Làm cơm trộn thập cẩm bằng nồi cơm điện này với cách làm tuy rất đơn giản và nhanh nhưng lại chứa đầy đủ dinh dưỡng của các loại thực phẩm và rau củ. Cùng vào bếp làm với mình nhé!
3 cách làm cơm trộn bằng nồi cơm điện cực ngon
Ngoài món cơm trộn thập cẩm thì bạn cũng có thế nấu các loại cơm trộn khác, tùy sự biến tấu linh hoạt của mình mà làm ra những món ăn mang thương hiệu riêng của chính mình cho gia đình thưởng thức.
1. Làm cơm trộn thập cẩm
Nguyên liệu để làm cơm trộn thập cẩm
- 2,5 chén gạo
- 2 trái bắp mỹ
- 2 củ cà rốt
- 400g đậu cove
- 4 cây xúc xích
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, ớt bột, nước tương
Các bước làm cơm trộn thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xúc xích mình sẽ cắt hạt lựu, đậu cove mình sẽ cắt khúc nhỏ, cà rốt thì mình gọt vỏ rồi cắt hạt lựu luôn, với bắp thì mình sẽ tách hạt bắp ra, còn hành tím thì cắt thành lát, tỏi thì băm nhuyễn.
Bước 2: Làm dầu hành tỏi
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, mình sẽ tiến hành làm dầu hành tỏi nha. Bắc một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi một ít tỏi cho vàng thơm, sau đó bạn cho hành tím vào và phi chung luôn.
Mình làm dầu hành tỏi này để xíu mình cho sẽ cho lên bề mặt gạo, khi nấu chín, hạt cơm bóng bẩy, căng tròn trông rất hấp dẫn.
Bước 3: Vo gạo và nấu cơm
Bây giờ mình sẽ bắt đầu vo gạo nha, mình sẽ nấu khoảng 2,5 chén gạo. Bạn chỉ nên vo 1 – 2 lần thôi, nếu vo nhiều lần quá sẽ mất đi lớp cám gạo bên ngoài là mất chất dinh dưỡng đó. Sau khi vo gạo xong, mình sẽ cho gạo vào lòng nồi cơm rồi rải đều một nửa phần dầu hành tỏi vừa làm xong lên trên bề mặt gạo.
Bước tiếp theo, mình sẽ cho các nguyên liệu mà mình đã sơ chế sẵn lên trên phần gạo, xanh xanh đỏ đỏ vàng vàng rất đẹp mắt đúng không nào. Mình sẽ cho vào nồi khoảng 3,5 chén nước, nêm thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh muối, một ít tiêu xay nhuyễn, tiêu thì bạn cho nhiều hoặc ít tùy vào sở thích nhé. Cuối cùng, cho lòng nồi vào nồi cơm điện và tiến hành nấu như bình thường
Bước 4: Làm nước sốt
Trong thời gian chờ cơm chín, mình sẽ làm nước sốt để xíu rưới lên cơm nhé. Mình sẽ cho phần dầu hành tỏi còn dư vào chảo và đảo đều. Cho thêm vào 100ml nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 50g đường, tiếp tục đảo.
Để phần nước sốt này ngon hơn thì mình sẽ cho thêm vào đây bột ớt, tùy vào độ ăn cay của bạn mà cho nhiều hoặc ít nhé. Bạn nấu đến khi nào mà nước sốt bắt đầu sệt lại thì bạn tắt bếp được rồi đó, cho phần nước sốt này ra một cái chén.
Hoàn thành món ăn
Khi cơm chín, mở nắp nồi là cảm nhận được mùi thơm liền luôn. Bây giờ mình sẽ trộn đều tất cả lên nhé. Mình sẽ múc cơm ra một cái thố, rưới phần nước sốt lên trên, rồi tiếp tục cho lên trên một ít tiêu, vậy là chúng ta đã hoàn thành món này rồi.
Làm cơm trộn thập cẩm bằng nồi cơm điện sẽ giúp gạo mềm, dẻo cộng với rau củ tươi ngon, thêm phần nước sốt thần thánh nữa, rất là ngon luôn.
2. Làm cơm trộn ngũ sắc
Nguyên liệu làm cơm trộn ngũ sắc
- Gạo 1 chén
- Cần tây 2 nhánh
- Cà rốt 1 củ
- Bắp 1/2 trái
- Đậu hà lan 150 gr
- Xúc xích Đức 3 cây
- Dầu ô-liu 1 muỗng cà phê
Các bước làm cơm trộn ngũ sắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo bạn vo sạch.
Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu.
Bắp bạn tách hạt. Đậu hà lan bạn rửa sạch, để ráo. Xúc xích bạn cắt hạt lựu.
Bước 2: Nấu cơm
Bạn cho gạo vào nồi cơm điện. Thêm cần tây, cà rốt, bắp, đậu hà lan, xúc xích vào nồi.
Bạn thêm 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê muối, và đổ nước sấp mặt đồ ăn.
Bạn đậy nắp, bấm nút cook để nấu chín cơm. Khi cơm chín, bạn xới cho đều cơm, rồi bới ra dĩa mời gia đình cùng thưởng thức.
Hoàn thành món ăn
Món cơm ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt, đầy đủ dinh dưỡng, sự kết hợp tươi ngon của các loại rau củ cùng cách làm cực kỳ đơn giản chắc chắn sẽ giúp thêm vị cho bữa cơm gia đình nhà bạn đấy nhé!
3. Làm cơm trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc
- Cơm 1.5 chén
- Thịt bò 200 gr
- Trứng gà 1 quả
- Cải bó xôi 50 gr
- Cà rốt 100 gr
- Nấm hương 100 gr
- Giá đậu nành 50 gr
- Rong biển ăn liền 5 lá
- Tương ớt Gochujang Hàn Quốc 3 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Vừng rang 1 ít
- Nước tương 1 muỗng canh
- Mật ong 1 muỗng canh
- Dầu mè 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Các bước làm cơm trộn Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng dao thái miếng mỏng.
Cà rốt thì gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.
Nấm thì rửa sạch, rồi cắt thành miếng dày khoảng 2mm.
Với cải bó xôi, bạn cắt bỏ phần rễ và những phần lá hư, già, sau đó rửa sạch và cắt thành đoạn vừa ăn.
Giá sau khi mua về bạn đem đi rửa rồi để vào rổ cho ráo nước.
Tiếp theo, bạn lần lượt xào cà rốt và nấm hương đến khi chín vừa ăn.
Với cải bó xôi và giá thì chần qua nước sôi, sau đó vớt ra cho vào 2 chén riêng. Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào mỗi chén, rồi trộn đều.
Rong biển thì cắt thành sợi.
Bước 2: Pha nước sốt
Bạn lần lượt cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mật ong.
Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp đến khi các gia vị hòa tan.
Bước 3: Ướp thịt
Bạn cho thịt đã sơ chế vào tô, sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm.
Tiếp theo, bạn trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong vòng 15 phút.
Bước 4: Xào thịt bò và chiên trứng
Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp từ. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn.
Sau khi dầu nóng lên, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, phi đến khi tỏi vàng rồi cho thịt bò đã ướp vào. Khi xào phải đảo thịt nhanh tay đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.
Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào chảo, chiên với lửa nhỏ đến khi lòng trắng vừa đông lại là được.
Bước 5: Làm cơm trộn Hàn Quốc
Bạn trộn đều 1,5 chén cơm nóng với 1 muỗng cà phê dầu mè.
Sau đó, cho cơm đã trộn vào nồi đất, rồi xếp các nguyên liệu đã chế biến: Thịt bò, nấm, cà rốt, cải bó xôi, giá, rong biển, trứng gà ốp la lên trên cơm.
Cuối cùng là đổ nước sốt lên các nguyên liệu. Sau đó, rắc một ít vừng rang lên trên.
Bạn chỉ cần trộn đều cơm với các nguyên liệu là có thể thưởng thức ngay.
Hoàn thành món ăn
Cơm trộn có nhiều nguyên liệu nên màu sắc rất đẹp mắt. Phần nước sốt giúp cho cơm trộn có vị đậm đà hơn. Thịt bò thì mềm, thấm vị. Sự kết hợp của các nguyên liệu đã tạo nên một món cơm trộn đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.
Trên đây là 3 cách làm cơm trộn mà mình muốn chia sẽ tới mọi người, bạn hãy thử vào bếp thực hiện món cơm trộn đổi món cho cả nhà xem mọi người có trầm trồ không nhé!