hãy thường xuyên đổi bữa bằng các loại thực phẩm nấu kèm khác nhau. Nên kết hợp với nhiều rau củ để món ăn vừa nhiều dưỡng chất, vừa tốt cho quá trình giảm cân mà không bị ngấy.

Trên đây là 5 món cháo yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng dành cho các chị em đang theo chế độ an kiêng, mong muốn giảm cân mà không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng. Chỉ cần 5-10 phút là đã có món cháo thơm ngon, nóng hổi cho ngày dài đầy năng lượng làm việc rồi. Lưu ngay công thức để thực hiện nhé!

Để lại hồi đáp