Tự làm kẹo socola tại nhà thực ra cũng không quá khó khăn đâu, nếu bạn muốn có kẹo socola để tặng người yêu vào ngày lễ tình nhân sắp tới thì bắt tay vào làm ngay thôi.
4 cách làm kẹo socola tại nhà cực dễ
Socola là 1 loại thực phẩm yêu thích của nhiều người bởi vị thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ tổng thể. Socola thường bao gồm loại đen (đắng) và trắng (sữa), có hàm lượng cũng như giá trị dinh dưỡng khác nhau.
Hôm nay các bạn cùng vào bếp làm kẹo socola cùng mình để tặng người yêu, hay đơn giản là cất tủ lạnh ăn dần cho thỏa cơn thèm nhé!
1. Làm kẹo socola đậu phộng
Nguyên liệu làm kẹo socola đậu phộng
- Muối 0.2 gr
- Socola sữa 100 gr
- Đậu phộng 60 gr
- Socola đen 70% 40 gr
Cách làm kẹo socola đậu phộng
Bước 1: Làm sạch đậu phộng
Đậu phộng mua về rửa thật sạch. Sau đó bạn trải đậu phộng lên một chiếc khăn để lau khô chúng.
Bước 2: Rang đậu phộng
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 60gr đậu phộng vào rang. Lưu ý là nên để lửa nhỏ để đậu không bị cháy.
Sau khi rang trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn cho đậu phộng ra một cái rổ nhỏ và để nguội.
Đậu đã nguội thì tách vỏ bằng cách dùng hai tay chà xát vào đậu. Sau khi xong công đoạn tách vỏ thì bạn tiến hành tách đậu phộng thành 2 phần theo chiều dọc.
Bước 3: Đun chảy socola
Bạn dùng dao cắt 40gr socola đen và 100gr socola sữa thành những miếng nhỏ. Sau đó cho vào một cái tô.
Cho 300ml nước sôi vào một cái tô lớn. Sau đó cho cả tô socola vào ngâm trong tô nước khoảng 5 phút.
Sau 5 phút thì bạn lấy tô socola ra và khuấy đều lên.
Bước 4: Trộn kẹo và chia viên nhỏ
Cho 0,2gr muối vào socola khuấy đều. Sau đó cho phần đậu phộng đã rang vào tiếp tục khuấy cho đến khi socola mịn hẳn rồi cho cả tô vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 8 phút.
Đặt một cái khay và lót một tấm giấy nến lên khay, múc 1/2 muỗng canh đậu phộng sôcôla rồi đặt ra khay.
Tiếp tục như vậy cho đến khi hoàn thành. Cho khay kẹo vào tủ lạnh khoảng 30 phút là kẹo của chúng ta sẽ đông đặc lại.
Thành phẩm
Kẹo socola đậu phộng thơm ngon , nếm thử thì giòn rụm hương vị đậu phộng, hòa tan trong miệng để lại vị ngọt béo của socola sữa đan xen cùng vị đậu phộng giòn bùi , vô cùng hấp dẫn.
2. Cách làm kẹo socola từ bột ca cao và đơn giản
Những viên kẹo socola thơm ngon sẽ làm siêu lòng bất kì bạn trai hay bạn gái nào. Cùng thực hiện ngay các làm dưới đây nhé!
Các loại nguyên liệu cần có để làm kẹo socola
- Socola đen( dùng để làm đông kẹo)
- Bột cacao
- Sữa và hạt dẻ đã nướng
- Bơ và kem nutella.
Cách làm kẹo socola từ bột ca cao đơn giản như sau:
Cho socola, bột cacao và bơ, sữa vào đun lên với lửa thật nhỏ.
Sau đó, các bạn cho hạt dẻ đã băm nhỏ vào vào cùng với kem nutella vào trong hỗn hợp trên rồi tiến hành đánh đều lại với nhau.
Sau cùng bọc nó lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 20 phút nhé.
Bỏ ra, nặn thành những viên kẹo tròn tròn nhỏ nhắn và trang trí thành phẩm. Sau đó lấy hỗn hợp này ra dùng tay nặn chúng thành những viên kẹo tròn tròn như ý muốn và trang trí cho đẹp hơn nhé.
Khi kẹo khô rồi thì chúng ta có thể bọc lại và mang đi tặng người thương của mình được rồi. Ngoài ra các bạn có thể dùng khuôn để viên kẹo đa dạng và đẹp hơn cũng được.
3. Cách làm kẹo socola từ bánh quy Oreo
Món này được rất nhiều các bạn ưa thích vì dễ ăn, ngọt ngào. Ai mà được tặng món quà này vào dịp valentine thì chắc sẽ rất bất ngờ đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Socola nutella
- Bánh quy Oreo
- Kem pho mát
Cách làm kẹo socola từ bánh Oreon
Làm tan socola trên bếp lửa nhỏ hoặc bằng lò vi sóng.
Bánh quy Oreo chúng ta đập vụn ra càng nhỏ càng tốt.
Trộn đều phomat, cacao với phần bánh quy đã đập vụn rồi sau đó nặn chúng thành những viên nhỏ bằng đầu ngón tay.
Xếp cho chúng vào trong 1 cái đĩa nhớ để xa không dính nhau rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để khoảng 20 phút nhé.
Sau đó lấy đĩa nhân ra khỏi tủ lạnh rồi múc socola đã nấu tan chảy phủ đều lên những viên kẹo đã vo sẵn rồi lại cho tiếp vào tủ lạnh là được.
4. Làm kẹo socola hạnh nhân khuôn hình trái tim
Đây là mẫu socola ngọt ngào thích hợp tặng vào dịp Valentine hay tặng cho người mình yêu rất ngon nhé các bạn đừng bỏ qua.
Nguyên liệu để làm kẹo socola hạnh nhân
- Socola đen hoặc trắng cũng được,
- Hạt hạnh nhân,
- Sữa tươi có đường và
- Khuôn in hình trái tim
Cách làm kẹo socola hạnh nhân
Ban đầu ta nấu chảy socola và cacao với nhau trên lửa nhỏ. Nên bẻ trước socola thành nhiều mảnh nhé.
Cứ để như vậy khoảng 1-2 phút rồi khuấy đều sao cho hỗn hợp thật mịn. Tiếp sau đó khi socola đã sôi rồi thì ta cho sữa tươi vào đảo đều lên rồi tắt bếp đi.
Đặt hạt hạnh nhân dưới các khuôn trái tim rồi phủ đều bằng hỗn hợp socola như trên. Cho hạnh nhân vào khay trước sau đó đổ hỗn hợp socola lên phía trên.
Sau đó các bạn để nguôi rồi tách nhẹ nhàng kẹo socola khỏi khuôn nhé.
Cách bảo quản kẹo socola
Sau khi làm kẹo socola xong bạn cho kẹo vào túi cột chặt miệng hoặc hộp đậy kín nắp, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng trong 2 tuần, ngăn đông 3 tháng.
Ăn socola có tốt không?
Socola là 1 loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, chúng không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy ăn socola có tác dụng gì? Theo đó, socola, đặc biệt là socola đắng có chứa nhiều chất chống oxy hóa nhưng ít chất béo, vì thế rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Chỉ cần tiêu thụ 1 lượng nhỏ socola cũng giúp bạn cảm thấy hưng phấn cũng như tràn đầy năng lượng. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà socola mang lại:
- Ăn socola giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Socola có khả năng làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, hàm lượng flavonoid trong socola có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm các tổn thương tế bào liên quan đến bệnh tim, huyết áp và cải thiện các chức năng mạch máu.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Theo các nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ socola có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ. Tuy nhiên, cần nhiều cuộc nghiên cứu hơn nữa để chứng minh được tác dụng có lợi này của socola.
- Socola giúp cải thiện tâm trạng
Trong socola có chứa axit amin tryptophan, thúc đẩy cơ thể sản xuất ra chất chống trầm cảm serotonin trong não. Chỉ cần tiêu thụ 1 lượng vừa đủ socola thì có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng và trở nên phấn chấn cũng như vui vẻ hơn.
- Giúp làm giảm mức cholesterol trong máu
Việc tiêu thụ socola có thể giúp bạn làm giảm đáng kể được nồng độ cholesterol xấu LDL trong máu.
- Giúp làm dịu cơn ho
Trong socola có chứa chất theobromine, giúp ngăn chặn các cơn ho bằng cách tác động lên dây thần kinh truyền tín hiệu từ hệ thống thần kinh trung ương lên não, hay còn được gọi là dây thần kinh phế vị.
- Ăn socola giúp cải thiện trí nhớ
Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe cho rằng, chỉ cần uống 2 ly socola nóng vào mỗi ngày thì có thể giúp cho não bộ của bạn luôn minh mẫn, khỏe mạnh và làm giảm các yếu tố nguy cơ gây suy giảm trí nhớ ở những người cao tuổi.
Ngoài ra, chiết xuất lavado từ thành phần ca cao trong socola có tác dụng làm giảm những tổn thương thần kinh đối với những người mắc bệnh Alzheimer, đồng thời góp phần ngăn ngừa chứng hay quên do lão hoá ở người lớn tuổi.
Vì socola có rất nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe, do đó chị em mình cũng nên tự tay làm kẹo socola để trử sẵn trong tủ lạnh, mỗi ngày ăn 1-2 viên nhé. Chúc chị em thực hiện thành công món kẹo socola tại nhà.