Gỏi gà là món ăn rất được ưa chuộng bởi nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách làm cũng đơn giản. Món ăn có vị chua ngọt, kết hợp của thịt gà với bắp cải, rau răm. Món ăn này cũng không gây ngán, nào bây giờ chúng ta cùng nhau làm món gỏi gà bắp cải nhé.
Lâu lâu vào dịp cuối tuần tụ tập bạn bè, hoặc họp mặt gia đình ngoài những món lẩu, nướng, bạn chế biến thêm món gỏi gà bắp cải cũng rất thù vị và thơm ngon. Sự kết hợp nhiều màu sắc của bắp cải trắng, tím, cà rốt, rau răm và cả thịt gà nữa.
Món gỏi thanh mát, ăn không thấy ngán, đặc biệt không chứa nhiều dầu mỡ nên ăn không lo bị béo. Hẳn là sẽ đắt khách lắm nè.
Gỏi gà là món ăn dân giã, nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
- Ai cũng biết gà vốn là loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn trong bữa cơm gia đình bởi nó mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp, cũng như có thành phần giá trị dinh dưỡng cao.
- Trong thịt gà có rất nhiều vitamin: Vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, axit, sắt, photpho,… cùng với chất béo và nhiều dinh dưỡng khác rất có lợi cho sức khỏe.
- Đây là loại thực phẩm rất dễ hấp thụ và tiêu hóa. Ngoài ra còn giúp cơ thể loại bỏ được nguy cơ mắc các bệnh như là ung thư, trầm cảm, các vấn đề tim mạch và tăng sức đề kháng cho con người.
- Chính vì thế bạn hãy bổ sung thịt gà vào thực đơn gia đình mình 1 tuần 2-3 bữa nhé. Với cách chế biến khác nhau như thịt gà xào sả ớt, thịt gà nướng, thịt gà kho gừng, canh thịt gà,..
Công thức làm món gỏi gà thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
1/ Món gỏi gà bắp cải chua ngọt thơm lừng hương vị truyền thống.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi gà
- 1 con gà ta
- 1 bắp cải bắc
- 2 trái chanh
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Ớt, tỏi, rau răm, đậu phộng
- Nước mắm, đường, bột ngọt
Tiến hành làm gỏi gà bắp cải.
Bước 1. Gà mua về rửa sạch, lấy muối chà xát gà cho sạch. Bỏ gà vào nồi luộc cho chín
Hành tây lột vỏ, cắt mỏng. Bắp cải có thể dùng dao bào để bảo mỏng, bạn nên ngâm vào nước muối để bắt cải giòn và không bị đen, cà rốt gọt vỏ vồi bào sợi.
Rau răm ngắt lấy lá, rửa cho sạch. Ớt rửa sạch, tỏi bọc vỏ. Tỏi và ớt đập dập rồi băm nhuyễn để làm nước mắm trộn gỏi. Rang đậu phộng rồi giã dập.
Bước 2. Làm nước mắm, bước này quyết định độ ngon của gỏi nè các bạn. Bạn pha 3 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, 1 trái chanh vắt lấy nước cốt. Cho phần tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào hòa cho tan, nêm nếm lại cho vừa độ mặn ngọt với khẩu vị.
Bước 3. Xé nhỏ thịt gà, lấy 1 cái tô lớn. Cho thịt gà, bắp cải, hành tây, cà rốt, rau răm và đậu phộng vào rồi cho nước mắm vào trộn cho đều. Bạn có thể tăng thêm nước mắm nếu còn nhạt quá nhé, vậy là xong món gỏi gà bắp chuối rồi đó.
Bước 4. Lấy gỏi ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
2/ Gỏi gà bắp chuối thơm ngon, hấp dẫn
Món gỏi gà bắp chuối là món phổ biến hàng ngày, ai cũng có thể làm được, vì theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong rau bắp chuối có chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất có lợi. Trong 100 gram bắp chuối có chứa tới 51 calo, 0,6 gram chất béo, 1,6 gram protein cùng vớ các khoáng chất như là sắt, canxi, đồng, magie.
Nếu bạn sử dụng loại rau này sẽ giúp điều hòa kinh nguyệt ở chị em phụ nữ, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, lợi sữa cho phụ nữ sinh con và tốt cho hệ tiêu hóa.
Cách chế biến gỏi gà bắp chuối chuẩn nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà ta, hoặc 1 kg ức gà
- 1 cái hoa chuối
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái chanh
- Ớt, rau răm, rau húng, đậu phộng
- Nước mắm ngon, đường, bột ngọt
Tiến hành làm gỏi gà hoa chuối thơm ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gà sau khi mua về thì đem rửa với nước muối pha loãng rồi để cho thật ráo. Sau đó, đem gà đi luộc, luộc chín vớt ra rổ để cho ráo. Đợi gà nguội thì đem đi xé nhỏ để trộn gỏi cho ngon
Gừng tươi bạn đem gọt vỏ, rửa với nước sạch rồi băm nhỏ. lấy dao bào để bào bắp chuối thật mỏng, bỏ vào thau nước có pha sẵn chút muối để khỏi bị đen. Sau đó rửa sơ rồi để ra rổ cho ráo nước.
Rau húng và rau răm nhặt phần lá ngon, đem rửa với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước. Đậu phộng rang lên rồi đãi vỏ và đập dập, còn nếu khong bạn tìm mua loại đã được rang sẵn.
Cuối cùng đem ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ cả 2 thứ để lát nữa làm nước mắm trộn gỏi cho ngon.
Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi
Đây là khâu vô cùng quan trọng, vì nó mang tính quyết định đến đô ngon của món gỏi gà bắp chuối.
Bạn có thể trộn nước mắm theo công thức, 3 muỗng nước mắm + 3 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng đường. Trộn đều để hỗn hợp tan hết
Bước 3: Trộn gỏi gà bắp chuối
Bạn lấy 1 cái tô lớn, sau đó cho thịt gà , bắp chuối, cà rốt, đậu phộng, rau răm, rau húng, hành tây và trộn đều với nhau cho thấm gia vị. Bạn hãy thử xem đã vừa ăn chưa, nếu chưa vừa thì bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn. Xong thì bày ra dĩa và thưởng thức
3/ Món gỏi gà ngó sen cực ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà luộc: 500g
- Ngó sen: 300g
- Tôm: 12 con
- Thịt ba rọi 200 gr
- Rau răm, ớt trái, chanh,
- Dưa leo
- Đậu phộng
- Gia vị để nêm nếm
Tiến hành làm gỏi gà ngó sen cực ngon
Bước 1. Gà sau khi mua về thì đem rửa với nước muối pha loãng rồi để cho thật ráo. Sau đó, đem gà đi luộc, luộc chín vớt ra rổ để cho ráo. Đợi gà nguội thì đem đi xé nhỏ để trộn gỏi cho ngon.
Ngó sen cắt thành những khúc dài chừng 5cm, sau đó chẻ nhỏ rồi ngâm với nước sạch có pha chút chanh và đường. Chờ khoảng 20 phút thì bạn vớt ngó sen ra và để ráo.
Hành tây lột vỏ tồi bào mỏng, đem ngâm cùng ngó sen, cà rốt thì bào sợi chỉ.
Dưa leo thì gọt vỏ, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, sau đó đem bỏ ruột và cắt thành lát mỏng. Rau răm nhặt lấy lá ngon, rửa sạch với nước muối.
Bước 2. Pha nước trộn gỏi
Bạn nhớ pha nước mắm chuẩn để món gỏi thơm ngon hơn nhé, có thể áp dụng công thức sau đây, 3 muỗng nước mắm + 3 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng đường. Trộn đều để hỗn hợp tan hết
Bước 3. Bạn cho tất cả mọi thứ đã chuẩn bị sẵn trước đó, gà, cà rốt, hành tây, cà rốt, dưa leo, ngó sen, rau răm, đậu phộng vào 1 cái tô lớn, và bỏ nước mắm trộn gỏi vào trộn đều tay cho ngấm gia vị.
Sau đó bạn bày ra dĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm thật là ngon hết ý.
4/ Món gỏi gà xoài xanh thơm ngon, lạ miệng
Đã bao giờ bạn làm món gỏi gà với xoài xanh chưa ? Nếu chưa thì nắm công thức sau đây, thử ngay đi nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà.
- 2 quả xoài xanh.
- 1 củ hành tây.
- 1 nắm rau răm.
- 3 củ hành tím
- 4 tép tỏi.
- 5 quả quất.
- 4 cây húng quế.
- Gia vị để nêm nếm
Tiến hành làm gỏi gà xoài xanh ngon, lạ miêng và cực ngon
Bước 1. Gà sau khi rửa sạch với nước muối thì mang đi luộc chín rồi vớt ra rổ cho nguội rồi xé nhỏ.
Xoài xanh thì gọt vỏ rồi bào thành sợi. Rau húng quế, rau răm nhặt lấy lá ngon, hành tây lột vỏ rồi bào mỏng, cà rốt thì bào thành sợi.
Quất bổ làm đôi, vắt lấy nước cốt. Ớt, tỏi đem đập dập rồi băm nhỏ, đậu phộng rang lên đãi vỏ , sau đó mang giã dập.
Bước 2. Tiến hành pha nước mắm để trộn gỏi
Bước này bao giờ cũng quan trọng nhất, bởi vì gói có ngon hay không chủ yếu là do nước mắm để trộn. Bạn nên pha theo công thức sau, 3 muỗng nước mắm + 3 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng đường. Trộn đều để hỗn hợp tan hết
Bước 3. Tiến hành trộn gỏi.
Bạn cho thịt gà đã xé nhỏ, hành tây, xoài băm, húng quế, rau răm, đậu phộng và nước mắm vào 1 cái âu lớn rồi trộn đều lên cho ngấm gia vị.
Bây giờ thì bày ra dĩa và thưởng thức món gỏi gà xoài xanh lạ miệng xem có ngon hơn những món gỏi gà mà bạn đã làm hay không nhé.
Như vậy là mình đã chia sẽ xong 4 công thức chế biến món gỏi gà thơm ngon rồi đó. Chúc các bạn thành công nhé.