Vệ sinh chảo chống dính đúng cách sẽ giữ cho chảo được bền lâu với thời gian, hơn nữa sẽ giúp cho món ăn khi chế biến được thơm ngon, hấp dẫn, không gây ảnh hưởng tới sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
5 cách vệ sinh chảo chống dính
Chảo chống dính là dụng cụ nấu nướng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Sau thời gian sử dụng, chảo sẽ bị cháy, lớp chống dính của chảo thường bị trầy xước, bong tróc, dần dần thì mất đi khả năng chống dính. Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn cách vệ sinh chảo chống dính, cách sử dụng và bảo quản chảo chống dính bền lâu.
1. Vệ sinh chảo chống dính bằng nước
Một cách đơn giản và thường được áp dụng để vệ sinh chảo chống dính đó là ngâm nước hòa cùng xà bông từ 1 tới 2 tiếng, sau đó sử dụng miếng bọt biển mềm chà nhẹ lên những vết cháy để làm sạch. Phương pháp này sử dụng đối với những vết cháy bẩn nhỏ mới xuất hiện rất hiệu quả.
Bạn nên tránh sử dụng những miếng búi sắt chùi rửa bởi khi chà mạnh quá có thể làm bay luôn lớp men trơn tráng trong lòng chảo, giảm hiệu năng chống dính của chảo đáng kể
2. Vệ sinh chảo chống dính cùng với giấm
Nếu như bạn không có quá nhiều thời gian để chờ ngâm chảo, hoặc đang cần sử dụng chảo gấp thì bạn hoàn toàn có thể dùng cách đun chảo cùng với giấm. Chỉ cần cho giấm ngập vết cháy trong chảo chống dính, cho lên bếp gas đun sôi lên, sau đó đổ nước lạnh và dùng miếng bọt chà rửa sẽ khiến vết cháy bong ra.
Bởi giấm là thực phẩm có tính kiềm, tăng tốc độ trao đổi chất khi bị đun sôi sẽ tác động vào những vết cháy, khiến chúng tan ra nhanh chóng. Vệ sinh chảo chống dính trở nên dễ dàng hơn đúng không nè?
3. Vệ sinh chảo chống dính bằng bột Baking Soda
Bột Baking soda được biết tới như một trong những thứ có tác dụng tẩy rửa cực kỳ tốt. Bạn có thể hòa bột Baking soda cùng với nước, sau đó đun sôi dung dịch này trên chiếc chảo chống dính bị cháy. Bột baking soda và nước nóng sẽ từ từ làm cho vết cháy trên chảo bị tan ra, giúp bạn vệ sinh chảo chống dính được dễ dàng hơn.
4. Vệ sinh chảo chống dính sau khi chảo nguội
Để bảo vệ lớp chống dính hoạt động tốt hơn, bạn cần lưu ý sau khi sử dụng chảo nên để chảo nguội hẳn rồi mới vệ sinh. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ngâm chảo quá lâu và cần phải vệ sinh ngay sau khi chảo nguội để tránh cặn thức ăn bám vào thời gian dài, khó vệ sinh.
Tuyệt đối không nên vệ sinh chảo chống dính khi vừa mới nấu xong vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm chảo bị biến dạng và bề mặt chống dính bị bong tróc, hư hỏng.
5. Vệ sinh chảo chống dính bằng vải mềm hoặc miếng rửa chén mềm
Việc sử dụng bàn chải hoặc miếng rửa chén kim loại để vệ sinh chảo chống dính sẽ tạo điều kiện cho lớp chống dính của chảo bị trầy xước, bong tróc và dễ dàng ngấm vào thực phẩm khi nấu nướng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Để đảm bảo an toàn, tốt nhất bạn nên vệ sinh chảo bằng vải mềm hoặc miếng rửa chén mềm.
Những phương pháp trên đây thường được áp dụng để vệ sinh chảo chống dính cực hiệu quả. Chị em mình nên thử xem có kết quả như mong muốn không nhé.
Mẹo sử dụng chảo chống dính đúng cách, an toàn
1. Rửa chảo bằng cà phê khi mới mua về
Đối với chảo chống dính khi mới mua về, bạn nên rửa qua một lần với nước rửa chén để làm sạch lớp bụi bẩn bám trên bề mặt chảo, sau đó đem hâm nóng chảo với một lượng cà phê vừa phải rồi rửa lại bằng nước cho sạch. Cách làm này không chỉ giúp chảo được sạch sẽ mà còn khử mùi hôi khó chịu của lớp sơn chống dính cực kỳ hiệu quả.
2. Đổ dầu vào chảo trước khi chảo nóng
Khi sử dụng chảo chống dính, bạn cần lưu ý nên đổ dầu vào chảo (đã được lau khô) trước sau đó mới đặt lên bếp. Không nên đợi chảo nóng rồi mới cho dầu vào vì sẽ làm bong lớp chống dính, gây độc hại cho người sử dụng và giảm tuổi thọ cũng như chất lượng chảo.
Bên cạnh đó, khi chiên xào với chảo chống dính bạn nên dùng ít dầu mỡ, hạn chế bớt lượng chất béo để bảo vệ sức khỏe cả nhà. Thậm chí bạn có thể chiên trứng hoặc nướng bánh mì trực tiếp trên chảo mà không cần dùng đến dầu, mỡ hay bơ.
3. Không dùng chảo để nướng hoặc kho
Việc dùng chảo chống dính để chế biến các món như nướng hoặc kho sẽ khiến lớp chống dính của chảo bị kém đi, thậm chí là lớp chống dính này nhanh chóng bị hư hại và bong tróc do chịu nhiệt độ cao. Do đó, bạn cần lưu ý vấn đề này để không làm ảnh hưởng đến chất lượng chảo và độ an toàn của món ăn.
4. Không sử dụng chảo trong lò nướng
Theo khuyến cáo của các nhà sản xuất cho biết, chảo chống dính hoàn toàn không phù hợp với nhiệt độ cao. Nếu nấu nướng ở nhiệt độ cao, đặc biệt là sử dụng chảo trong lò nướng sẽ làm cho lớp chống dính của chảo bị bong tróc, thấm vào thức ăn gây nguy hiểm đến sức khỏe người dùng.
5. Không nên nêm mắm muối trực tiếp khi đang sử dụng chảo
Nêm nếm gia vị trực tiếp khi đang sử dụng chảo là một trong những sai lầm mà có không ít người nội trợ thường hay mắc phải. Việc nêm mắm, muối trực tiếp vào khi chảo đang nóng sẽ khiến lớp chống dính bị rỗ lên nhanh chóng, làm giảm khả năng chống dính và tuổi thọ của chảo.
Đặc biệt, bạn cũng cần lưu ý không nên sử dụng chảo để đựng hoặc lưu trữ thức ăn, việc bề mặt chảo tiếp xúc với thực phẩm trong thời gian dài cũng có thể khiến lớp chống dính mau bong tróc hơn.
6. Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ cho chảo chống dính
Đối với các dụng cụ dụng cụ nấu ăn như muỗng, đũa, giá, xẻng,… làm bằng kim loại sẽ mang đến sự thuận hơn cho người dùng trong quá trình nấu nướng, tuy nhiên nó lại khiến bề mặt chống dính của chảo bị trầy xước. Còn với chất liệu nhựa thì hoàn toàn không an toàn khi ở nhiệt độ cao.
Do đó, các dụng cụ nấu ăn được làm bằng gỗ là chất liệu tốt nhất mà người dùng nên lựa chọn để bảo vệ lớp chống dính chảo không bị bong tróc, đồng thời đảm bảo chất lượng và an toàn cho món ăn.
Một số lưu ý bảo quản chảo chống dính
Ngoài công tác vệ sinh chảo chống dính đúng cách thì việc bảo quản chảo cũng quan trọng không kém, hãy tham khảo thêm một số điều cần lưu ý khi bảo quản chảo chống dính nhé.
1. Không xếp chồng chảo khi không có lớp bảo vệ
Xếp chồng chảo chống dính lên nhau là một trong những nguyên nhân làm cho lớp chống dính của chảo bị trầy xước, giảm khả năng chống dính khi nấu nướng. Để bảo quản bề mặt chống dính được hoạt động hiệu quả, bạn không nên xếp chồng chảo khi không có lớp bảo vệ giữa các dụng cụ.
2. Cất chảo trên cao
Trang bị các giá treo trên cao riêng biệt cho chảo chống dính là một trong những cách tốt nhất để bảo quản chảo đúng chuẩn. Không nên treo các xoong nồi khác chồng lên chảo để tránh ảnh hưởng đến lớp chống dính của chảo.
3. Thay mới chảo khi cần thiết
Sau thời gian sử dụng, nếu thấy chảo chống dính bị xuống cấp, bề mặt chống dính bị bong tróc, hư hỏng. Tốt nhất, bạn nên cân nhắc mua chảo chống dính mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho gia đình. Đừng cố gắng sử dụng thêm nhé, như thế sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Hi vọng với 5 cách vệ sinh chảo chống dính mà mình chia sẽ trên đây, sẽ giúp cho công việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng hơn, đồng thời giúp chị em chúng ta dành lại chiếc chảo sạch sẽ, mới tinh như lúc mới mua về. Hãy lưu lại bài viết này để áp dụng khi cần nhé!